摘要：养小孩真的是不容易啊！衣食住行什么都得考虑到，而即便是考虑到了，还得看这些家伙领不领情，不说别的，单拿吃这一项来说，为了孩子的健康着想，我一直尝试自己做给他们吃，厨艺不敢说多好，最起码该有的色香味还是有的，所以一般来说，我们家是基本不会在外面买吃的，更不要说买

养小孩真的是不容易啊！衣食住行什么都得考虑到，而即便是考虑到了，还得看这些家伙领不领情，不说别的，单拿吃这一项来说，为了孩子的健康着想，我一直尝试自己做给他们吃，厨艺不敢说多好，最起码该有的色香味还是有的，所以一般来说，我们家是基本不会在外面买吃的，更不要说买那些预制菜做的外卖了。

正餐主食还好说，唯独这零食零嘴的最是让我郁闷，怎么都改不了他们要吃零食的习惯，本来我还想要管控一下他们吃零食的，可是他们有个也爱吃零食的妈，这我哪还能管的过来啊！难道爱吃零食还能遗传，可为什么没把我这不爱吃零食的优良习惯遗传下去呢？真的是想不通！

既然管不了，那就只能去引导他们吃些稍稍健康的零食了，比如在购买的时候教孩子们首先看看生产日期和保质期，经过几次的教导和示范，他们每次挑零食的时候都知道去看这个了，即便有的零食非常想吃，但是发现快过保质期了，孩子们也不会去购买，这点值得点赞吧！

其次就是主动避坑，主要来说就是不要贪便宜，有那么一段时间，家里三个馋嘴猫不知道为什么喜欢在pdd上去买零食，要说便宜确实便宜，相比较下几乎要便宜四分之一到三分之一，吃起来味道几乎也是一样，但是我在看了那些零食的包装之后，果断的严禁他们不能再在pdd上买零食，不但是零食，但凡是加工过的吃的，甚至米面粮油等等，都不能在pdd上买。

至于为什么，相信懂的都懂，明明看的时候下单买的是雪碧，结果发过来是雷碧，这是雪下完了还是变天了；看的时候是7喜，结果买回来是乙喜，这是“7”站不稳了吗；看得时候是六个核桃买回来是亠八个核桃，甚至还有六人核桃，九个核桃，还有让你猜不透的几个核桃；看的时候仿佛是大白兔奶糖，等到买回来一看，好家伙，六日兔奶糖是什么玩意……

这样的例子简直不要太多，等到不服气去找平台商家理论，就会发现有的店铺连客服都没有，或者有的店铺就只有机器人反复循环的一套套话术。即便运气好碰见个有人工的客服，他也只会告诉你：亲，建议你去看一看我们的首页，我们发货的产品绝对和首页的名称是一样的呢？

当你真的再去看一眼，就会发现那名称和你收到的货确实是一模一样，于是你就会怀疑自己当初是不是瞎了眼，其实等你仔细回想一下就会明白，你当初下单的时候只是看了那些商品的图片和正牌的几乎是一模一样，名称你或许根本就没有细看，因为那个时候的你，几乎是被那些所谓的折扣和低价给闪晕了。

这里实际上是利用了一个人类自动脑补的漏洞：研表究明，汉字序顺并不定一影阅响读！事证实明了当你看这完句话之后才发字现都乱是的。

是不是很怪奇，当你在看一些常经出现的词句连在一起时，会自动的脑补出们它正确的组合和排列顺序，而当你看见一个非常熟悉的画面时，即便只是看见了个大概，也会自动脑补出它完整的样子。而pdd上的无良商家也是利用了这一点，所以他们的产品包装故意设计得和要碰瓷的正品几乎一模一样，在不仔细甄别的时候，几乎看见的人都会中招。

挂羊头卖狗肉不外如是，西贝货堂而皇之的大行其道也成了主流，试问这样的平台存在的意义究竟是什么呢？

不是我小资，更不是我拿钱不当钱，虽然我也想买经济实惠的东西，但是这直接吃到肚子里的，还是能讲究就讲究一点吧！毕竟常言说的好啊 ！病从口入呢！就好比说矿泉水能喝，恒河水也能喝，可真要有的选，谁又愿意去喝恒河水呢？

便宜货不能买，那么到正规的大的品牌商超去购买可以吗？为了吃的放心些，贵就贵点吧，一个星期半个月的去买上那么一次也还是能承受的，大的商超对保质期管控相对要严格很多，很多快到临期的食品都会提前摆出来打折出售，偶尔买几件也是可以的。

因为三个吃货都喜欢吃烘焙的糕点面包，有那种现做现卖的，保质期商家宣称是三天，所以价格普遍都要贵上一些，我对这个不感兴趣，每次都是他们三个凑在一起去嘀嘀咕咕的挑选，我就推着购物车在一边刷手机，直到有那么一次，买回来的东西颠覆了我的认知。

好家伙，除了常规的我能理解的几种原材料，各种添加剂和复合添加剂多达几十种，这是面粉太贵还是鸡蛋太贵了，就冲这几十种的添加剂，就不符合这两货只能保质三天的设定啊！据说木乃伊在制作的时候就需要添加许多的香料来防腐，而这个麦香堡什么的，在这么多香料添加剂的助攻下，其保质期怎么也得标几百年起步啊！

