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平时总看手机、看电脑，眼睛容易累？别愁！这4种家常食材超实惠，有的才1元一斤，做成菜香到下饭，日常多吃点，眼睛舒服又解馋，做法还简单，新手也能轻松拿捏～

毛豆软绵，五花肉油香不腻，油面筋吸满汤汁，一口下去超满足，家常味超浓！

- 准备食材：新鲜毛豆150克（剥壳）、五花肉200克（切块）、油面筋8个、姜片2片、生抽1.5勺、老抽半勺、盐少许

- 做法步骤：

1. 五花肉冷水下锅，加1片姜，大火煮出浮沫，捞出用温水冲净，沥干水分；

2. 热锅冷油，放姜片爆香，倒入五花肉翻炒至表面微黄，加1.5勺生抽、半勺老抽，翻炒出香味；

3. 倒入毛豆翻炒1分钟，加足量热水（没过食材），大火烧开后转小火，焖煮15分钟；

4. 放入油面筋，继续焖煮10分钟，最后开大火收浓汤汁，加少许盐调味，关火即可，每口都裹满酱汁。

西兰花不用复杂炒，简单烫一烫就好吃，脆嫩不烂，还能保留食材本味，清淡又解腻！

- 准备食材：新鲜西兰花1颗（切小朵）、蒜末2瓣、生抽1勺、香油少许、盐少许

- 做法步骤：

1. 西兰花用盐水泡10分钟（去杂质），洗净后沥干水分；

2. 锅里加适量清水，放少许盐和几滴油，大火烧开，放入西兰花烫1分钟（别煮太久，不然软塌没口感）；

3. 捞出西兰花，过一遍凉水，沥干水分后装盘；

4. 撒上蒜末，淋1勺生抽和少许香油，拌匀就能吃，脆嫩清甜，配粥配饭都合适。

青椒煎得外皮微焦，内里软嫩，带着点香辣味，不用太多调料，简单煎一煎就超香！

- 准备食材：新鲜青椒4个（选不辣的甜椒也可以）、蒜末1瓣、盐少许、生抽半勺

- 做法步骤：

1. 青椒去蒂去籽，用刀拍扁（更易入味），蒜末切末备用；

2. 平底锅小火烧热，不用倒油，直接放入青椒，慢慢煎至两面微焦（期间用铲子压一压，让青椒变软）；

3. 加少许油，放蒜末爆香，加半勺生抽和少许盐，翻炒均匀；

4. 煎到青椒完全变软入味，关火出锅，配米饭能多吃半碗，香辣超开胃。

芥兰脆嫩带点清甜，鱿鱼干鲜香味浓，两者搭配超鲜，不用放太多调料就好吃！

- 准备食材：新鲜芥兰200克（去硬根、切小段）、鱿鱼干50克（提前泡软、切条）、姜片1片、盐少许、生抽半勺

- 做法步骤：

1. 芥兰洗净，水烧开后放少许盐，放入芥兰烫30秒，捞出过凉水，沥干水分；

2. 热锅冷油，放姜片爆香，倒入泡软的鱿鱼干，翻炒1分钟（出香味）；

3. 倒入烫好的芥兰，加半勺生抽和少许盐，快速翻炒1分钟；

4. 炒到芥兰和鱿鱼干拌匀入味，关火装盘，脆嫩鲜爽，海味超浓。

这4道菜食材常见又便宜，做法不超过20分钟，每天换着做，既能解嘴馋，又能让眼睛舒服，全家都爱吃。喜欢的话赶紧收藏，下次买菜就照着买，轻松做家常美味～

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来源：蝶儿生活日记