我市召开“味道CCTV. 中国馒头风味盛典”新闻发布会

摘要：9月19日，市政府新闻办公室召开“味道CCTV. 中国馒头风味盛典”新闻发布会。霍州市委常委、宣传部部长史澎，梅地亚电视中心有限公司战略经营部总监章婧，央视频制片人李晓雪分别介绍有关情况并回答记者提问。发布会由市新闻中心副主任段江波主持。

9月19日，市政府新闻办公室召开“味道CCTV. 中国馒头风味盛典”新闻发布会。霍州市委常委、宣传部部长史澎，梅地亚电视中心有限公司战略经营部总监章婧，央视频制片人李晓雪分别介绍有关情况并回答记者提问。发布会由市新闻中心副主任段江波主持。

市新闻中心副主任段江波：

大家上午好！

麦香迎宾，硕果盈秋。在这丰收在望的美好时节，真诚欢迎大家出席今天举办的“味道CCTV.中国馒头风味盛典”新闻发布会。

为深入贯彻国家“全面推进乡村振兴”战略，赓续面食文明，振兴主食产业，擦亮“中国年馍之乡”城市名片，由中央广播电视总台央视频、中央广播电视总台山西总站、中视实业集团主办，中国粮食行业协会、中国食品工业协会提供支持，山西省商标品牌标准化建设促进会、霍州市人民政府、梅地亚电视中心有限公司、北京盈政咨询有限公司承办的“味道CCTV.中国馒头风味盛典”将于2025年9月25日至27日在霍州市举办。为帮助大家更好地了解这一盛会的最新情况，今天我们特别邀请到了相关负责人出席发布会。

他们是霍州市委常委、宣传部部长史澎，梅地亚电视中心有限公司战略经营部总监章婧，央视频制片人李晓雪。

今天的发布会共有两项议程：一是请霍州市委常委、宣传部部长史澎同志介绍活动总体情况；二是回答记者提问。

首先，进行第一项议程，请霍州市委常委、宣传部部长史澎同志介绍“味道CCTV.中国馒头风味盛典”活动总体情况。

霍州市委常委、宣传部部长史澎：

大家上午好！非常感谢大家在这充满希望与收获的美好时节出席今天的新闻发布会。在此，我谨代表中共霍州市委、霍州市人民政府，向大家隆重介绍“味道CCTV.中国馒头风味盛典”活动的相关情况。

“一餐一饭皆民生，半丝半缕系文脉。”作为中华文明传承的重要载体，馒头不仅是华夏儿女餐桌上的主食，更是承载着家族记忆、地域基因与社会情感的文化符号。而霍州作为“中国年馍之乡”，拥有2000多年的年馍历史和独特传统的老酵头制作工艺。中央广播电视总台牵头，组织全国13个省（自治区、直辖市）的非遗代表性传承人以及百余家馒头上下游企业，邀请了来自俄罗斯、美国、法国等国家的面点师和嘉宾，在霍州举办“味道CCTV.中国馒头风味盛典”活动，这是对我们传承非遗技艺、探索传统美食现代化发展路径的充分肯定，我们倍感荣幸！

自2022年以来，霍州年馍产业规模进一步扩大，生产年馍的市场主体增加到153家，其中村集体年馍加工厂19家，全市年产量达3500万公斤，年产值达3亿元，带动5100余人就业。特别是2024年6月19日，霍州在总台全国版权大会上签订合作协议，与《味道》栏目达成战略合作，“霍州年馍”成为“味道CCTV.”首个合作“伙伴”。与总台合作是霍州市推动传统产业转型升级的战略机遇，有力提升了霍州年馍的品牌影响力和市场竞争力。

本次活动由中央广播电视总台央视频、中央广播电视总台山西总站、中视实业集团主办，中国粮食行业协会、中国食品工业协会提供支持，山西省商标品牌标准化建设促进会、霍州市人民政府、梅地亚电视中心有限公司、北京盈政咨询有限公司承办，将于2025年9月25日至27日在山西霍州举行，预计参会人员约1000人，涵盖行业专家、非遗代表性传承人、企业代表、电商平台、网红博主及嘉宾观众等六大群体。是积极响应国家“全面推进乡村振兴”战略，聚焦全国馒头产业的一次集文化展示、产业访谈、商贸对接、消费体验、直播电商、文旅融合于一体的产业盛会，旨在以小馒头为媒，搭建交流互鉴、合作共赢平台，大力弘扬非遗传统文化，扎实推进乡村全面振兴，共同探寻传统美食与现代产业融合发展之路。

此次盛会，主要有3项内容：一是馍香情浓·蒸蒸日上——“味道CCTV.中国馒头风味盛典”晚会，将有一场独具匠心的“年馍文化”红毯秀、一场沉浸式的《人生大事必有馍》情景舞台剧、一次具有里程碑意义的行业发布——《山西省年馍行业标准》将正式面世、一个推动产业发展的核心引擎——“中国霍州年馍产业研究院”将正式揭牌；二是麦香四季·蒸腾世界——“味道CCTV.”中国馒头产业访谈，围绕“政策赋能、科技驱动、产业链协同、品牌建设、健康主食”等核心议题，汇聚顶尖专家学者和行业领军人物，共绘馒头蓝图；三是发酵美好·链动未来——“味道CCTV.”中国馒头产业市集，设立“科技馍谷”“麦香田野”“馍力生活”“非遗馍巷”等特色展区，全产业链企业将集中展示，从智能装备到优质原料，从创新产品到文创精品，一站式领略中国馒头产业的无限潜力。

朋友们，一颗麦粒，滋养了华夏文明；一块馒头，蒸腾着人间烟火。本次盛典既是对传统饮食文化的深情致敬，更是对未来产业发展的前瞻布局。我们期待通过建立全国首个年馍行业标准和产业研究院，为产业树立品质标杆和创新引擎，打造产业新范式；通过科技赋能与文化创新双轮驱动，让主食馒头在智能制造、数字营销等领域焕发新时代生机，实现非遗技艺与现代生活的完美融合；更希望通过产业集聚发展，带动从种植、加工到销售服务的全链条升级，形成产业集群效应，为乡村振兴注入新动能，让馒头真正成为惠及民生、促进增收、共同富裕的产业。

我们诚挚地邀请四海宾朋，在金秋九月，相聚霍州，共品馍香、共话产业、共谋发展！我们也希望各位媒体朋友用生动的笔触和精彩的镜头，将这场融合传统与创新的盛会传播得更远。

最后，再次感谢各位媒体朋友的大力支持。谢谢大家！

市新闻中心副主任段江波：

感谢史澎同志的详细介绍。相信通过刚才的介绍，大家对本次盛会有了更加全面地了解。下面进行第二项议程，开始回答记者提问。请各位记者在提问前先通报所在新闻单位的名称。现在开始提问。