摘要：为切实消除学生校外托管机构食品安全隐患，保障中小学生的饮食安全与身体健康，近期，黑龙江省绥滨县市场监管局集中力量，对辖区内的托管中心及“小饭桌”开展了专项食品安全监督检查，全力织密学生饮食安全防护网。

本报记者 高伟

为切实消除学生校外托管机构食品安全隐患，保障中小学生的饮食安全与身体健康，近期，黑龙江省绥滨县市场监管局集中力量，对辖区内的托管中心及“小饭桌”开展了专项食品安全监督检查，全力织密学生饮食安全防护网。

此次专项行动以“全覆盖、零容忍”为原则，重点围绕以下几个方面展开：一是严查主体资质，对各托管中心、“小饭桌”的营业执照、食品经营许可证（或小餐饮登记证）及从业人员健康证明等进行逐一核查，坚决取缔无证无照经营行为。二是规范操作流程，深入检查食品采购索证索票、进货查验、食材储存、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，要求经营者严格遵守食品安全操作规范，确保食材来源可溯、加工过程卫生、留样记录完整。三是严控食材质量，重点排查米、面、油、肉、蛋、蔬菜等食材的新鲜度、保质期及储存条件，严厉打击使用过期、变质、“三无”食品等违法违规行为。四是强化责任意识，现场向经营者宣讲食品安全相关法律法规，督促其切实履行食品安全主体责任，定期开展食品安全自查自纠，及时消除潜在风险。

截至目前，本次专项行动共检查托管中心及“小饭桌”10家，发现并整改问题隐患8处，下达责令整改通知书3份。下一步，绥滨县市场监管局将建立“常态化巡查+不定期复查”的监管机制，持续巩固整治成果，同时畅通投诉举报渠道，鼓励社会监督，共同守护学生“舌尖上的安全”。

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