摘要：虽然这种说法里说水果的里面的果糖不能被代谢掉，但是事实并不是如此。水果里面的糖分三种，分别是葡萄糖、果糖和蔗糖，这三种糖大家熟悉的是葡萄糖和蔗糖。

常有人说“一天一个苹果，医生远离我”，现在很多人为了补充各项维生素，在吃水果上面下了大功夫。

可近日网上却流行起这样的说法：少吃水果能少生很多病，不禁让人怀疑自己吃水果的决定是否正确，究竟为什么这样说呢？

从科学的角度来看，到底是多吃水果好还是少吃水果好呢？其实对于不同的人，适合的吃水果方法也是不同的。

网上流传着一句让人匪夷所思的话：医生说少吃水果就能少生病，原因是里面的果糖不能被人体吸收，不仅会让人肥胖，还容易生痰。

广大网友纷纷评论“从小到大都说吃水果对身体好，突然人到中年了告诉我水果不健康？”这种说法到底可信不可信呢？

虽然这种说法里说水果的里面的果糖不能被代谢掉，但是事实并不是如此。水果里面的糖分三种，分别是葡萄糖、果糖和蔗糖，这三种糖大家熟悉的是葡萄糖和蔗糖。

葡萄糖是可以直接被人体吸收掉的，可以理解成进入我们的身体就开始干活，给我们的日常生活提供能量，蔗糖就是我们生活中的白砂糖，它可以拆分成葡萄糖和果糖。

最后一个果糖，有人说它不能被代谢，其实是不准确的，它确实不可以像葡萄糖一样直接被吸收，但我们的身体是能够处理这个问题的，果糖进入身体在我们的肝脏工厂中加工一下，它就会变成葡萄糖、乳酸能可以直接吸收的物质。

如果一天当中吃了很多水果，身体里有很多果糖不能被身体直接吸收，那么我们的肝脏工厂就会将多余果糖转化成脂肪，同样作为能量储存起来，这是正常的代谢过程。

那是不是这些水果都不能吃了呢？其实该吃还是能吃的。虽然名字叫果糖那也仅仅是因为它的主要来源是水果所以才叫果糖。

在我们生活中一些蔬菜或者其他食物比如蜂蜜里面，也含有果糖，如果真的按照谣言来吃，那这些蔬果也不能吃了！其实正常的吃水果没有什么问题，我们更应该提高警惕的是一些“科技糖”。

现在很多工厂为了提高食物的甜度，去添加甜味剂、糖浆等，里面的果糖比我们的天然果糖更多，并且不容易代谢。

我们在吃水果的时候不仅把糖吃进去，也把一些膳食纤维吃了进去，既补充了身体需要的能量，也在一定程度上帮助了身体去代谢果糖，这又说明水果并不是我们需要抗击的“敌人”，而是我们的“友军”。

最新《中国居民膳食指南》也在建议我们，每天搭配好自己所需要的能量以及膳食纤维也就是我们的的水果和谷物，看来这个少吃水果就少生病的说法并不完全可信，那究竟该如何正确吃水果呢？

首先要知道我们人体每日所需的水果含量到底是多少，中国食品报提醒我们需要合理的搭配食物，在保证食物多样的前提下，满足自身的能量需求。

而这里面提到的每日的水果蔬菜摄入量不少于400g，其中水果类在200-350g左右，大概是一个苹果半斤草莓，所以我们在日常生活中就有了参考，为了身体健康，实在是没有必要少吃或者不吃水果。

其次我们又该怎么选择水果呢，如果大家只是大量的吃水果，而不去进行选择，那么反而会有害身体健康。

有一些肥胖的人群，为了减下体重，选择“水果代餐减肥法”，用一顿水果代替一顿正餐，比如晚餐只吃一个苹果，一天当中的碳水减少，果糖量增加，其实这样并不太好。

果糖的过量，让我们的肝脏加班加点的干活，健康的肝脏一直不休息，可不就超负荷了成为了脂肪肝？

少了碳水的摄入可能在短时间内能让体重短时间减轻，但是一旦正常吃饭，体重很快反弹回来，所以要注意水果不要过量，均衡搭配才最好。

对于高血糖人群来说，选择对的水果就尤为重要，在我们的GI指标里，升糖比较低的水果大概有苹果、柚子、樱桃等、吃半个苹果、两三瓣柚子，这些水果对血糖的影响非常小，吃起来更安心。

食用的时间也是有说法的，正餐不和水果扎堆食用。高血糖人群食用水果最好是在两餐之间，这样可以减少胃对果糖的吸收，从而影响血糖的高低。

还有人看过中医之后，知道自己是什么体质，吃水果的时候就会选择对自己好的。比如脾胃虚弱、怕冷、手脚冰凉的人尽量不要吃寒性水果，那么我们在水果的选择上，就要选偏温性的，比如荔枝、龙眼等水果。

一些热性体质的人，比如容易上火或者口干等，可以选择一些寒性水果，比如西瓜、梨、起到清热降火的作用。

儿童在对于水果的选择上，应该注意选择一些含维生素c较多的水果，比如橘子、猕猴桃，可以增强免疫力，1-3岁的孩子尽量一天食物150左右的水果，4-6岁一天大概进食不超过200g。

小孩子在吃水果时候家长一定要注意去核和切块，像橘子、葡萄等带核的水果；梨、西瓜等大块水果对于小孩子来说很容易有危险。

此外在尝试一个新水果时，也应该注意孩子是否会过敏，先喂一小块，让身体适应一下，尽量选择糖分低的水果，比如苹果等，能防止蛀牙的产生。

老年人在水果的选择上会更多一点，比如容易便秘的患者，可以多吃点苹果，促进肠道蠕动；牙口不好的老人可以选择香蕉或者猕猴桃；容易消化不良的老人可以选择木瓜，要注意，新鲜水果比榨汁的水果更健康。

很显然，谣言说少吃水果就可以少生病并不适用于所有人，科学告诉我们，根据自己的体质选对水果吃更有助于我们的健康。

过量或者过少吃水果都会对身体有影响，真是小水果、大讲究，大家平时都是怎么吃水果的呢？

信息来源：

抖音@央视主播说三农：《少吃水果可以少生很多病？？啊？这又是整哪出？！》2025-03-30

来源：科学早班机