摘要：海尔烤箱能根据牛排熟度自动调蒸汽，澄一科技净烟机靠三大气流把PM2.5压在50μg/m³以下，连首次参展的万得厨，都能让一台机器同时烤出三分熟的牛排和全熟的芦笋。

如果你在今年初秋走进德国柏林IFA展的厨电展区，很容易被这些“会思考、护健康、省能源”的机器打动：

海尔烤箱能根据牛排熟度自动调蒸汽，澄一科技净烟机靠三大气流把PM2.5压在50μg/m³以下，连首次参展的万得厨，都能让一台机器同时烤出三分熟的牛排和全熟的芦笋。

这不是“概念产品”的秀场，而是2025年厨电行业的真实走向。从欧盟要求2030年厨电能耗再降10%，到中国家庭对“开放式厨房+健康饮食”的需求爆发，政策与市场正推着行业往“更智能、更健康、更节能”的方向走。

今天《极智厨房说》就从IFA展上的新品技术切入，聊聊这三个藏在细节里的行业趋势和一个新增长点——它们可能比你想的更贴近生活，也更影响未来的厨房选择。

01

厨电新玩法：AI当上了“隐形主厨”

过去我们说“厨电智能化”，多半是“手机控开关”“语音调温度”，但IFA2025上的展出的产品让我们发现：AI已经从“辅助工具”变成了“半个主厨”——它能看懂食材、判断火候，甚至比你更清楚“怎么做好这道菜”。

最直观的例子是海尔的SteamID2烤箱：内置湿度传感器像盯着锅的老师傅，烤面包时发现面团表面快干了，会自动补蒸汽；快出炉时又减少蒸汽，保证外皮酥脆。它的“AI智慧眼”更贴心，你把三文鱼放进冰箱，摄像头能识别食材，还会同步给烤箱发“低温慢烤”参数，从存储到烹饪不用多动手。

（图源：海尔）

博西家电的AI创新则更懂“懒人需求”。博世Cookit智能烹饪机新出的“AI食谱转换”功能，你从网上复制一份红烧肉菜谱，它能自动把“少许盐”“中火煮20分钟”，翻译成“加盐5g”“160℃加热20分钟”的精确指令；西门子iQ700AI烤箱更厉害，能识别100道菜肴，你放进鸡翅，它就自动匹配“烤翅模式”，新手也能做出外焦里嫩的效果。

（图源：雷科技拍摄）

首次参展的万得厨也靠AI吸睛，携其7月获得的德国红点产品设计奖、自主研发的AI膳食智脑——wan AiOS亮相，用户可通过手机 App 扫描上传健康报告，并与设备端无缝关联，实现健康数据接入、个性菜谱推荐、链接优质食材供应平台配送及一键精准烹饪的全流程体验。

从行业角度看，AI正在改写厨电竞争逻辑。 以前企业比“烤箱温度准不准”“冰箱容量大不大”，现在比“AI能不能懂用户”“生态能不能连起来”。

比如海尔的“冰箱+烤箱”联动、博西家电的“食谱自动转换”，本质是把“单品智能”变成“场景智能”。我们认为，未来小品牌想在AI赛道突围会更难——算法需要数据积累，生态需要全品类支撑，大企业已经先一步建起壁垒。

02

健康厨电爆发：净烟到杀菌，防护卷精度

“健康”不是新话题，但IFA2025上的厨电让我们看到：健康防护已经从“有没有”变成了“精不精”——以前说“净化油烟”，现在要精确到微米级；以前说“餐具杀菌”，现在要做到“7个9的除菌率”（也就是99.99999%）。

比如，澄一科技的ArspuraP1净烟机就是这次展会上的“黑马”。它没走“加大吸力”的老路，而是原创出“IQV动态微粒捕集技术”：

可以在锅具上方用气流形成一个“防逸阻隔气帘”，像手一样把油烟“抓”进吸烟口，还能拦住PM2.5这样的细颗粒。测试显示，炒辣椒时厨房PM2.5能压在50μg/m³以下，还抗0.5m/s横风，传统烟机遇0.1m/s横风就“失灵”。

更关键的是，这项技术获了德国莱茵TüV认证，得到了首席科学家黄荣芳教授流体力学的支撑，让“开放式厨房不串味”成了可能。

海信零菌洗碗机也把“杀菌”做到极致：UVC紫外线加巴氏高温双重杀菌，除菌率99.99999%，比医用标准还严；“ALLDRY双泵净排系统”能把腔里的水全排干，解决传统洗碗机留水发霉的痛点。

