广州多部门齐发力，助阵“食在广州品味全运”品牌传播！

摘要：9月18日，在第十五届全国运动会开幕倒数52天之际，“食在广州品味全运”城市美食品牌传播新闻发布活动在广州国际媒体港举行，旨在以“办赛事就是办城市”的理念，深度融合广州饮食文化与全运活力，为广州国际消费中心城市建设注入新动能，扎实推进消费提振专项行动。

9月18日，在第十五届全国运动会开幕倒数52天之际，“食在广州品味全运”城市美食品牌传播新闻发布活动在广州国际媒体港举行，旨在以“办赛事就是办城市”的理念，深度融合广州饮食文化与全运活力，为广州国际消费中心城市建设注入新动能，扎实推进消费提振专项行动。

作为享誉海内外的城市名片，“食在广州”是千年商都烟火气的载体，更是连接民生与经济的纽带。此次活动作为助力餐饮企业高质量发展、提振行业信心的具体行动，承载着推动“食在广州・品味全运”城市美食品牌传播走向更广舞台的期待。

相关单位代表出席活动现场。陈子欣/摄

会上，广州市政府副秘书长、十五运会广州赛区执委会副主任朱小燚表示：“‘看赛事’与‘品赛事’可同频共振。十五运会，广州请你来赛场流汗，也请你上桌喝汤，诚邀大家共同谱写‘食在广州’新篇章！”

各相关单位代表纷纷亮出特色举措，展现多方协同“食”力助燃的决心。

广州市区两级商务部门：

以“食”造势，激活餐饮消费动能

广州市商务局市管一级调研员王小华表示，广州市区两级商务部门将借十五运会和残特奥会契机，将从以下方面发力：

一是市区联动造氛围。“市商务局正在牵头筹办 Young 城点心季、精品美食周、广交会音乐美食节‘食在广州品味全运’活动、国际美食节等四大美食品牌活动。 ”王小华介绍，各区也将积极联动，特色美食活动将轮番上演，形成市区协同、全域联动的美食氛围。

第137届广交会音乐美食节“食在广州嘉年华”活动现场。美食导报资料图

二是线上线下促消费。今年广州已发放五轮餐饮消费券，核销约8000万元带动消费 4.6 亿元，后续还将发放第六轮餐饮消费券，超3500家门店参与，提供多档次优惠，联动多品牌推出全运主题美食与套餐。

三是政企协作强形象。以“权威发声 + 社交引流 + 场景覆盖”整合资源，联合主流媒体宣传、邀专家达人解读，在抖音发起话题挑战，利用广州塔等地标及商圈大屏展示宣传内容，以“美食 + 体育 + 文化”模式，将体育流量转化为消费动能。

广州市市场监管局：

创新机制遴选“食在广州星级餐厅”

广州市市场监管局副局长苏学标介绍，为擦亮“食在广州”城市招牌，2023年起，市监局牵头跨部门协作，已遴选出52家星级餐厅、28个品牌食品、5家品牌名店，将“食在广州”从口号转化为消费者可信赖的消费指南。

为确保标杆品质与可信度，市监局通过引入权威评价体系、丰富品牌形象、扩大覆盖范围等创新机制，进一步推动广州食品产业走向标准化、品牌化和高质量发展。

据介绍，目前第三批“食在广州星级餐厅”认证已进入最后阶段，计划于10月13日举办发布会，届时将发布“食在广州”榜单、推出“食在广州·品味全运”美食宝典，借十五运会开展推广，提升品牌影响力。

广州日报报业集团：

以媒体变革赋能，让传播兼具高度与温度

广州日报报业集团（广州日报社）副社长、副总编辑高志斌表示，作为扎根华南的主流媒体集团，广州日报报业集团以媒体系统性变革为支撑、以在地服务深挖为落点，通过“全渠道报道 + 主流引领 + 场景化服务”立体体系赋能活动。

报业集团将牵头搭建“食在广州”城市美食数字平台，通过《广州日报》主报、“广州日报新花城”客户端、《美食导报》新媒体，形成“纸端 + 网端+ 短视频”报道矩阵，实时推送赛事日历、美食地图等，嵌入抖音、广州银行、云闪付等多个第三方端口，实现“传播即服务”。

其次，聚焦在地价值，深挖服务让报道有温度。联合发起“寻找广东省点”计划，让市民享“1元吃点心”福利；设立“全运省点榜”，为商户引流；并通过《美食导报》的行业资源，策划“全运场馆周边美食”“品味非遗”等系列报道，助力在地文化传播。

广州餐饮行业齐发力：

全运精神入馔，推出“金牌”菜单

以全运精神入馔，广州知名餐饮企业纷纷发挥创意，推出全运主题菜单。

广东烹饪协会会长、广州酒家总经理赵利平介绍，为迎接十五运，广州酒家紧扣活动主题，全力推进“十五运金牌菜谱”研发与推广——15道创意菜品延续了粤菜“意头菜名”的经典传统，包括“好运连莲”“众志成城”“金牌搭档”等菜式，既承载着岭南美食文化的深厚底蕴，也寄托着对十五运会的美好祝福。

广州酒家“十五运金牌菜谱”。全运广州供图

众志成城-禾秆冚珍珠

展翅奋进-金钱口福鸡

他表示，除了在门店推出“十五运金牌菜谱”，借助90周年店庆与文昌店复业契机，广州酒家将通过“运动+庆典”双重IP效应叠加，推出赛事票根专属优惠活动、限量版“冠军同款”套餐等特色举措，为全运盛事增添光彩，也为推广粤菜文化贡献力量。

作为十五运会官方接待酒店之一，白天鹅宾馆总经理林镇海表示，在十五运会和残特奥会广州赛区执委会支持下，白天鹅宾馆9月16日成功举办了“白天鹅杯”2025世界青年粤厨大赛。活动围绕“食在广州・品味全运”主题，设“精品粤菜”和“粤式面点”两大竞赛项目，吸引了多个国家和地区的青年厨师同台竞技，并围绕全运会主题推出系列创新菜式，让食客在品味美食的同时感受赛事氛围。

中外青厨在“白天鹅杯”同台竞技。主办方供图

广州塔餐饮也将加入“食”力助全运阵营。据广州塔云星餐饮有限公司董事长、总经理曾少龄介绍，广州塔晖粤轩中餐厅推出的“云端粤宴，味动十五运”全运主题菜单，为食客带来“高空赏味+全运情怀”的双重体验。菜单中的“荷包鱿鱼”“山珍竹节高”“杏香澳带球”等菜式，从菜名到食材搭配都精心设计，让全运热情在云端上绽放。