当我把我的发现给家里三个吃货看的时候，她们也是惊呆了，谁都没有想到，原来外面卖的美味可口的糕点，居然要加这么多的科技与狠活。

为了解馋，于是我们试着自己做糕点，借助万能的网络搜一搜，发现分享制作面包的非常多，仔细看过之后做起了筛选。首先夹杂必须要买他推荐的什么什么粉的直接划过，我为什么想自己做糕点？不就是为了少些添加剂吗，既然如此我还买你这什么成分都不知道的干什么。

最终选了一个超简单的配方：面包粉，鸡蛋，白砂糖，少量水（或者牛奶），黄油。还没开始就被孩子质疑了：我们家没有面包粉……

听着视频里播主喋喋不休的推荐什么专用的面包粉，糕点房，蛋糕店也是用这个，用这个面包粉做出来的糕点更好吃更美味吧啦吧啦，我霸气的说道：不用那玩意，家里有面粉，这就是一样的东西。

解决了一个问题，又来了一个问题，家里没有黄油，好在主播这时又贴心的介绍了起来：各位宝妈们，做面包就必须用到这个黄油，这样做出来的面包色泽更好看，味道也更好更香，而我现在用的这款黄油，原产地是某某某地，原价是99一罐，因为今天我这里做活动，我直接和商家对接把价格打下来了，现在只要39一罐，而且你们现在购买，我还送你们一罐小的体验装，各位亲们可以直接下单购买了……

作为常在厨房劳作的一家之主，油而已，家里的花生油它不滑不香吗？

所有的问题都解决了，接下来就是动手部分，先将六个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，然后将蛋清在盆里搅拌打到泡发，搅拌的时候逐步加入白砂糖增加甜味，不加白砂糖也可以加红糖，加糖的另一个目的是为等下起泡的鸡蛋清定型。

至于打到泡发是什么概念呢？就是将蛋清从液态搅拌到成奶油状，并且将盆翻过来，蛋清不会往下掉，因为没有电动搅拌器，只有一个手动钢爪的搅蛋器，我们四口人都体验了一把暴打鸡蛋清的感觉，最终在她们三个把打鸡蛋清变成了打退堂鼓，我不得不使出了洪荒之力历经两小时才完成了这个打成泡发的要求。

我们加的是白砂糖，所以成品出来就是如同奶油一样雪白的一大盆，如果是加红糖，那就会是黑红色的，当我长吁一口气将盆翻过来的时候，当她们三个看见那雪白的如奶油状的泡发鸡蛋清的时候，当我听见她们三个那止不住的惊叹和吹捧的时候，我感觉这双手好像也没那么酸痛无力了。

接下来就是将面粉和蛋黄搅拌到一起，为了增加香味和去腥，我们少量的添加了一些酸奶进去，将电饭锅内部用花生油刷一遍，随后将雪白的泡发鸡蛋清倒进去，接下来就是将黄色的面糊缓缓的倒进去并轻缓的搅拌均匀，这下整个的变成了淡黄色。

为了平整和成品能好看一点，将电饭锅在桌上顿顿顿了好几次，盖好电饭锅的盖，选用煮饭档只等开吃，因为一口锅放不下，多出来的一些我们用锡纸杯装好放进了空气炸锅里面烤。

随着时间的推移，整个屋子都弥漫了烤面包的香味，我感觉这味道明显的和外面烤面包的香味不一样，而家里的三个馋嘴猫早早的就守在了锅边，就等着听那提示饭熟的声音。最终的成品还是很喜人的，只是因为没有计算好膨胀度，在空气炸锅里面的四个锡纸杯都爆盆了，而电饭锅里面的面包或许是因为回气的原因，成品中间有些坍塌。

好在美味不会因为外形而改变，当三个馋嘴猫大口大口的吞咽着自治面包的时候，好不好吃已经不言而喻了，我也试着吃了一些，相对比于外面卖的面包，口味确实有些不同，但是这种不同想要描述出来其实很难，我以为是因为我少吃零食的原因，于是在三个馋嘴猫都吃饱喝足之后我才问了她们关于那第一次自做蛋糕的味道怎么样时，却是得到了三个看似不同却又相同的回答。

我老婆的回答是：嗯，比外面卖的要紧实一些，没那么蓬松，吃起来还有点粘牙，味道嘛？好像……也没什么区别，哦。没有外面卖的香。

我儿子的回答就比较简单：没有外面的甜。

而我女儿的回答就凸显了作为一个专业的小吃货的水准了：颜色不好看，也不均匀，有的地方白，有的地方黄，粘牙，不够松软，香味和外面卖的面包不一样，我们做的这个没那么香，但是……好像更自然一点，还有我们自己做的这个很容易吃饱，我才吃这么一点，好像就已经吃饱了。

最终我归纳出来就是：自做的面包也是可以吃的，虽然口味可能差点，但是没有了那些乱七八糟看不懂的几十种添加剂，这吃起来不更加的健康和放心吗？

说到这里问题就来了，既然自己简单做的面包也是可以吃的，那么外面做来卖的那些面包为什么就非得加那些科技与狠活？就为了改变那所谓的口味和香味？就为了那所谓的防腐？

来源：随手记琐事一点号