摘要：刚过秋分，是不是总觉得喉咙干得发紧，早上起来咳两声，连说话都没力气？老辈人常说“秋养肺，冬不病”，秋天肺燥得厉害，不及时润一润，不仅天天乏累，冬天还容易感冒咳嗽。

刚过秋分，是不是总觉得喉咙干得发紧，早上起来咳两声，连说话都没力气？老辈人常说“秋养肺，冬不病”，秋天肺燥得厉害，不及时润一润，不仅天天乏累，冬天还容易感冒咳嗽。

别再瞎喝凉茶了！河北这边的老方子早就给好了——5碗养肺汤，食材都是菜市场随手能买的，炖一炖、煮一煮，喝完整个人从喉咙到肺都透着清爽，连秋乏都少了大半。

中医讲“肺为娇脏，喜润恶燥”，秋分后天气越来越干，风一吹，肺里的水分就像被抽走一样，燥气一重：

- 要么喉咙干、老想清嗓子；

- 要么白天没精神，坐着都觉得累（这就是“秋乏缠肺”）；

- 小孩和老人更明显，稍微受凉就咳嗽，还总好不了。

这时候喝对汤，比吃补药还管用——既能把燥气“润”掉，又能给肺“补”点力，整个秋冬都少遭罪。

这5道汤，有甜有咸，有粥有羹，老人小孩都爱喝，做法简单到新手也能一次成功：

适合：喉咙干、偶尔咳，或者总吃辣、说话多的人（比如老师、主播）。

食材：雪梨1个、冰糖5-6颗、川贝粉3g（可选，咳得厉害加）

做法：

① 雪梨洗干净，从顶部1/3处切开，挖掉中间的梨核（别挖穿，不然糖水会漏）；

② 把冰糖（加川贝粉）放进梨肚子里，盖上梨盖，用牙签固定；

③ 放进空气炸锅，180℃烤20分钟，或者蒸锅蒸30分钟；

④ 拿出来直接吃！梨肉软乎乎的，糖水甜滋滋，连汤带肉一起下肚，喉咙瞬间就润了，比吃润喉糖管用多了。

适合：秋分后总觉得累，走两步就喘，还爱出虚汗的人，喝一碗浑身都暖。

食材：排骨300g、板栗10颗、山药200g、生姜2片、盐少许

做法：

① 排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇掉浮沫；

② 板栗去壳（买剥好的更省事），山药去皮切滚刀块；

③ 把排骨、板栗、姜片放进砂锅，加足量热水，大火烧开转小火炖40分钟；

④ 加山药再炖20分钟，最后加盐调味。

喝一口汤，鲜得掉眉毛，山药粉糯，板栗香甜，排骨炖得脱骨，喝完不仅肺里舒服，连腿都不沉了，秋乏一下子就没了。

适合：早餐不想喝粥，或者小孩不爱吃蔬菜的，喝一杯顶饱又养肺。

食材：南杏仁15g、银耳半朵（泡发）、山药50g、莲子10g（去心）、牛奶200ml、冰糖少许

做法：

① 银耳泡发撕小朵，山药去皮切小块，莲子、杏仁洗干净；

② 把银耳、山药、莲子、杏仁放进破壁机，加100ml清水，打成细腻的糊；

③ 倒出倒进小锅，加牛奶和冰糖，小火煮3分钟，边煮边搅（别糊底）；

④ 煮到微微冒泡就行，喝起来像丝滑的奶茶，带着杏仁的香，小孩抢着喝，不知不觉就把养肺的食材都吃了。

适合：想养肺又怕油腻的人，汤清味鲜，喝多少都不觉得腻。

食材：排骨200g、雪梨1个、玉米1根、胡萝卜1根、生姜1片

做法：

① 排骨焯水去血沫，雪梨去皮切滚刀块（别切太小，煮烂了不好吃），玉米、胡萝卜切块；

② 所有材料放进砂锅，加足量冷水，大火烧开转小火炖1小时；

③ 最后加盐调味，不用加其他调料，雪梨的甜和玉米的鲜融在汤里，喝一口清清爽爽，肺里的燥气一下子就散了。

适合：秋分后总失眠，翻来覆去睡不着，还爱做梦的人，晚上喝一碗，睡得沉。

食材：小米半杯、莲子15g（去心）、干百合10g、冰糖少许

做法：

① 小米、莲子、百合提前泡30分钟（百合泡软就行，别泡太久）；

② 锅里加500ml水，放小米、莲子，大火烧开转小火煮20分钟；

③ 加百合再煮10分钟，煮到粥变浓稠，加冰糖搅匀；

④ 关火焖5分钟，喝起来糯叽叽的，莲子绵密，百合清甜，小米养胃，喝完不仅肺润了，心也静了，躺下没多久就能睡着。

- 别贪凉：刚炖好的汤别放凉了喝，凉汤会伤肺，温温的喝最养人；

- 别过量：养肺汤一天喝一碗就行，尤其甜汤别多喝，不然容易生痰湿，反而给肺添负担。

秋分是养肺的黄金期，别等咳得厉害、累得站不起来才想起调理。把这5碗汤收藏好，今天炖板栗山药排骨汤，明天煮冰糖烤雪梨，换着样喝，全家都能润润活活过秋天，冬天少生病，一年都不累！

你平时秋分爱喝什么养肺汤？有没有祖传的老方子？来评论区分享下，咱们一起把肺养得棒棒的！

来源：那个夏天