摘要：9月10日下午，罗永浩在微博发文吐槽西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”，并呼吁国家立法强制餐厅标注是否使用预制菜。

9月10日下午，罗永浩在微博发文吐槽西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”，并呼吁国家立法强制餐厅标注是否使用预制菜。

48小时内，相关话题阅读量突破48亿次，西贝营业额骤降：9月10日、11日全国门店日营业额分别减少约100万元，12日预计损失200万—300万元。

面对舆情，西贝创始人贾国龙11日强硬回应：“门店100%没有预制菜”，并表示将起诉罗永浩。

12日，西贝发致顾客的一封信》，公布13道菜品制作流程，同时开放全国后厨参观。然而媒体探访发现，后厨使用的冷冻鲈鱼保质期18个月、冷冻西兰花保质期24个月，且无明火烹饪，主要靠微波炉与电磁炉复热。

13日晚，罗永浩在微博置顶声明：“西贝的事情可以告一段落”，强调自己不反对预制菜，但消费者应有知情权。

随后几天，罗永浩的微博突然停更，IP地址显示他于9月16日抵达香港。

9月20日，他用账号“罗永浩的十字路口”发出长文《给预制菜行业的一封公开信》，地点仍显示香港，语气明显温和，被网友担忧“态度软化”。

一、香港长文到底写了什么？

1. 重申立场：“我不反对预制菜，赶时间、没胃口时也会主动吃。”

2. 点名核心诉求：“餐馆当然有权使用预制菜，但消费者有权知道。”

3. 给出技术方案：行业协会统一图标，扫码可见“现做/复热/预制”；

监管部门把“是否预制”纳入明码标价检查，“比事后道歉更省钱”。

4. 定性西贝事件价值：“不管官司输赢，客观上会推动中国预制菜消费者知情权立法。”

5. 自我定位：“合格的麻烦制造者要在情绪之后给出制度建议。”

整篇再未出现“恶心”“实在是太恶心了”等激烈字眼，也没有继续追问18个月保质期的海鲈鱼，被很多网友形容“突然温柔”“开始教行业做人”。

二、网友真实评论：担忧与力挺并存

担忧派：“老罗你是不是收到律师函了？怎么开始劝行业向善”“香港发文＝安全距离？你也怕限高？”

力挺派：“骂是情绪，给方案才是建设性”“推动立法比单纯骂战有意义”。

调侃派：“以后菜单真有三个小图标，请叫‘罗永浩提示’。”

三、温和背后的现实考量

1. 诉求已写入国标草案

9月16日，国家卫健委、市监总局发布《预制菜食品安全国家标准（征求意见稿）》，要求餐饮门店使用“预包装预制菜”须显著标注。罗永浩在直播中表示：“我的核心诉求已经写进征求意见稿，继续骂街没意义。”

2. 法律风险与侵权争议

多家媒体援引律师观点，早期“几乎全是预制菜”等表述若被认定缺乏证据，存在侵权风险。罗永浩自己也说：“给解决方案，比继续升级对立更安全。”

3. 公众情绪给了他转身空间

他透露该事件评论区支持率超过90%，“我第一次碰到几乎没人骂我的热搜”，于是顺势把“情绪输出”升级为“制度建议”，巩固“为消费者谋知情权”的人设。

4. 避免“双标”争议

网友曾扒出其2021年直播间销售“小龙虾预制菜”时称赞“跟新做的差不多”。继续“全面否定预制菜”会坐实“双标”，转而推动“透明化”才能自洽。

四、正向意义：一句吐槽如何撬动“明码标预”

1. 行业自查：标注运动已启动

截至9月21日，海底捞、老乡鸡、喜家德等三百二十余个品牌陆续在菜单或小程序加注“复热/现做”标识，企业普遍反馈“标注后投诉率下降”。

2. 政策提速：国标有望明年落地

《预制菜食品安全国家标准（征求意见稿）》把“餐饮明示”写进条款并设定十万元罚款，业内预估正式标准将在2026年三季度实施。

3. 消费者教育：知情权概念破圈

“扫码看工艺”成为社交平台新梗，推动公众从“价格敏感”升级为“信息敏感”。

4. 企业公关：情绪对抗不如透明共情

西贝从“起诉”到“致歉”的反转，被多所高校EMBA写入案例：面对舆情，第一时间“亮底牌”比“硬否认”更能止损。

五、结语：温和不是妥协，而是把“情绪”升级为“制度”

罗永浩在长文末尾写道：“骂企业容易，给办法难；给办法容易，让办法落地更难。”

三天“消失”，他选择把战场从微博口水转向标准制定与行业共识。

对消费者而言，重要的不是老罗“软不软化”，而是“扫码知预制”能否成为下一条国标——若真实现，下回进餐厅，我们只需看一眼菜单小图标，就能决定要不要为“时间胶囊”买单。

透明，才是餐饮行业最贵的食材，也是消费者最该拥有的底气。

来源：玉铉宣