摘要：号称家常味，其实都是中央厨房送来的复热包，后厨拆开热一下就行，你说牛肉粉是现做的，汤底冷藏送过来，电磁炉一开，几分钟一碗，鸡汤说是慢炖六小时，实际上兑水喝得飞快。
罗永浩发了个朋友圈，大家才回过神来，琢磨自己在那些连锁店里吃的到底是什么。
号称家常味，其实都是中央厨房送来的复热包，后厨拆开热一下就行，你说牛肉粉是现做的，汤底冷藏送过来，电磁炉一开，几分钟一碗，鸡汤说是慢炖六小时，实际上兑水喝得飞快。
这些事大家心里都有数，环境还行，上菜也快，吃不坏肚子，这么多年也就忍了。
二十一块钱一个馒头就这么端上来了，那个场面，摆明了告诉大家，这馒头看着跟一块五的没两样。
菜单上“古法戗面”的标签倒是贴得挺响，这就成了这次餐饮大风暴的引子，罗永浩这顿饭吃不下去，网友们也没法再硬吞这碗人设熬的汤。
说起于东来，一直被大家捧着，良心企业的代表，这次也跟着栽了，网友们一窝蜂冲过去。
评论区全是质问，视频删得倒是快，可舆论一波跟着一波，砸的根本不止一个牌子，是整个餐饮业的信任度，在那一刻被大家重新掂量了。
罗永浩没指着谁骂，他就是不想再配合演一出好评戏。
事情很简单，九月十号晚上，他和朋友在西贝吃饭，花了七百八十五，十五道菜，感觉很不好，全是预制菜。
菜单晒出来，那个二十一的馒头特别显眼，第二天，西贝老板贾国龙直接跑到店里录视频，说罗永浩讲的不是实话，还拿出消费单，说他走的时候还跟服务员讲挺好的，那意思就是吃完饭找茬。
第三天，罗永浩连开两场直播，直接甩出人民网的报告，点名西贝这些牌子。
预制菜占比超过八成，西贝的厨师长以前接受采访，说过羊排能做三顿，品质都一样，面汤还能重复用。
大家这才明白，罗永浩说的根本不是一家店，是整个行业的潜规则，这么多年了没人敢戳破。
大家吃不下去的，不光是西贝那顿饭，是整个餐饮业的营销套路，明明是预制品，非要装出现做的样子。
罗永浩没骂街，他只是拒绝配合表演，正好跟消费者这些年心里憋的委屈对上了。
那个馒头只是个由头，真正贵的是大家的信任。
馒头卖二十一，确实贵，网友们都炸了，可不是因为馒头本身，是品牌讲的故事太贵了，你说古法制作，我信你，愿意多花钱，你讲非转基因油，我觉得你用料讲究，你把店里装修成西北农家院，我以为都是手工现做的。
结果呢，直播间里拍到你兑汤包，用冷冻鱼，速冻茄子，儿童套餐之外还用转基因油。
这种反差，不是质量好不好的问题，是感觉被骗了，大家不是不能接受预制菜，是不能接受花了现做的钱。
吃到的却是工业流水线的东西，更不能接受你一边打着“放心餐饮”的招牌，一边用保质期十八个月的腌鱼，羊排复热三遍，厨房里连明火都没有，整个流程都变了。
这次舆论的火气，不是冲着这一个馒头，是冲着这些年大家被动相信的每一顿饭。
于东来那边，网友翻脸也很快，九月十二号，西贝预制菜的事基本定了，罗永浩直播里追问菜单，胖东来的老板于东来突然发抖音，帮西贝说话。
说“感谢西贝、海底捞这些品牌，让我吃到放心又可口的东西”，网友的评论直接就炸了，“你也开始洗地了”，“你不是最反对套路的吗”，“你当消费者都是瞎子吗”，大家态度很明确，你可以不说话，但不能站错队。
之前那个玉石事件，于东来硬刚舆论，被大家看作是良心企业的标杆，员工满意度高，商超行业最后的榜样，这次非要帮西贝讲话，网友感觉被背叛了，第二天他的账号就设了私密。
帖子也删了，就留下一句“回到自己的世界”，网友根本不买账，删帖就等于承认自己错了，但也不解释，“良心代表”一夜之间就成了“站错队”的典型。
大家吃不下去的，不只是那个馒头，还有曾经那么信任的一个公众形象。
这场风波，大家看着是罗永浩跟西贝在吵，其实真正的主角是所有被信息不对等坑过的消费者，便宜的菜贵点卖没关系。
只要你真是真材实料现做的，最怕的就是花了高价，吃到的还是流水线产品，315曝光过病猪肉，盒饭工厂里那股腥臭的水，现在一个馒头标个古法就能翻二十一倍的价，你会发现，我们不是吃不起，是真的被坑怕了。
西贝这次翻车，正好踩中了大家的集体心理，你不能一边收着良心品牌的钱，一边干着预制菜的活，还标榜自己纯手工、非转基因、原产地。
大家之所以有意见，就是因为曾经真的信过你，这顿饭值不值是一回事，你这个牌子值不值得信是另一回事。
喊“放心”这两个字，就得扛得住全网的检验。
现在品牌的人设做得越好，以后大家对你的审查就越严，品牌说自己良心、手工、天然，大家已经不轻易信了，你说的每句话都得经得起查。
信息透明了，消费者底气就足了，随手就能拍你厨房的视频，能对照你官方的标准，能截图追问你删帖之前的态度，你越高调，大家盯你越紧，人设越正面，就越不能犯错，这是品牌现在必须守住的底线。
西贝就栽在把人设当成了护身符，罗永浩不是来砸场子的，他是来提醒所有人的，你想喊“放心”，那你厨房里的每一袋料、每一块馒头、每一勺汤底，都得准备好随时接受大家的检验，不然迟早有一天，大伙就真的吃不下去了。
来源：文史书生一点号