摘要：是不是医生都不让吃？可偏偏有些人天天吃清淡，结果肾功能还是一天天往下掉。问题出在哪？真凶其实另有其“肾”——是那几个你根本想不到的东西。

咸菜配肥肉，一口下饭三碗米。很多老年人一听“肾病”两个字，立马把咸菜和红烧肉往桌底下藏，仿佛这俩是祸害肾脏的头号元凶。

但真的是这样吗？我说句可能让你惊掉下巴的话：肾病患者，有时候真不怕肥肉，更不怕咸菜。

是不是觉得哪里不对劲？咸的、油的，不都是伤肾的吗？

是不是医生都不让吃？可偏偏有些人天天吃清淡，结果肾功能还是一天天往下掉。问题出在哪？真凶其实另有其“肾”——是那几个你根本想不到的东西。

所以今天我就把这事给掰扯明白，咱不绕弯子，直接说重点。到底哪些食物才是肾病真正“怕”的？为什么“怕”？怎么躲？看完你就知道自己平时是不是在“冤枉”咸菜，“冤枉”那块五花肉了。

第一样，肾病最怕的是——高蛋白保健品。
很多人一查出肾功能不好，马上就被“吓补”了——蛋白粉、氨基酸、牛初乳，统统吃上。谁劝也不听，觉得补上就能把肾“养回来”。

可你知道吗？肾脏最怕的就是这些东西“猛补”进去后产生的代谢废物，尤其是尿素氮、肌酐，全靠肾脏排出去。一补猛了，肾就像个烧坏的过滤器，根本扛不住。

尤其是那些“健身教练推荐”“某某专家直播推荐”的速效蛋白，吃进去的不是营养，是负担。肾病人吃这些，不是“补”，是“赌命”。

第二样，真正伤肾的，其实是——无糖饮料。
听着健康对吧？无糖嘛，不升血糖，还能解馋。可它可不简单。市面上大多数无糖饮料里，其实都加了一种或几种人工甜味剂，比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠。

这些东西虽然热量低，但研究发现：它们会干扰肠道菌群，长期摄入还可能影响胰岛素敏感性，对慢性病人尤其不友好

肾脏本来就已经是“退役状态”，你再用这些东西刺激它，等于让一个退休老人每天背着水泥爬楼梯。长期喝无糖饮料，肾小球过虑率反而会升高，加速肾功能恶化，这不是吓人，是有数据的。

第三样是最容易让人忽略的——反复加热的肉汤。
你以为煲汤是滋补？其实你煲的可能是“毒汤”。尤其是那种反复煮、反复热的骨头汤、鸡汤，大量嘌呤早就煮得浓浓的了。

嘌呤在身体里代谢后变成尿酸，而尿酸一高，肾脏第一个遭殃。很多慢性肾病患者合并高尿酸血症，不是因为吃了几块肉，而是天天喝“老火汤”。而

且反复加热的过程中，蛋白质结构变化，还可能生成一些中分子毒素，肾本来过滤效率就不高了，毒素一多，负担更重。

第四样，特别特别扎心——各种“高钾水果”。

肾病人最怕什么？不是血压高，也不是水肿，而是高钾血症。轻则四肢无力，重则心跳骤停。偏偏很多人还在天天吃香蕉、火龙果、橙子、猕猴桃，觉得天然的没事。

可你知道吗？这些水果的钾含量高得惊人。一根香蕉就能含300多毫克钾，火龙果一吃就是半个，一个橙子下肚，钾含量轻松破表。

肾功能差的人，排不掉钾，钾在血里堆着，一旦超过5.5mmol/L，就可能出事。而且高钾没啥预警症状，直接就晕倒，根本不给你反应时间。

第五样，说出来你可能要吓一跳——“控糖食品”里的磷添加剂。
很多糖尿病合并肾病的病人，吃东西特别小心，看到“控糖”二字就放心了。可这类食品为了口感，往往会加入大量的磷酸盐类添加剂，比如磷酸氢钠、磷酸二氢钾等。

这些“隐形磷”比食物中的天然磷更容易被肠道吸收，直接在血里堆着。肾病人排不了磷，血磷一高，继发性甲状旁腺功能亢进就来了，骨头变脆、血管钙化，肾功能继续恶化。

你以为控糖了就安全了，结果磷中毒了。

说到这儿，可能有人要问了：那咸菜和肥肉到底能不能吃？我不劝你天天吃，但我必须说一句公道话：咸菜的钠含量虽高，但关键看量，偶尔吃一小口，不至于出大问题。

肥肉含饱和脂肪高，但也不是“原罪”，反而比那些反式脂肪健康得多。关键是别天天大油大盐地吃，控制总摄入量，搭配新鲜蔬菜、足够水分，没那么可怕。

而真正绕不过去的，是上面那五样：高蛋白保健品、无糖饮料、反复加热的肉汤、高钾水果、含磷添加剂的“健康食品”。这些才是肾病人真正该躲远点的东西。

另外还有几个生活上的建议，也顺带说一下，不然总有人说“知道了不能吃啥，不知道该怎么做”：

每天饮水一定要足，但也别猛灌，控制在1500-2000ml，根据医生建议调整。
蛋白质摄入别自己瞎估，慢性肾病人一般控制在0.6-0.8g/kg体重/天，别一边吃蛋白粉一边抱怨肾疼。
要学会看食品标签，发现成分表里有“磷酸二氢钠”“糖精钠”这种的，直接放回货架上。

肾病不是一朝一夕形成的，但也不是毫无预兆地突然恶化。关键就在你每天吃进去的那几口。把真正该少吃的管住，咸菜和肥肉，不至于“背锅”。

现在问题来了，你平时有没有注意这些“隐形杀手”？

你最常吃的“健康食品”里，是不是也藏着“伤肾因子”？

有没有哪样是你天天吃的？

欢迎留言聊聊你的饮食习惯，看看有没有中招的，互相提醒一下。

肾病怕的，从来不是一块肉一口菜，而是你没当回事的“健康陷阱”。

参考文献：

1. 《中国慢性肾脏病防治指南（2021年版）》，中华医学会肾脏病学分会

2. 《肾脏病与营养干预》2022年第19卷第3期，中华肾脏病杂志

声明： 本文内容基于权威医学资料及临床常识，同时结合作者个人理解与观点撰写，部分情节为虚构或情境模拟，旨在帮助读者更好理解相关健康科普知识。文中内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断与治疗，如有身体不适，请及时就医。

来源：潇潇讲科普