摘要：因为没有任何一种白葡萄，能像雷司令那般，将香气的艺术演绎得如此动人，从无糖到极甜；从柔美的花香、浓郁的果香，到丰富的矿物质，它会像教科书一样和你诉说当地的风土，解密其中的芳香密码。
尝一口雷司令干白，你便读懂了它为何会被称为白葡萄界的「芳香圣典」。
因为没有任何一种白葡萄，能像雷司令那般，将香气的艺术演绎得如此动人，从无糖到极甜；从柔美的花香、浓郁的果香，到丰富的矿物质，它会像教科书一样和你诉说当地的风土，解密其中的芳香密码。
德国最古老的葡萄品种之一
One of the oldest grape varieties in Germany
1435年，雷司令第一次在文献中被提及，它起源于德国的莱恩高地区，与西欧最古老、多产的葡萄品种之一——白高维斯存在亲子关系。
同时白高维斯还与霞多丽、佳美和艾伯灵等至少8个品种存在关系，这也解释了为什么雷司令的酸度里会有霞多丽的优雅，和艾伯灵的轻盈。
雷司令，是一种能够反映土壤特征的葡萄品种。不同产区会有不同的味道，成酒从干白、甜白、贵腐到冰酒，样样都有，它懂得如何把阳光雨露和酿酒师的呵护，酿成诗意的风土篇章。
因此，酿酒师也会说它像个会感恩的孩子：你给什么土壤，它就还你整片土地的心意。
对居住的家园较为挑剔
Being choosy about where to live
雷司令偏好温和至凉爽的气候，受不得炎热，过热会导致失去清新度，同时它还比较娇贵，容易受到病虫害的侵袭，如霜霉病、白粉病等。
但在北纬38°的美贺庄园，它找到了心仪的栖息地，这里白天光照充足，夜晚凉爽宜人，昼夜温差大，且干燥少雨，葡萄不易霉化，也少有虫害。
土壤中的砾质灰钙土，富含“钙、镁、钾、硒”等微量元素，让雷司令可以从容地吸收营养，长出出色的模样。
园艺师也懂它的脾性，采用独龙干架型，通过控制结果枝高度差，来把控葡萄受热量的影响，由此表现出雷司令清爽高酸的典型特征。
100%雷司令酿造而出
Made from 100% riesling
很多酿酒师在酿造该品种时，用低温发酵及瓶中陈年的方式，保持其精细复杂的香气。
雷司令干白2023，采用100%雷司令，不经过苹果酸-乳酸发酵以及橡木桶陈年，使其具有充沛的果香、清爽的口感、优雅的酒体。
在风土里闻酒香
Smell the wine in the terroir
闻到自然里的香气，总能给我们带来愉悦。雷司令干白2023，清澈的浅柠檬黄，如初升的朝阳般迷人，用嗅觉去感受它，柑橘、青苹果和青瓜的香气飘散在鼻息间，自然里的另一面，在酒中展现。
酒体轻盈而优雅，矿物质感十足，活泼的酸度赋予了其生机和力度，像是将贺兰山下的四季风土娓娓道来，慢慢感受故事里的动人细节。
雷司令是餐桌上的百搭小能手，配中式菜肴，雷司令的酸度可以中和酱油和味精等调料的咸味；配海鲜类，雷司令的清爽口感可以增强海鲜的鲜美；配沙拉、凉拌等，两者相互映衬，提升整体风味......
被众多大咖称赞的干白
The dry white praised by many wine industry professionals
世界葡萄酒大师刘琳MW品鉴完雷司令干白后，对其评价道：“美贺的雷司令有着比较突出的品种特色，这在国内生产雷司令的酒庄里还是很少见的。浅浅的柠檬黄色，带有很好的光泽度。整支酒在打开后，洋溢着许多轻巧细微的花果香，像金银花、水蜜桃、橙皮等等。入口的感觉，顺畅自然，清新鲜亮，收尾也有一定的复杂度，带着花果味的余香，渐渐淡出。口感很清爽。”
● 2023 中国葡萄酒大赏AWSA 双金奖
● 2022 第14届金樽奖 大金奖
● 2023 首届中国国际葡萄酒大赛 大金奖
● 第14届（2024）亚洲葡萄酒质量大赛 金奖
● 2023 （新疆·昌吉）“一带一路”国际葡萄酒大赛 金奖
● 2022 第二届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会 金奖
● 2024 SIWC上海国际葡萄酒品评赛 金奖
● 2024 WINE100葡萄酒大赛 金奖
● 2024 第四届宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒大赛 金奖
● 2024 CIWC中国国际精品葡萄酒挑战赛 金奖
雷司令干白2023
产区：宁夏贺兰山东麓
葡萄品种：雷司令
酒精度：12%vol
建议饮用温度：8-12摄氏度
酒评：
这款雷司令干白呈浅柠檬黄色，散发着柑橘、青苹果和青瓜的清新香气。酒体轻盈而优雅，矿物质感十足，活泼的酸度赋予了其生机和力度，展现出宁夏贺兰山东麓雷司令的典型风格。
雷司令，白葡萄届的芳香型代表。
美贺庄园雷司令干白2023，不发酵，不过桶陈年，用简单的酿造方式，让风土尽情发挥，展现贺兰山东麓雷司令品种的风味密码。
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来源：有事问医生