摘要：秋分一到，天高气爽、昼夜平分，万物开始由盛转衰。很多人觉得只要穿得暖、睡得早，秋天就能平安度过。可事实真的是这样吗？秋分其实是一个隐藏的“健康分水岭”，若不懂调养，往往积劳成病。

秋分一到，天高气爽、昼夜平分，万物开始由盛转衰。很多人觉得只要穿得暖、睡得早，秋天就能平安度过。可事实真的是这样吗？秋分其实是一个隐藏的“健康分水岭”，若不懂调养，往往积劳成病。

吃对了，能顺利过冬；吃错了，可能换来一身毛病。俗话说：“秋分吃4黄，不用医生帮”，到底是哪4黄，又为何如此神奇？

秋分是二十四节气中最容易被忽略的节点，却也是身体最容易“出状况”的时候。天气虽凉爽，但早晚温差大，湿气未尽，燥气已起，人体的脾胃首先中招。

中医有“秋分养脾第一说”，西医则认为此时胃肠道屏障功能易受影响，致病菌乘虚而入，尤其是老年人、儿童和慢性病人，稍不注意就可能腹泻、便秘、食欲差接踵而来。

很多人没意识到，秋天吃不对，冬天容易病。这是因为脾胃是人体的“气血生化之源”，一旦脾虚，免疫力下降，各类疾病就会趁机侵袭。

秋分后如果经常感觉疲倦、不思饮食、容易腹胀，甚至皮肤干燥、口腔溃疡频发，往往是脾胃出了问题。而这些问题，在医学上多与肠道菌群失衡、胃酸分泌紊乱、肠道黏膜受损有关。

再进一步说，脾胃虚弱不仅仅是“吃不好”，更可能诱发慢性胃炎、肠易激综合征，甚至消化性溃疡。这类疾病初期症状不明显，很容易被忽视。但一旦发展，就可能引起出血、穿孔等严重并发症。

尤其是在秋冬交替的季节，消化系统的各种小毛病，常常是大病的前奏。而很多人直到症状严重才就医，往往已经错过了最佳干预时机。

秋分到底该怎么吃？这就要说回那句老话：“秋分吃4黄，不用医生帮”。所谓“四黄”，指的是黄豆、黄米、黄花菜和南瓜。

这四种食物在传统饮食中常被称作“黄中之宝”，而现代营养学也有了清晰的解释：四黄富含优质蛋白、膳食纤维、多种维生素与微量元素，能有效调节肠道功能，增强免疫力。

先说黄豆。它被誉为“植物肉”，富含大豆异黄酮、优质蛋白和不饱和脂肪酸。西医研究表明，大豆蛋白能改善肠道菌群结构，降低胆固醇，有助于肝脏解毒和肠胃修复。秋分后适量摄入黄豆制品，比如豆浆、豆腐，不仅能补充能量，还能调和气血，有助于预防便秘和胃炎。

接着是黄米，也叫小黄米，其实就是优质的小米。它的升糖指数低，易消化，富含维生素B1、铁和锌。对于脾胃虚弱、经常腹泻或没胃口的人来说，小米粥是再合适不过的调养食品。从现代医学角度看，小米能促进胃黏膜修复，缓解胃酸过多，对于慢性胃炎患者尤其有益。

第三种是黄花菜。别小看这种食材，它的营养密度极高。含有丰富的卵磷脂、铁、钙和胡萝卜素，对神经系统和血液系统均有良好支持作用。

现代研究发现，黄花菜中的天然抗氧化物质有助于清除自由基，保护胃肠道黏膜，预防胃溃疡。需注意干制黄花菜要泡发充分，以防有毒物质残留。

最后是南瓜。南瓜中含有大量β-胡萝卜素、果胶和维生素C，果胶能在胃壁形成保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激。尤其对于患有胃食管反流、胃酸过多的人而言，南瓜是极好的天然“胃黏膜修复剂”。它还能促进肠道蠕动，缓解便秘，是老人和孩子秋季饮食中的“黄金选择”。

看到这，你可能会松一口气，觉得只要多吃这4黄就万无一失了？可真正的健康，从来不是“吃几样东西”那么简单。如果你以为靠“四黄”就能抵御秋燥、安度秋冬，那可能正中了健康的“温水陷阱”——很多慢性胃病的根源，往往不是“吃得少”，而是“吃得杂”、“吃得乱”。

比如高脂高盐的快餐、辛辣刺激的火锅、冰镇饮料和宵夜烧烤，这些看似“过瘾”，实则对胃肠道的打击极大。尤其在秋分时节，人体阳气渐收，阴气渐长，胃肠功能趋于缓慢，此时若继续放纵饮食，等于在给秋季健康“埋雷”。长此以往，不仅脾胃受损，肝胆、胰腺、肾脏也都会受到牵连。

而这些隐患往往不会立刻表现出来。等你感到胃痛、消化不良、体虚乏力时，可能已经是慢性炎症反复发作，甚至出现病变的信号。医学研究显示，胃癌等消化系统肿瘤，其前期多由慢性炎症反复刺激发展而来。这也是为什么临床上常见中年人“突然查出问题”，其实是“早已埋下病根”。

秋分不仅要吃对，更要吃稳。均衡饮食、规律作息、适度运动、情绪平稳，是秋分养生的四大基石。饮食上应以清淡、温热、易消化为主，避免暴饮暴食和生冷辛辣。西医建议以“肠道友好”为原则，增加膳食纤维、益生元摄入，如燕麦、地瓜、苹果、酸奶等，这些都有利于肠道菌群平衡。

中医则强调“养脾防燥”，主张“早卧早起，与鸡俱兴”。秋分后适宜早睡早起，顺应自然节律，有助于调整内分泌和神经系统状态。

适当泡脚、按摩足三里、练习腹式呼吸，对改善脾胃功能、缓解焦虑也有积极意义。秋分养生，贵在整体调和，而非头疼医头、脚疼医脚。

而在心理层面，秋分也是情绪波动的高发期。随着日照时间减少，人体褪黑素和血清素水平波动，容易出现“秋季情绪障碍”。研究发现，焦虑、抑郁、失眠等问题在秋分前后明显上升，这也间接影响了胃肠道的健康状态。保持乐观情绪、适度社交、晒太阳与户外活动，都有助于身心调节。

秋分是一道“看不见的健康分界线”。吃对“4黄”，只是迈出了第一步；更重要的，是建立起对身体的长期、系统认知。健康从来不是一天的事，而是每一个选择、每一口食物、每一次作息的积累。秋分时节，愿每个人都能用科学的方式，照顾好自己的胃，也照顾好这一年的健康根基。

你觉得秋分的饮食习惯真的会影响整个冬天的健康吗？你有没有在秋季出现过胃口变差、情绪低落的情况？你又是怎么调节的？

参考文献：
［1］王莉.秋季节气与常见疾病的关系[J].中国健康教育,2020,36(9):845-847.
［2］赵明.脾胃功能与饮食结构对健康的影响[J].中华胃肠病杂志,2021,29(6):401-405.

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来源：中医养生之道