新型美食：芫爆肉丝风靡街头，引发热潮！

摘要：猪肉切丝，加入料酒、玉米淀粉抓匀上浆，再放入适量的食用油搅拌均匀（防粘），腌制五分钟。

用料

猪肉丝

香菜

料酒

玉米淀粉

白胡椒粉

鸡精

食用油

芫爆肉丝的做法

猪肉切丝，加入料酒、玉米淀粉抓匀上浆，再放入适量的食用油搅拌均匀（防粘），腌制五分钟。

香菜洗净，取香菜梗切段备用。

葱白切丝备用

锅热放油，加入葱末姜末爆香，放入腌制好的肉丝，转中小火用筷子滑散。

转大火把肉丝翻炒变色，至八分熟。

加入盐、糖少许（提鲜）、少许白胡椒粉、鸡精（可选）。

倒入葱丝和香菜梗，快速翻炒。www.tzhfl.cn
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