摘要：蒙阴县常路大嫂煎饼加工厂成立于2014年，创始人叫徐海霞。她从一盘鏊子、三四个品种的家庭作坊，发展到现在拥有55名员工、五十多个品种的明星企业，被授予沂蒙大姐居家创业就业示范基地称号，负责人徐海霞2023年被评为“山东省非公有制经济人士优秀中国特色社会主义事业

在沂蒙山区，自古就有吃煎饼的传统，由此诞生了许多加工煎饼的市场主体，蒙阴县常路大嫂煎饼加工厂就是其中一家颇具影响力的主体。

蒙阴县常路大嫂煎饼加工厂成立于2014年，创始人叫徐海霞。她从一盘鏊子、三四个品种的家庭作坊，发展到现在拥有55名员工、五十多个品种的明星企业，被授予沂蒙大姐居家创业就业示范基地称号，负责人徐海霞2023年被评为“山东省非公有制经济人士优秀中国特色社会主义事业建设者”。

蒙阴县常路大嫂煎饼加工厂特色产品是“煎饼花”。一朵朵色彩艳丽、栩栩如生的“鲜花”，完全是用煎饼制成的，所有原料都是纯天然的、无任何色素和添加剂的绿色食品：黄色的是小米胡萝卜黄桃南瓜，红色的是火龙果甜菜根紫薯，白色的是大米，黑色的是芝麻，绿色的是芹菜菠菜等各种蔬菜，蓝色的是蓝色妖姬，点缀的有红枣，就连粘花的糊糊都是由糯米和土蜂蜜熬制而成，绝对可以放心食用！集艺术与智慧于一身，融美观与实用于一体，煎饼花一跃成为食品界一道最靓丽的风景！

在保证产品营业额上升的同时，进一步优化经营模式，力争在优势产品上做大、做强。一方面，不断满足顾客各层次的需求，在花色、品种、包装上精益求精；另一方面，充分利用“煎饼花”在网络和新闻媒体不断提升的知名度，提高企业和产品的宣传力度和影响力。煎饼花前后相继在中国国际孔子文化节、第八届尼山世界文明论坛、第三届中国国际文化旅游博览会，在9月25日到10月4日，常路大嫂加工厂部分员工随着“煎饼花”进京，参加了迎国庆和党的二十大“奋进新时代”主题成就展，受到各级领导充分肯定和高度赞扬。9月份在山东齐鲁台热播的《山东大姐用煎饼复刻世界名画》全网播放量近5亿人次，促成了“煎饼加工技艺”成功被评为市级非物质文化遗产。

蒙阴县常路大嫂煎饼加工厂自成立以来，始终坚持用最好的材料，做最安全最卫生煎饼，凭借健康环保的理念，征服了市场，赢得了消费者青睐。2018年以来，临沂公共频道、临沂综合新闻频道、山东电视台新闻频道、山东电视台“乡村季风”栏目、山东电视台农科频道、CCTV7中央农科频道、CCTV10科教频道、《人民日报》、新华社、中国报道、党报头条、党报头条海外版、学习强国、大众日报等新闻媒体对常路大嫂煎饼进行专题报道，使蒙阴煎饼传遍全国。2023年，企业先后获得“临沂市放心消费示范单位”“消费者权益保护工作先进单位”，在前进的道路上迈下了扎实而关键的一步。

蒙阴融媒记者张冰 通讯员朱雅楠（本稿件为蒙阴融媒体中心原创）

来源：蒙阴融媒体中心