摘要：先是搞了个“开放后厨”，本想证明自己没问题，结果反倒引来了更多讨论，明眼人都看得出来，这操作根本没抓到重点，甚至有点像在自说自话。

最近西贝这事儿越闹越厉害，已经过去好几天了，热度非但没有降下来，还越来越高了。

西贝老板一波接一波的操作，更是让人看得有点哭笑不得。

先是搞了个“开放后厨”，本想证明自己没问题，结果反倒引来了更多讨论，明眼人都看得出来，这操作根本没抓到重点，甚至有点像在自说自话。

说真的，全世界就没有哪家饭店的后厨，能经得住这么大规模、无死角的盯着看。

后厨不是实验室，是实打实要出餐的地方，再规范也有日常操作的烟火气，哪能做到“无懈可击”？

更让人费解的是，老板好像真觉得自己家所有食材都是“严选好物”，完全不怕外人来看。

可他忘了，后厨里不光有食材，还有一线员工，对员工来说，这就是份打工的活儿，不可能人人都像老板那样，能精准应对各种突发的询问和镜头。

结果也不出所料，不少媒体去后厨采访时，没费多大劲，员工几句话就说出了记者都没想到的内容。

看视频里记者那反应，明显是被这种“坦诚”惊到了，甚至有点无奈，本来可能只是想了解下情况，没想到直接挖到了这么多“意外信息”。

更荒诞的是老板自己的关注点，直到现在，他还在纠结“是不是预制菜”这个事儿，一遍遍说“我们不是预制菜”，觉得自己特别委屈，还想给消费者科普预制菜的定义。

可大家真正在意的，根本不是预制菜，都已经2025年了，谁还没吃过预制菜？

平时点外卖、逛超市买速食、甚至去吃广式早茶，早就被预制菜渗透了，大家对“预制菜”没那么敏感，真正敏感的是价格。

去过菜市场的人都知道一斤菜多少钱，吃过其他饭店的人也清楚同类菜品的定价，点外卖时更是会对比性价比。

预制菜的标准可能有分歧，但“贵不贵”这件事，消费者心里门儿清。

就像有人说的，现在连拼好饭都吃习惯了，这个时候跟大家掰扯“预制菜的定义”，多少有点不接地气了，谁还不是个“重度预制菜用户”？

从业者之间聊标准、聊工艺没问题，但想让消费者按商家的定义来接受价格，这就有点不切实际了。

大家都不傻，知道餐厅要保证出餐速度，完全不用预制菜根本不现实，除非后厨藏着“可控核聚变技术”能瞬间做菜。

很多人自己在家做饭嫌麻烦，也会在电商上买预制菜自己加热，对预制菜本身没那么排斥。

核心矛盾从来不是“用没用预制菜”，而是“花这个钱，吃到的东西到底值不值”。

这事儿其实看看蜜雪冰城就懂了，为什么蜜雪冰城在舆论场上几乎没输过，关键就是价格。

它的定价摆在那儿，大家都明白“一分钱一分货”，哪怕偶尔有争议，比如有人说“柠檬是不是隔夜的”，评论区里反而会有人替它说话。

“这个价格能用真柠檬就不错了，哪还能挑隔夜不隔夜？”甚至有人会说“都怪我昨天没下单，不然也不会有隔夜的”。

你看，价格到位了，消费者觉得值，谁还会跟你掰扯那些细枝末节的概念？

西贝要是能把价格降下来，情况绝对不一样，要是能便宜30%，骂声至少少一大半。

要是便宜60%，估计没几个人会再揪着这事说，真要是便宜90%，说不定网友都得反过来维护它，连之前吐槽的人都得闭嘴。

道理就这么简单，可西贝偏偏不往这上面想，还在执着于讲“预制菜标准”，实在让人摸不着头脑。

不想谈价格就别说话，等新热搜出来大家自然会忘，非得跳出来给网友“上课”，真不知道是怎么想的。

一边搞开放后厨想当“正面教材”，一边又没教会员工怎么应对媒体，结果漏洞百出。

更有意思的是罗永浩这次的参与，支持罗永浩的人，未必是多喜欢他，换个事儿说不定还会跟他争论，但这次大家都站在他这边。

连罗永浩自己直播时都懵了，说本来以为餐饮行业水很深，之前跟星巴克打交道还吃过亏，没想到这次这么顺，“关键这风还是他们自己吹的”。

本来事情差不多该告一段落了，罗永浩自己都觉得过了，发微博说“事情就到这了”。

西贝老板也想降温，发了聊天截图出来，可发截图就好好发，偏偏又提了罗永浩，直接把人又“点燃”了，现在罗永浩要请他直播辩论，这接还是不接？

其实到现在，大家看的已经不只是“预制菜”或“价格”了，更多是企业面对争议的态度。

消费者要的不是长篇大论的科普，也不是刻意营造的“透明”，而是实实在在的诚意。

价格匹配价值，有问题就直面，别总绕着弯子说些无关紧要的话。

要是连消费者真正在意什么都搞不懂，再这么折腾下去，也只会让闹剧更严重。

来源：易霄寒