摘要：南瓜糕最近在网上火得不行，家家户户都在试着做。为什么？因为它简单、好吃、还好看！把南瓜和面粉一拌，捏成小南瓜的模样，蒸一蒸，香甜软糯，大人小孩都爱吃。

南瓜糕最近在网上火得不行，家家户户都在试着做。为什么？因为它简单、好吃、还好看！把南瓜和面粉一拌，捏成小南瓜的模样，蒸一蒸，香甜软糯，大人小孩都爱吃。

南瓜糕的做法简单到谁都会。拿250克南瓜，蒸熟后打成泥。南瓜泥里加150克糯米粉、150克面粉、55克玉米淀粉，再撒点白糖，搅拌成团。面团软乎乎但不粘手最好，干了就加点水，黏了就加点粉。

揉好的面团分成小块，每块大概30克。红豆沙也准备好，搓成25克的小团子。把面团捏成圆形，包一个红豆沙进去，收口搓圆，一个小南瓜的雏形就有了。

想让南瓜糕好看，细节不能少。用牙签在面团表面轻轻压出南瓜的纹路。顶部插一颗枸杞，立马像个真南瓜！做好后放蒸锅里，水开后蒸12分钟，关火再焖几分钟，出锅就是香喷喷的南瓜糕。

为什么南瓜糕这么受欢迎？它口感暄软，咬一口甜而不腻。比面包还柔软，比蛋糕还香甜。关键是南瓜本身营养高，富含维生素A和纤维，容易消化，早餐吃一盘，元气满满。

做南瓜糕还有个小秘密。南瓜打泥得细腻，用料理机最好，不用加水，南瓜自带水分就够了。粉类混合后过筛一遍，做出的糕更顺滑。红豆沙可以买现成的，省时省力。

蒸的时候也有讲究。水得烧开再放南瓜糕，12到15分钟就够。关火后别急着开盖，焖几分钟防止糕塌下去。吃的时候趁热最好，放凉了会变硬，口感差不少。

南瓜糕不只是好吃，还带着家的味道。很多人小时候都吃过妈妈做的蒸糕，现在自己动手做，感觉就像回到童年。隔三差五蒸一锅，全家围着桌子吃，暖心又满足。

这道美食还能变着花样玩。除了红豆沙，包点芝麻馅、枣泥也行。甚至可以不包馅，直接蒸成小圆糕，蘸点蜂蜜吃，照样香甜可口。

南瓜糕的魅力还在于它的“国民度”。南瓜、面粉这些材料，家家户户都有。做法简单，新手也能上手。蒸出来的小南瓜造型可爱，摆桌上拍照发朋友圈，点赞收不停。

数据也说明了南瓜糕的火爆。某短视频平台上，南瓜糕的教程视频播放量轻松破百万。网友留言说：“太简单了，我妈都会做！”还有人晒自家做的南瓜糕，各种创意造型层出不穷。

做南瓜糕还有个好处，成本低。一斤南瓜才几块钱，面粉、糯米粉更便宜。一锅南瓜糕成本不到十块钱，却能让全家吃得开心，性价比高得离谱。

南瓜糕还能拉近家人感情。周末在家，带着孩子一起捏面团、包馅料，其乐融融。孩子吃着自己做的南瓜糕，笑得合不拢嘴，这种幸福感是买来的蛋糕比不了的。

这道美食还有个优点，适合各种场合。早餐吃它，营养又顶饱。下午茶来一块，解馋又不胖。过节时蒸一盘，送亲戚朋友，体面又实惠。

南瓜糕的做法流传已久，但最近的火爆离不开网络的推波助澜。很多人学会了，拍视频分享，带动更多人尝试。有人说：“这不就是小时候的味道吗？”也有人感叹：“没想到这么简单，我也能做！”

想试试南瓜糕的朋友，不妨周末动手做一锅。材料简单，做法不难，蒸好后全家一起吃，幸福感爆棚。你家会怎么吃南瓜糕？是包红豆沙，还是换点新花样？

来源：天天在线新生活