摘要：在咱们的日常生活里，不管是住农村还是城市，好多人都爱自己种点菜——既能享受动手的乐趣，又能吃上新鲜放心的蔬菜。

在咱们的日常生活里，不管是住农村还是城市，好多人都爱自己种点菜——既能享受动手的乐趣，又能吃上新鲜放心的蔬菜。

但种菜可不是随便挖个坑埋点籽就行，这里面的门道多着呢。

要是方法不对，菜要么长得蔫蔫的，要么结的果少得可怜。

咱们老祖宗种了几千年的菜，早就把这些门道编成了好记的“顺口溜”。

今天就把这9句实用的老话掰开揉碎了讲，都是实打实的种菜经验，学会了保准你家菜园子长得旺、收得多！

咱们都知道喝生水容易闹肚子，蔬菜对“生肥”的反应也一样“敏感”。

这里说的“生肥”，就是没经过腐熟的农家肥——比如新鲜的鸡粪、羊粪。

别看农家肥是种菜的“宝贝”，养分全、肥效久，还能改良土壤，但没腐熟直接用，麻烦可就大了。

它在土里会继续发酵，一发酵就会产生高温，很容易把菜的根给“烧”坏，叶子跟着发黄，严重的整株都得死。

而且生肥里藏着不少病菌、虫卵，直接用等于给菜“埋隐患”，后期容易招虫生病。

更关键的是，生肥里的养分是“锁”在有机物里的，菜根根本吸收不了。

像生菜、油麦菜这种生长周期短的菜，等肥慢慢“释放”养分，菜都该收了。

想让生肥快点腐熟也简单，把有机肥发酵剂用温水冲开，喷在肥上拌匀，15天左右就能用了。

这句说的是种菜的“忌讳”——不能在同一块地里连年种同一种菜，也就是“重茬”。

尤其瓜类（比如黄瓜、西瓜）和辣椒，最不适合重茬。

为啥呢？种久了同一种菜，土壤里的养分就会“偏科”，比如瓜类爱吸钾，连种几年土壤里钾元素就少了，同时还会积累专门欺负这类菜的病菌。

时间一长，土壤会板结、酸化，菜的根长不好，病虫害也越来越多，自然长不好、不结果。

除了瓜和辣椒，番茄、茄子、大葱、豆角这些常见菜也怕重茬。

一般种两年就得换种其他科的菜，比如今年种番茄，明年改种生菜，隔个2-3年再种番茄，菜才能长得壮。

香菜是厨房离不开的调味菜，不少人都想自己种，但常常遇到“播了种却不出苗”的问题。

其实不是你种得不对，是香菜籽的外壳太硬了，水渗不进去，芽很难钻出来。

老祖宗早就教了办法：播前先把香菜籽的壳弄破。

不用啥复杂工具，找块平整的地，用脚底轻轻踩几下，或者拿个玻璃瓶在籽上滚一滚，把外壳压裂就行。

破壳后再播种，芽能轻松钻出来，出苗又快又齐。

另外提醒一句，香菜喜欢凉快的天气，8月中旬到9月底种秋香菜最合适，温度不高不低，出苗后长得也快。

大葱和大蒜都是炒菜必备的“调味王”，但种它们的方法完全不一样——大葱要深栽，大蒜得浅埋。

种大葱的时候，移栽的坑要挖深点，把葱苗多埋进去一些，而且长到半大时还要分几次培土，把葱白埋在土里。

这样一来，葱白能长得又长又粗，口感也更嫩。

但大蒜可不能埋深了，不然芽要费好大劲才能顶出土，还容易长得弱。

一般播完蒜种，覆上2公分厚的土就行，浇透水，过不了几天芽就冒出来了。

豆角是“越摘越旺”的菜，一般开花10天左右就能摘，要是等豆荚长老了再摘，不仅口感差，还会消耗大量养分，后面就少开花、少结荚了。

想让豆角一直结，肥料得给“对路”。很多人觉得多施氮肥就行，其实错了——氮肥多了，豆角藤会一个劲长叶子，开花反而少。

正确的做法是，在开花结荚期多施磷钾肥，比如撒点草木灰，或者浇点稀释的磷酸二氢钾溶液，这样能促进多开花、多结荚，一茬接一茬摘不完。

茄子和辣椒虽然都是“茄科”蔬菜，但种植密度差得远——茄子要种得稀，辣椒能种得密。

茄子的植株长得高，叶子也大，要是种得太密，叶子互相挡光，通风也差，容易生病。

所以移栽的时候，一个穴只种一株，株距留60公分左右，让每棵茄子都能晒到太阳、透上风。

辣椒就不一样了，株型比较紧凑，一穴种两株也没问题，也就是“双株定植”，株距留30公分就行。

这样既能充分利用土地，又不影响生长，结的辣椒还能多一倍。

红薯是“喜钾”的作物，钾元素能帮它把叶子里的养分运到薯块里，让薯块长得大、长得甜。

而草木灰里最主要的成分就是碳酸钾，简直是种红薯的“天然肥料”。

种红薯的时候，在每个种植穴里撒一把草木灰，和土拌匀再放薯苗，不仅能给红薯补钾，还能让土壤变得疏松，薯块膨大时阻力小。

另外，等红薯长到中期，要是发现地面有裂缝，说明薯块正在快速膨大，这时候用草木灰泡点水（1斤草木灰兑10斤水），浇在裂缝里，薯块能长得更饱满。

种萝卜最讲究土壤——要是种在粘性大的土里，萝卜的根膨大时会被硬土“挤着”，很容易长成分叉的“歪瓜裂枣”，不好看也不好吃。

老祖宗早就摸透了这点，说“砂窝萝卜根顺直”。

种萝卜得选土层厚、土质松的砂壤土，这种土透气好、阻力小，萝卜根能一直往下长，种出来的萝卜又直又光滑，口感也更脆嫩。

种菜不光要施氮磷钾，铁、钙这些“微量元素”也不能少，不然菜就会“生病”。

比如蔬菜新长出来的叶子发黄，不是缺水也不是缺肥，大概率是缺铁了，这时候可以浇点稀释的硫酸亚铁溶液，叶子很快就会变绿。

要是果实上长小黑点，比如番茄、辣椒的果皮上有黑点，可能是缺钙了——钙能增强果皮的韧性，缺钙就容易被病菌盯上，所以平时可以浇点过磷酸钙溶液，给菜补补钙。

结尾：

这些种菜的“顺口溜”，都是老祖宗一辈辈种出来的经验，没有复杂的道理，全是一看就懂、一用就灵的实在招。

不管你是在农村有个小菜园，还是在阳台种几盆菜，照着这些方法做，保准你种的菜长得旺、收得多，吃起来也格外香！

来源：咖咖