海尔和美的也没落下：海尔BIONICOOK烤箱靠精准控温保留90%维生素，比传统烤箱多留30%；美的“空间大师”SPACE MASTER系列空气炸烤箱搭载九大烹饪模式，能满足全家多样口味，同时实现90%减脂烹饪，引领健康厨房的创新潮流。这些细节看起来小，但恰恰是用户最在意的。

从行业趋势看，健康已经成了厨电的“必选项”而非“加分项”。 后疫情时代，消费者愿意为“精准防护”买单，企业也从“广谱防护”转向“解决具体痛点”。未来，毫无疑问，能解决具体场景痛点的健康技术，会比“泛泛而谈的健康概念”更有市场。

03

绿色技术“竞速”：政策与市场双轮驱动

如果你问IFA展上的厨电企业“最头疼什么”，答案大概率是“欧盟的节能标准”。

原因是，2025年欧盟新规要求厨电待机功耗不超过0.5瓦，2030年还要再降10%的能耗。但从展会上的新品看，这些企业技术呈现一个趋势共性是——已经从“被动合规”变成了“主动突围”，甚至把绿色节能做成了卖点。

海尔的超节能矩阵是这次的“节能代表”，带来一系列行业领先的绿色节能产品。包括A++能耗等级的BIONICOOK烤箱、A-50%的XYNERGY洗碗机、优于欧标能耗A级30%的超节能冰箱以及洗衣机、干衣机、冰箱等全品类产品。

（图源：海尔官网）

更难得的是材料——厨电面板用了30%的再生塑料，却没牺牲强度和耐热性。这在欧洲很受欢迎，毕竟当地人对“环保”的执念很深。

万和的“超声绿色雾化技术”也很巧：把冷凝水变成10微米雾滴直接排出，不用装排水管，还把热效率提至107.3%，远超一级能效。虽然现在用在其热水器上，但我们推测未来可能给燃气灶节能提供新的思路。

美的在IFA展大放异彩，其在“智能大师”SMART MASTER展区，展示了“真正为用户贴心思考”的智能系列家电。通过AI实时数据学习技术，从空调的语音提示到烤箱的智能菜谱推荐，实现对用户“提前一步，心有灵犀”的智慧响应。

其“节能大师”AI ECO智慧节能解决方案作为绿色高能效典范，应用搭载全新大数据预学习模型的AI优化算法，可实现高达30%的节能效果，引领绿色、健康、可持续的未来生活潮流。

我们认为，这种政策驱动下的绿色技术竞速，正在重塑全球厨电市场的竞争规则。 过去中国企业靠“性价比”出海，现在必须靠“节能技术”才能站稳脚跟。

04

厨电品牌加速出海，中国原创技术获国际认可

逛IFA2025会发现一个新趋势：不管是中国势力还是国际巨头，都在押注“全球化”，尤其是中国品牌，带着原创技术从“中国制造”向“中国创造”升级，成了展会上的亮点。

比如首次出海参展的澄一科技就是典型之一：在国内，它靠IQV技术和小米合作推出米家净烟机，成了“现象级爆款”；这次IFA，发布海外款净烟机，新加了“驭风算法”、PM2.5/燃气/CO实时监测，甚至针对欧美煎烤的习惯做了定制化适配，只为更精准瞄准全球市场。

还有万得厨，用AI科技wan AiOS系统展示其强大的跨文化饮食模型适配能力。此外，像海尔、美的等老牌企业的出海布局则更成熟，早已上升为集团战略多年。

从行业看，出海已经成厨电企业的“必答题”。 国内市场竞争激烈，全球市场尤其是欧美、东南亚，还有很大增长空间。而中国品牌的优势在于：原创技术能解决当地用户痛点，性价比也比欧美品牌有优势。

未来，谁能把“技术适配”和“本地化需求”结合好，谁就能在全球市场分得更大蛋糕。

写在最后：

从IFA2025，我们洞见了厨电企业代表在AI、健康、节能这三大技术领域的前沿方向，这些技术迭代创新，正让厨房从劳作空间变成生活中心；而澄一、万得厨等厨电新势力带着原创技术出海，不仅打开了全球市场，更让“中国创造”获得国际认可。

当技术足够成熟到隐形，当设备足够智能到贴心，厨房将真正成为家庭情感连接的纽带。对于企业而言，这意味着需要跳出产品思维，从生活方式的洞察中寻找创新灵感；对于消费者，这意味着更便捷、更健康、更具品质的厨房生活正在走来。

来源：极智厨房说