中山菊花一“花”难求，上架盒马一天爆卖三千盒

摘要：随着春季的到来，盒马鲜生以中山可食用糖心菊为典型，再次证明了其从田间到餐桌的商品创新力和高效的供应链管理能力。这种兼具药用和食用价值的花卉，通过盒马覆盖全国的物流网络，迅速送达40多个城市，上市一周即销售一空，成为春季蔬菜消费市场的新亮点，并为地方特色农产品开

随着春季的到来，盒马鲜生以中山可食用糖心菊为典型，再次证明了其从田间到餐桌的商品创新力和高效的供应链管理能力。这种兼具药用和食用价值的花卉，通过盒马覆盖全国的物流网络，迅速送达40多个城市，上市一周即销售一空，成为春季蔬菜消费市场的新亮点，并为地方特色农产品开拓了全国市场的渠道。

经过十年的研发和种植技术改进，广东中山小榄镇的可食用菊花实现了四季稳定产出。其中，“糖心菊”以其花芯糖分集中、口感脆甜无涩的特点，一经上市便受到消费者的热烈追捧。盒马广东区域采购负责人苏香指出，该产品既满足了消费者对美观的需求，又通过花瓣包装降低了损耗，从而有效降低了商品价格。

中山菊花首次通过盒马渠道进入零售市场，并迅速覆盖全国门店，复购率在盒马春菜系列中位居榜首。社交媒体上，创意食用方法如“菊花刺身拌沙拉”和“菊花拌肉松”等引发了广泛讨论，年轻消费者成为主要购买群体。

盒马鲜生通过“产地直采+航空直运+气调保鲜”技术组合，将中山菊花从采摘到门店的整个过程缩短至最短12小时。早晨采摘的鲜花通过冷链车直接运往广州白云机场，随后通过航班快速抵达全国各地的物流中心，再由盒马的本地物流网络配送至门店。

此外，盒马鲜生在云南针对海菜花等水生花卉，创新采用物理气调保鲜技术，延长了贮藏期至7天，实现了从云南洱海到北上广深餐桌的快速配送。今年，盒马进一步优化了“产地仓-区域仓-门店”的三级物流网络，新增了短保蔬菜的专属冷链仓，实现了“采摘即预冷、运输零中转”。数据显示，该流程将鲜花损耗率从传统模式的30%降低至8%以下，为农户增收提供了保障。

盒马鲜生不仅为农产品打开了销路，还提供了市场前沿信息，帮助种植基地调整花期管理，实现错峰上市。中山菊花上市一周即售罄，基地正在积极种植第二茬，预计7月再次供应全国市场。