摘要：永和槽房发源于四川宜宾—浓香酒核心产区，酒厂现存有清乾隆时期旧糟坊的老窖遗物5口，迄今已有百年历史。80年代老窖池150口，陈香老酒储量超万吨。酒厂酿酒技术总顾问邓霞玲为五粮液创始人邓子均嫡孙女，原五粮液集团任酒体研发负责人，传承中国非物质文化遗产工艺，掌握五

01品牌介绍

永和槽房发源于四川宜宾—浓香酒核心产区，酒厂现存有清乾隆时期旧糟坊的老窖遗物5口，迄今已有百年历史。80年代老窖池150口，陈香老酒储量超万吨。酒厂酿酒技术总顾问邓霞玲为五粮液创始人邓子均嫡孙女，原五粮液集团任酒体研发负责人，传承中国非物质文化遗产工艺，掌握五粮浓香核心保密级配方，致力于浓香白酒轻醉快醒研发技术，荣获多项国家发明专利及酒类国际金奖。

02酿酒大师

邓霞玲，五粮液创始人邓子均嫡孙女，五粮液集团酒体中心主管，现任永和槽房酿酒技术总顾问。

1985年至2020年一直在五粮液集团技术中心新产品室从事自酒创新和产品开发研制工作。

1996、1997年被五粮液集团评为“先进生产工作者和生产技术能连续三年被集团评为“突出贡献技师“等荣誉称号。

2005年取得“中级工程师“称号，先后获得了“高级酿酒技师“证书“四川省第七、八届白酒评委资格“证书、“一级品酒师“证书。

2007年荣获四川省人民政府颁发的“科技进步一等奖”；中国食品工业协会颁发的“科学技术奖”。

2008年从“固态白酒酿酒半成品、副产品中提取酒用呈味呈香物质“荣获国家三项发明专利。

2012年10月被聘任为“首届四川中国白酒金三角专家委员会委员”。连续三年参与研发的三款白酒“五粮特曲52度、亿百年52度、感恩酒52度“荣获中国食品工业协会酒体设计奖。

03产品介绍

邓霞玲酒师将专利技术与非遗五粮秘方相结合，携手多位国家级白酒专家联合打造，推出【纯净浓香0000酒】，严控宿醉因子。既保留老五粮浓香陈香足、窖香浓、回味长的风格，又通过专利技术，优化工艺，降低酒体有害物质，实现“四零纯净”（杂醇油0检出、甜蜜素0检出、重金属0检出、塑化剂0检出）。加速身体代谢，做到局未散酒先醒。

04产品特质

醒酒困难者的福音。因为纯净，所以口感更绵甜；因为纯净，所以体感更舒适；因为纯净，所以醉的很轻盈；因为纯净，所以醒酒更迅速。

杂醇油0检出：

仅选用中段优质黄金酒体，并多层过滤酒中杂类物质，降低杂醇油含量，实现身体代谢快，负担小，饮后不上头。

塑化剂0检出：

从原酒贮藏、酒体运输到成品灌装、酒瓶材质全链杜绝酒液接触塑料制品。注：塑化剂溶于酒精，但不溶于水。若酒体直接接触塑料制品（如：瓶盖内嵌塑料胶圈、塑料桶装白酒等），接触时间越长，酒精度数越高，塑化剂含量越高，毒性越强，会干扰人体内分泌系统。

甜蜜素0检出：

使用低温入窖工艺提升糖酒转化效率，自然提升酒体绵甜柔顺的口感。

重金属0检出：

优选原粮从源头杜绝重金属污染，高温泡粮洗粮，去除农药残留。原料品质高，酒体口感好。

05产品设计

以奖杯之形，致敬“五粮名酒”荣耀。一脉相传的五粮秘方酿造出了荣获中国八大名酒之一的【五粮液】，也同样酿造出了被誉为醒酒困难者福音的【纯净浓香】。

每次举杯，手中握住的不仅仅是一瓶酒，更是一段辉煌的历史和一份至高无上的荣誉。以货币级防伪标贴与独立编码，专属身份，品质可追溯，馈赠倍显心意，自饮更添珍视。

瓶盖采用可回收马口铁材质，杜绝致塑化剂残留，超强密封守住酒香本真。这份对纯净的执着，让每一次品饮都成为安心享受的开始；瓶身采用高晶玻璃材质，以柔和赤红，磨砂质感呈现出纯净内在、高雅内敛的独特魅力。

