西贝预制菜升级!供应商爆料,冻2年的西兰花海底捞盒马全在用!

B站影视 内地电影 2025-09-22 18:45 1

摘要:在西北给孩子点“有机西兰花”,其实已经在冰柜里冷冻了2年多,嘴里嚼着的“现烤羊肉串”,其实是速冻了24个月的预制肉。

在西北给孩子点“有机西兰花”,其实已经在冰柜里冷冻了2年多,嘴里嚼着的“现烤羊肉串”,其实是速冻了24个月的预制肉。

自从西贝被爆出预制菜,网友对他们的声讨就层出不穷,即便他们已经道歉,但大家仍旧不买账。

而随着事情越闹越大,不少西贝的供应商也站出来表示,其实不止西贝在使用预制菜,就连海底捞、盒马这种大型企业也在使用!

那么这些东西到底安不安全,为什么所有龙头企业都在使用?

谁也没想到,西贝的老板能因为罗永浩的一句话,大大方方打开自己的后厨,供全国人民参观挑刺。

老实说,即便是做得再好的餐饮店,只要让人拿着放大镜去参观,肯定多多少少都会被挑出一些毛病,更别说西贝这样的餐厅了。

不出所料的是,在直播当天,西贝果然凭一己之力再次把自己送上了热搜。

本来他们是想借着这个机会向大家证明,自己没有做预制菜。

可当一路记者来到后厨就惊讶的发现,这里干净的毫无做饭痕迹,“大厨”们用的灶台是电磁炉,加工的食材是从冰柜里拿出来的冷冻包装。

更让人诧异的是,面对记者们的提问,后厨的工作人员各个都透露着“清澈的愚蠢”,只要记者问了,他们就老老实实的全都答了出来。

而在记者们的镜头下,网友们见识了保质期24个月西兰花,冷冻超过1年的羊腿,就连一些所谓的“时令蔬菜”,也是从冰柜里取出来,再加热端上餐桌的。

这下即便是相信西贝没有预制菜的网友也不得不承认,眼前这些到处都是冷冻包装,甚至连保质期喷码都有些模糊不清的地方,卖给他们的确实都是预制菜。

不过单单是预制菜问题,大家还不至于那么难受,最让大家接受不了的,还要数他们的价格。

明明卖的是预制菜,可他们却标榜现炒,卖的价格甚至还比一些普通炒菜店还要贵上很多。

就拿他们的招牌菜大黄鱼来说,他们用到的食材明明是某个工厂加工出来的冷冻鱼,保质期甚至超过了1年。

可他们却能明晃晃的卖出58块钱一条的价格,要知道大黄鱼并不是什么很贵的食材,只要稍微去菜市场转转就知道,冷冻大黄鱼根本卖不到这样的价格。

更离谱的是,这些菜品他们还打着“给孩子吃”的旗号,不知道欺骗了不少为孩子着想的精致父母。

于是发现这个真相之后,不少网友纷纷表示自己会避雷这家餐厅,他们整改钱不再去光顾。

但其实很多人不知道的是,给西贝提供预制菜的供应商,并非只有他们一个买家,不少我们熟知的名牌企业,都是这些供应商的常客。

其实只要稍微翻阅一下资料就能发现,给西贝提供冷冻食品的供应商,也同样是盒马、海底捞、外婆家这样的全国连锁餐饮店。

就拿网络上盛行“冷冻2年西兰花”来说,这家供应商不止给国内的京东、天猫、盒马提供食材,也会把他们制作的有机冷冻蔬菜出口到美国、日本、欧洲等其他国家。

而给西贝提供羊肉串的那家公司,除了给他们家供货以外,也会给锅圈食汇、盒马等一些企业供货。

因为他们家的产量非常高,一天至少能够生产超过100万串,所以几乎市面上你能看到是速食羊肉串,很可能就出自他家。

至于西贝热卖的鲈鱼,也是由浙江的一家企业提供的,而他们提供的食材,基本上都是海底捞、外婆家这样的龙头餐饮业在用。

可以说全国各地乃至国外的一些餐饮业,基本上都会涉及到这些“预制菜”。

其实大家对预制菜并非是避之不及,而是担心这些菜品到底符不符合安全标准,毕竟这些东西都是吃进嘴里的。

但其实这些工艺都有明确的规定,也有正规的流程,正常来说是不会有太大问题的。

而这些餐饮企业们之所以愿意采用这种方式,一方面是为了成本,毕竟如果每家餐厅都采用新鲜食材,那每家餐饮店要承担的成本可是非常高的。

况且店家们采用中央厨房的方式做预制菜,也是方便各个加盟店统一口味,这样才能让顾客无论在哪家店吃饭,都能吃到同样味道的饭。

其实大家讨厌的并非是预制菜,而是被欺骗,甚至是价格和菜品本身价值的不匹配。

如果能把这些链条进行透明化,那其实大家的担心也就没那么大了。

信息来源:

界面新闻《起底西贝供应商:同款冷冻西兰花和海鲈鱼还卖给了谁?》

九派新闻《西贝否认“采购总监要求供应商退回预制产品,公司闭店”:情况不实,没有该员工》

潇湘晨报《西贝硬刚罗永浩!全面开放后厨自证“无预制菜”,记者实探》

来源:海员小葛

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