摘要：一边是755.96亿元的稳健收入，一边是16.69%的利润下跌——2024年江苏酒业的成绩单，透露出这个占全国10%市场份额的酒业大省，正经历一场前所未有的“价值重构”。
文丨宋玥
一边是755.96亿元的稳健收入，一边是16.69%的利润下跌——2024年江苏酒业的成绩单，透露出这个占全国10%市场份额的酒业大省，正经历一场前所未有的“价值重构”。
4月11日，在南京举行的江苏省酒类行业协会（下称省酒协）三届五次会员代表大会现场，不仅展示了2024年江苏酒业如“滚石上山”的强劲韧性，更以“攻守兼备”为内核，勾勒出2025年行业转型重塑的路线图。
省酒协常务副会长、省酒类行业专家委员会主任、江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩，省酒协创会会长、江苏苏糖糖酒食品有限公司总经理陈国锁，全国人大代表、省酒协会长、洋河股份党委书记、董事长张联东，全国人大代表、省酒协常务副会长、江苏今世缘酒业股份有限公司党委书记、董事长、总经理顾祥悦，省酒协常务副会长单位、江苏汤沟两相和酒业有限公司总工张加林，省酒协常务副会长、溧阳市第一糖烟酒有限公司董事长陶洪昌，省酒协常务副会长、句容凤鸣酒业有限公司董事长张小祥，省酒协常务副会长、江苏春意商贸有限公司董事长张秀云，宿迁酒业集团党委书记、宿迁市酒业协会会长张建良，江苏御珍酒业有限公司董事长王友利，省酒协常务副会长兼秘书长王建英，以及省酒协副会长，各分支机构会长、副会长、秘书长和省酒协副秘书长、常务理事、理事、会员企业、媒体近300位代表出席本次会议。
█ 2024：滚石上山的攻坚之年
2024年，江苏酒业在“强集中、强分化、强挤压”的市场格局中艰难前行。
数据显示，全省60家酿酒工业规上企业全年累计完成销售收入755.96亿元，同比微增0.69%；但利润总额同比下降16.69%，产量下滑9.83%，深度调整仍在继续。
消费回归理性、高端酒遇冷、库存积压与价格倒挂成为关键词。以白酒为例，千元价格带的高端产品动销放缓，部分品牌出现渠道库存高企、价格倒挂现象。与此同时，消费端呈现结构性分化：300元以下大众价格带包括光瓶酒成为主流，商务宴请场景支撑300-500元价格带扩容，次高端（500- 800元）在波动中颇显潜力。
尽管承压前行，江苏酒业仍展现出强劲韧性。全省酒类流通市场规模超1000亿元，占全国10%，白酒销售额近620亿元。洋河“梦之蓝M6+”、今世缘“国缘四开”等大单品跻身全国畅销榜单，沙洲优黄连续增长。
同时，产业升级成效显著：头部企业加速智能化、绿色化转型，洋河推进“双碳”战略获评“中国工业碳达峰领跑者”；今世缘多款产品获“绿色食品A级”认证；宿迁产区以酒庄建设推动“酒城融合”，成为区域经济新引擎。
█ 2025：转型重塑的“攻守道”
面对行业新常态，江苏省酒类行业协会系统分析、总结了数条趋势下的对策，从战略布局、市场策略、创新驱动等多维度助力省内品牌破局、转型。
其一，曾经动辄20%以上的高增长将难再现，个位数增长或成常态，这传递出产业强烈的转型重塑信号，白酒、啤酒和黄酒产业都要做好由粗放、同质向专、精、特、新，由数量向质量和结构增长的发展转变准备。
其二，行业分化、竞争加剧，唯有创新方能提升竞争力。江苏经济发达，消费水平相对较高，茅台、五粮液、国窖1573占据相当市场份额，而省内白酒品牌则主要在次高端价格带激烈角逐。协会预测，2025年省外名酒将进一步渗透江苏市场，但本土企业凭借“根据地”渠道优势，仍有望通过产品创新夺回60%市场份额。
其三，在消费理性化倒逼供给侧改革趋势下，协会认为企业加大改革创新力度，转变发展方式，实施更好的市场策略，引入更先进的渠道，提升消费者服务，应成为2025年省内酒类行业实现突破的关键着力点。
其四，数字化与渠道变革成突围关键。洋河、今世缘等企业通过数字化管控渠道库存、优化终端服务，已初见成效。预计2025年行业数字化、智能化转型将进一步深化落地、进一步普及，被广泛运用于酒业的各个主营端口。
其五，国际化与区域突破并行。“不出海，就出局”成为行业共识，协会呼吁企业突破区域“同温层”，洋河、今世缘等头部品牌需加速全国化布局，中小酒企则可依托特色品类（如黄酒、露酒）开拓细分市场。
█ 南京糖酒会，2025江苏酒业竞争升级前哨战？
会上还同步宣布，CNWFF2025第十五届中国（南京）国际糖酒食品交易会将于6月20 - 22日举办。本届展会规模再创新高，启用南京国际展览中心五个展馆，展览面积达5.5万平方米，吸引1800余家企业参展，预计专业观众超8万人次。
据悉，贵州省商务厅已于近日下发通知，将组织区域内酒企组团参展，此前首届“川酒全国行”“宿迁美酒全国行（南京首站）”“品牌宁夏”中华行等活动均选择落户南京糖酒会。外省产区、企业均瞄准江苏千亿消费市场，试图通过南京糖酒会辐射华东及国际渠道，加剧行业竞争。
面对外部冲击，江苏酒企依托主场优势积极应对。协会表示，将组织本土生产、流通企业集中参展，展示品质升级与创新成果，打造“立体传播名片”。
2025年被业内视为酒业深度调整的关键年，南京糖酒会上全国各地品牌的交锋，将是酒业全国性竞争格局的缩影。对于江苏酒企而言，守住本土市场需“攻守兼备”：既要通过品质升级、文化赋能巩固基本盘，也要借力展会平台加速“出海”，将“苏酒”品牌推向全国乃至全球。
滚石上山虽难，但登顶可见新天。行业从“规模扩张”转向“价值深耕”时，唯有主动拥抱开放与变革，才能将竞争压力转化为进化动力。
来源：云酒传媒