06酒体口感

初闻，蜜香、果香、粮香清新愉悦，窖香、陈香复合香悠长，上乘的高级感。入口柔和，放香浓郁，绽放力足，绵甜突出，圆润饱满，挺拔紧密，协调爽净。

经食品工业科学研究所（国家轻工业食品质量监督站）多位权威专家品评鉴定，一致认为【永和槽坊纯净浓香0000酒】具有“无色透明，窖香、粮香、陈香复合幽雅，酒体绵甜，醇厚丰满，后味爽净，醒酒更快”的典型特点。

07酿造技艺

酒都宜宾，非遗工艺

产自浓香名酒黄金核心产区，独特气候，生态水源，成就别具一格的五粮浓香风格。纯净浓香0000酒传承五粮秘方非遗工艺，采用包包曲制曲工艺，跑窖循环、续糟配料，分层起糟、分层入窖，分甑分级量质摘酒、按质并坛等酿酒工艺，以专利技术优化多项工艺，减少宿醉上头因素，加速自然醒酒。

古窖发酵，加速老熟

“窖龄老，酒才好”酒厂沿用百年古窖酿造，微生物菌群丰富，其“老熟”效果及香味种类是新窖池的数十倍，较普通窖池所产白酒口感更醇柔，杂质更少，醒酒更快，风格更稳定。古窖每年限时小批量生产，所酿原酒不得勾调出售，必须封坛至少10年以上为高端品系作调味老酒使用。

08发展历程1772年

永和槽房发源于四川宜宾 浓香酒核心产区，清乾隆时期旧糟坊的5口老窖遗物至今仍保存在酒厂。

1925年

邓子均经多年研制，创立五粮秘方。

1932年

邓子均向中华民国政府正式申请且成功注册 “五粮液” 商标。

1948年

邓子均携后人着手恢复酒坊生产，并与第二代传承人共同编写《五粮液酿造精要》经验总结。

1954年

邓子均献出《五粮液酿造精要》，出任五粮液酒厂总技师。

1956年

在邓子均的指导下，五粮液在轻工业部主持的全国名曲酒评比中崭露头角，获得第一名。

1963年

在第二届中国名酒评选中，五粮液被评为中国八大名酒之一，位居M台之上。

1985年

邓子均嫡孙女邓霞玲调入五粮液集团总部，从事酒体勾调工作。

1991年

五粮液酒文化博览馆建立为邓子均塑像，充分肯定邓子均对“五粮液”创始人传承不可磨灭的功绩。

1997年

邓霞玲获五粮液集团最高荣誉称号“生产技术能手”，同年被推举为首届宜宾市政协委员。

2007年

邓霞玲荣获四川省人民政府颁发的“科技进步一等奖”。

2008年

邓霞玲荣获三项国家发明专利。

2020年

邓霞玲从从“五粮液集团公司”产品研发部退休，任“永和槽房酒业”酿酒技术首席顾问。

2024年

经邓霞玲潜心钻研，《邓祖蒸馏酒传统酿造技艺》被列为中国非物质文化遗产。

2025年

邓霞玲与中酒银河科技有限公司达成战略合作，共同推动“永和槽房”业务全国化运营与拓展。

09品牌荣誉

▌三获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖

▌四川省重质量守诚信优质放心白酒业示范单位

▌3.15四川省质量信得过企业

▌四川省宜宾市优质放心白酒示范单位

▌质量创优示范企业

▌全国质量品牌信誉AAA单位

▌四川省质量信得过企业

▌四川省诚信经营示范单位

10品牌规划

与中酒银河科技有限公司达成战略合作，通过线上线下联动，打通营销闭环，将永和槽坊知名度和美誉度达到新高峰，有序加速全国布局的战略走向。

与食品工业科学研究所持续建立深度合作，共建技术交流平台，在智能化酿造、风味研究、醒酒因子探索等前沿领域开展联合攻关，推动传统工艺与现代科技的完美融合。

围绕古窖池、古窖泥的生产与养护开展深入研究与开发，搭建浓香型白酒窖池微生态体系，以复刻永和槽坊清乾隆古窖泥为蓝本，通过微生物菌群调控培养技术，实现优质窖泥定向培育，以提升新窖池优质原酒的出酒率，进一步提升优级酒的质量与产量。

以【纯净浓香0000酒】作为战略旗舰产品，通过“品牌建设+消费培育”双轮驱动，通过KOL、KOC构建不断完善消费培育体系实现品牌势能与市场销量的同步提升。

通过线上线下全渠道覆盖、数字化营销赋能、消费者体验升级等创新举措，构建完善的营销体系，专属定制化服务，全方位满足消费市场的多元化需求。

来源：皮孩战士gyz