三农资讯：秋分时节至，种菜好耕耘，秋分一定要种这些蔬菜，错过只能等明年

摘要：其气候有个特点，与白露（9月7号）相比，秋分气温降下来了，就连以“蒸笼”著称的两广海南，也开始降温了，但是跟后面的寒露（10月8号），秋分又不算太冷，作物不至于被冻死。跟人一样，夏天穿背心，冬天穿棉袄，怎么穿都难受，但秋天穿长袖短就十分舒服，

9月23日就是秋分时节了，俗话说“秋分时节至，种菜好耕耘”。

对很多菜友来说，有一些菜，在秋分时节种最好，如果你没抓住，那就真的要再等一年，具体咱们来看一看。

所谓秋分，就是秋天的中间，很好理解吧？所以也有人叫“中分”，凑巧的是，秋分白天和黑夜一样长，太中分了。

其气候有个特点，与白露（9月7号）相比，秋分气温降下来了，就连以“蒸笼”著称的两广海南，也开始降温了，但是跟后面的寒露（10月8号），秋分又不算太冷，作物不至于被冻死。跟人一样，夏天穿背心，冬天穿棉袄，怎么穿都难受，但秋天穿长袖短就十分舒服，

而有很多作物就是这样，既不喜欢冷也不喜欢热，而是“喜凉”，偏偏这类蔬菜品种又很多。这时候种，恰当其时间，出苗快长势好，病虫害也很少。

所以啊，秋分可谓是种菜黄金时节，种菜朋友一定要把握住。

下面，就给大家推荐以下这些蔬菜，没有考虑好种啥的，可以从里面挑。

一.菠菜、油菜、生菜、油麦菜

叶菜类蔬菜，大多数都是喜凉的，秋分前后种植刚刚好，这时种植，出苗齐，长势好，叶子又嫩又绿，回家炒菜甚至有一股野菜味，健康得很。北方地区像华北、华中地区，已经提前降温了，建议一到23号就开始播种，现在轰下去，霜降（10月23）前还能收一茬。

二.樱桃萝卜、白萝卜、青萝卜

萝卜类蔬菜要在土里长果实，刚开始的温度高一点才行，后面变冷了，果肉就会很饱满很好吃，因为温差大嘛。所以，秋分种下去这些萝卜，发芽的时候天气比如说只有25度，到长根的时候刚好15度，养分不就积累起来了。有人说那我白露种，夏天种，不也一样，温差更大？也不是不行，但最好还是秋分种，萝卜长得结实不容易糠心。东北、西北现在种可能迟了点，但像黄淮地区、长江中下游，23号左右种最理想，都不用看具体时间了，种就完了。秋分种，年底就能吃上新鲜萝卜，炖汤凉拌炒个菜，美滋滋。

三.大蒜、洋葱、韭菜

五辛类作物秋分种很不错，等到过冬之前，就能长根发芽，到明年返青早，长得很旺。如果种晚了，比如等到下霜才开始，就别怪老天不照顾你，给你苗搞得弱弱的，根系弄得烂烂的。尤其是大蒜，要经过低温春化的，所以必须秋天种。华北、华中地区的菜友，现在就可以准备种瓣了。

四.豌豆、蚕豆

豆类中，只有豌豆和蚕豆最为耐寒。别误会，说的不是这俩豆子果实耐寒，而是种子耐寒。有的作物，种子放到土里，天气一冷就冻坏了。豌豆、蚕豆的种子，可以舒舒服服地在土里冬眠，甚至一边冬眠一边长个，明年一开春，睡醒了就直接蹿高，相当神奇。而且秋分种，往往比春拨的早收半个月，行情也很好。现在最适合种这俩的，莫过于西南地区和长江流域了，23号前后的气温不冷也不热，刚好给他“铺床”，让它提前适应床位。

五.速生菜

速生菜就是长得很快的菜，比如小青菜、小白菜、鸡毛菜、茼蒿、香菜等等。跟普通叶菜相比，速生菜种下去一个月左右就能吃了，所以叫“速生”。有些朋友不想记那么多这那的，种这个又要等春化，种那个又要等休眠，烦死了，我种下去很快就能吃不好吗？那么，速生菜就真的非常适合了。此外，速生菜也确实简单好种，冲还少，不怎么用打药（废话，你就长一个月，虫子都没兴趣吃你）。全国各地只要不是极端气候地区，全都能种，随时随地吃新鲜的。那种菜市场门口拥挤的私人菜摊，大多数是这种生菜。