摘要：然而，哈佛大学一项最新研究却带来了令人惊讶的发现：适量喝酒似乎对健康有着意想不到的益处，不仅能改善血脂水平、降低死亡风险，还能预防痴呆，但这一切的前提是严格控制饮酒量。

在大众认知里，酒常常与健康风险挂钩，过量饮酒会引发肝损伤、痛风、心血管疾病等诸多问题。

然而，哈佛大学一项最新研究却带来了令人惊讶的发现：适量喝酒似乎对健康有着意想不到的益处，不仅能改善血脂水平、降低死亡风险，还能预防痴呆，但这一切的前提是严格控制饮酒量。

▲关注医食参考 成为养生达人▲

哈佛大学研究团队在 JAMA Network Open上发表了一项覆盖超5万名日本人、长达10年追踪的大型研究。研究结果犹如一颗投入平静湖面的石子，激起层层涟漪。

研究发现，适量饮酒的人，坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C）水平下降，好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇，HDL-C）水平上升。

如果把血管比作城市道路，LDL-C就像不守规矩的货车，会乱丢胆固醇货物，在血管壁上形成斑块，堵塞血管；而HDL-C则如同城市环卫车，负责清理多余胆固醇。适量饮酒就像是进行了一场“胆固醇的交通改造工程”，让血管内的“交通”更加有序。

从死亡风险角度来看，每日饮酒量在1杯（含10g酒精）左右时，全因死亡风险降低约20%。

具体来说，每周饮酒量在0.25~3杯内，全因死亡风险大大降低，约23%。而且，当前轻度至中度饮酒者（女性每周≤7杯、男性≤14杯）的全因死亡风险较终身不喝酒者降低13%~ 23%，心血管疾病、阿尔茨海默症及流感相关死亡风险降幅显著。当每日饮酒量在1杯左右时，全因死亡风险达到最低值，约降低20%。

除了降低死亡风险，适量饮酒对预防痴呆也有积极作用。持续轻度和中度喝酒的人罹患全因痴呆症的风险降低，从不喝酒逐渐培养起轻至中度饮酒的习惯，也能表现出全因痴呆症和阿尔茨海默病（AD）患病风险下降。

轻至中度喝酒可能通过激活某些“促生存”通路、减少神经炎症，从而对认知功能起到保护作用，就像是为大脑撑起了一把保护伞，抵御时间和病变的侵袭。

不过，研究也明确指出，“适量”这两个字至关重要，一旦饮酒量过大，风险就会“反转”。重度饮酒者患痴呆的风险不降反升，而且重度饮酒者（女性每周喝酒量＞7杯，男性每周喝酒量＞14杯）的全因和意外死亡风险大大升高，患癌死亡风险增加了24%，甚至远高于轻度饮酒者。

每个人的“安全剂量”并不一样，性别、体重、基因代谢能力（比如乙醛脱氢酶的活性）都会影响酒精在体内的代谢速度。即便是“适度”，也可能悄悄给身体带来其他伤害，比如增加癌症风险。而且，上述几项研究均不能直接推断因果关系，只是揭示了适量饮酒与健康之间存在一定关联。

在现实生活中，我们不能仅仅因为这项研究结果就盲目开始饮酒。对于那些本身不喝酒的人来说，没有必要为了所谓的健康益处去开始饮酒。而对于已经饮酒的人来说，一定要严格控制饮酒量。

例如，女性每日不超过25g酒精（约1.8杯葡萄酒），男性不超过45g（约3杯啤酒），超过则风险上升。同时，有高血压、肝肾功能不全等疾病的患者，应尽量避免饮酒。

哈佛的这项研究为我们打开了一扇新的窗户，让我们看到了适量饮酒可能带来的健康益处。但我们也要清醒地认识到，饮酒与健康之间的关系复杂且微妙，不能一概而论。

在追求健康的道路上，我们应该保持理性和谨慎，在医生的指导下，综合考虑自身的身体状况和风险因素，做出最适合自己的选择。毕竟，健康才是我们最宝贵的财富。

来源：医食参考