摘要:本周,随着气温稳步攀升,杭城的餐饮消费人气渐旺。在杭州水产市场,这一季“顶流明星”小龙虾产销两旺。
本周,随着气温稳步攀升,杭城的餐饮消费人气渐旺。在杭州水产市场,这一季“顶流明星”小龙虾产销两旺。
顶流回归,价格腰斩至17元/斤
杭州小龙虾最高日销10万斤
水产市场零批区是市民白天采购最常消费的商街。
目前,市场货源主要来自湖北,其次是安徽,江苏和江西的小龙虾虽有供应,但量相对较少。
记者走进零批区,几乎每家都在摊位前的显眼位置摆满小龙虾。
鲜活的小龙虾在箱子里张牙舞爪,吸引顾客驻足挑选。
零批区的经营户老江介绍,4月初刚开始销售小龙虾时,每天能卖出100多斤,而现在日销量达到500斤左右。
“从今年3月上市初期的日销约1万斤,短短数周,现在每天销量最高能达到10万斤,增长态势还在持续。”杭州水产市场工作人员告诉记者:“与销量大幅上涨形成鲜明对比的是,小龙虾价格持续下跌,不如货量最大的中规格小龙虾从40元/斤降到现在的17元/斤,跌幅超过50%。”
湖北清水小龙虾
不过,不同产地的小龙虾,价格也存在差异。
市场里,杭州本地小龙虾活性强,但价格偏高,湖北的价格次之,安徽虾比湖北虾,批发价平均低1到2元/斤。
90后经营户小李老家湖北监利,6年前就跟着叔叔在市场做生意,是老商户了。
背靠家乡强大的养殖销售网络,小龙虾、黄鳝,都是小李的主营品种。
“现在档口小龙虾每天的销量在2000斤左右,货源90%来自湖北,其次是安徽和江苏,不同产地的小龙虾,价格存在差异。”他说。
记者了解到,现在小规格小龙虾批发价,由上市初期的30元/斤降至现在约13元/斤;中规格的从40元/斤降到约17元/斤;大规格的则从58元/斤下滑至32元/斤左右。
批发区的小龙虾档口
如果遇到市场行情不理想的时候,小龙虾在早市上还会压价甩卖,小规格的可能批发价一斤个位数就能拿货。
小李觉得,5月份随着小龙虾产量稳步提升,价格还会下降,到时档口上的销量也要翻好几倍。
湖北潜江小龙虾持续走俏
有人日入两万元!
在小龙虾产地湖北潜江,当地的小龙虾凭借优质的品质和紧俏的行情,受到消费者和收购商的青睐。
在潜江市熊口镇新林村,凌晨时分虾农就开始捕捞小龙虾了。养虾大户蒋代元从事小龙虾养殖行业十年,如今他和家人共同承包了村里的40亩虾稻田。
湖北潜江熊口镇新林村虾农 蒋代元:今年行情还好,一斤可以卖16元,去年这样的一斤卖12元、13元。
早上七点多,虾稻田不远处的小龙虾收购点也开始忙碌。分拣、称重、装箱,工人们动作细致娴熟。随着养虾技术成熟,现在小龙虾已经从“一季红”到“四季鲜”。为了帮助村民拓宽销售渠道,村里还经常组织新媒体培训、直播等课程。
湖北潜江熊口镇新林村某小龙虾收购点负责人 何路:高峰期的时候,我们这个小收购点,小龙虾收购量一般是10吨到30吨,每天的收入大概是2万元。作为一个返乡创业青年,我觉得这一份收入虽然来之不易,但是我现在感到很满意。
据了解,进入四月下旬以后,小龙虾将迎来大量上市期,届时的价格也将更加亲民。
来源:看苏州一点号