白酒酒庄价值大会圆桌对话|共话酒庄价值，共绘酒庄蓝图

摘要：近日，由中国酒业协会主办、安徽古井贡酒股份有限公司承办的白酒酒庄工作委员会年会暨白酒酒庄价值大会在安徽亳州隆重举办。在白酒酒庄价值大会圆桌对话环节，中国酒业协会副秘书长刘振国围绕“白酒酒庄的发展、机遇与未来”与嘉宾展开交流，共同探讨酒庄的价值内涵与实践路径。

近日，由中国酒业协会主办、安徽古井贡酒股份有限公司承办的白酒酒庄工作委员会年会暨白酒酒庄价值大会在安徽亳州隆重举办。在白酒酒庄价值大会圆桌对话环节，中国酒业协会副秘书长刘振国围绕“白酒酒庄的发展、机遇与未来”与嘉宾展开交流，共同探讨酒庄的价值内涵与实践路径。

宜宾五粮液股份有限公司副总经理王源培表示，五粮液要打造集酿造展示、文化传播与娱乐消费三大功能于一体的综合性酒庄：打造餐酒文化一条街，整体规划围绕“一个核心、两个轴线、五个分区”展开；推进体验式营销，将专卖店逐步升级为文化体验店；于纽约、香港、上海等国际都市建立酒庄，以年轻化、时尚化、国际化的表达方式打造符合新一代消费者偏好的酒文化体验空间；同时还建设集展示、陈列、酿造体验与消费功能于一体的洲际酒店和面向全球的白酒文化博物馆。

山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师韩英表示，汾酒酒庄的未来建设有三大方向：首先是场景化，通过复原山西大院文化，让游客变身为穿越者，体验明清时期晋商的经营氛围；其次是在工艺展示方面，将粮食育种、深井水源、酿造环境等环节完整呈现，使消费者能够直观了解酿酒全过程；第三是在互动体验方面，让消费者亲身参与蒸酒、勾调等环节，感受酿造的匠心精神，要让消费者变为“参与者”，最终成为酒的“传播者”。

江苏洋河酒厂股份有限公司技术中心副总经理陈诚指出，洋河酒庄定位“源于酒厂，高于酒厂”，不仅是生产基地的延伸，更是品牌价值的放大器。在市场定位方面，针对高端客群打造“绵柔品质的朝圣之地”，对经销商打造“信心赋能基地”，对大众游客打造“白酒现代化主题公园”。在价值关系上，酒厂负责“生产产品”，酒庄负责“生产信任”和“生产体验”。实施路径上，通过建筑与空间表达、科技沉浸式体验、互动式体验过程以及信任体系构建等方式，让“绵柔”价值可视可感。

泸州老窖股份有限公司副总经理、董事会秘书李勇分享了中国白酒博物馆的建设成果，表示将围绕博物馆打造泛酒庄体系的发展模式。通过展示中国白酒的历史文化记忆，向世界讲好中国白酒故事，同时为酒庄文化提供强大的品牌与品质支撑。

安徽古井贡酒股份有限公司总工程师李安军指出，酒庄价值体现在三个方面：从生产中心到价值综合体；从单体优势到生态共享、生态共赢；从传统守护到未来探索。对于古井贡酒的酒庄建设，将以“贡文化”为核心，打造中国贡酒文化博物馆。通过科技赋能实现酿酒过程的透明化，将原料到出厂的全程展示给消费者。同时，营造情感场域，建设有温度的酒庄和生活空间，让更多消费者愿意体验、能够接受。古井贡酒致力于将酒庄打造为文化传承、品质表达、消费体验和品牌塑造的价值综合体。

古蔺郎酒庄园有限公司总经理刘涛总经理介绍，郎酒庄园以“酿极致好酒”为理念，唯客是尊，做好三品体验。郎酒与奔富组建世界酒庄联盟，通过国际化合作提升酒庄运营水平。郎酒庄园不仅是实体典范，更是推动中国白酒走向世界的重要平台。

广东石湾酒厂集团有限公司副总裁钟长贵表示，陈太吉酒庄坐落佛山市中心，近200年未曾迁移。酒庄通过复原清朝朱紫街、建立岭南文化博物馆，打造可视化展示空间。同时，挖掘推广酒庄活动文化，打造六大IP节日活动，如二月二龙抬头游朱紫、开库活动、七夕情人节等，结合三太文化（陈太吉酒庄、太元茶楼、太平夜粥）及现代元素如太吉咖啡、烧烤夜市，实现传统与现代的融合。

山西新晋商酒庄集团有限责任公司副总经理侯长天介绍，新晋商酒庄致力于创新实践，具体实践包括三个方面：酒庄+文化沉浸，打造可感知、可体验的晋商精神殿堂，酒庄采用晋商大院建筑风格，设立晋商酒文化体验中心、酒器具博物馆、古票号文化街等；酒庄+研学旅游，打造透明的酒庄，与学校、教育机构合作开发主题研学课程；酒庄+艺术跨界，打造杏花村摄影艺术馆和AI摄影展，将传统建筑美学与当代艺术相结合。