皂角生织金！

摘要：早上8点，织金县猫场镇的皂角加工厂已沐浴在阳光里。58岁的周桂英坐在小马扎上，指尖翻飞，褐黑色的皂角籽被褪去外壳，露出晶莹剔透的米仁。

早上8点，织金县猫场镇的皂角加工厂已沐浴在阳光里。58岁的周桂英坐在小马扎上，指尖翻飞，褐黑色的皂角籽被褪去外壳，露出晶莹剔透的米仁。

“单单剥壳的工作，剥一斤能赚5块钱，除了基础收入外，够存下一些积蓄了。”她把装满皂角米的竹筛往太阳底下挪了挪，晶莹的米仁在晨光里泛着珍珠般的光泽，竹筛边缘磨出的印记，见证了这个小镇与皂角40余年的缘分。

工作人员在皂角米加工作坊内烘干皂角米（周云摄）

从最初的散户采摘、简单外销，到逐步形成初级加工产业，织金皂角完成了从野生资源到特色产业的转变。如今，皂角在织金县已有50余万亩的种植规模。

从猫场镇的加工园区到三甲街道的种植基地，皂角林如同翠绿的绸缎，铺展在群峰之间，皂角种植覆盖该县32个乡镇（街道），成为年总产值超4.8亿元的支柱产业。

一条不断延伸的产业链

“织金县温润的气候与肥沃的土壤，为皂角树生长提供了得天独厚的自然条件。”织金县皂角产业商会会长谢伟说，早在20世纪80年代，猫场镇就有人发现了皂角的经济价值，当地商人开始收购皂角籽外销，拉开了织金皂角产业化的序幕。

挂满皂荚的皂角树（周云摄）

2017年，织金县将皂角产业列为“一县一业”主导产业。通过退耕还林、国储林项目等政策“组合拳”推动规模化发展。在全国工商联“一棵皂角树”项目支持下，2019年至2020年间新增皂角种植近5000亩。新寨村村民彭国祥就是皂角发展的受益者，他家种植的皂角树如今每年能带来超2万元收益。皂角树变成了名副其实的“摇钱树”。

万树竞放，产业逢春。种植规模的扩张促使当地加快产业链的完善与升级。2019年，猫场镇工业园迎来首批7家精深加工企业，贵州美滋堂食品销售有限公司便是其中之一。

在全封闭的无菌车间里，分拣机将皂角米按颗粒大小分成五个等级，冻干流水线取代了传统日晒。“传统加工损耗率30%，现在降到8%，每吨能多赚5万元。”谢伟说。

皂角制品展示（周云摄）

皂角的藤蔓随着产业链慢慢延长，据谢伟介绍，目前，织金县有40多家皂角企业，已开发出洗护用品、保健品等23类衍生产品，深加工产值破亿。猫场镇物流园里，20余家物流公司的货车每天排成长队，分拣员王芳忙着将包裹扫码入库。“最多的时候每天发3000多单，最远的订单来自巴西。”王芳说。

一本富民账本

在猫场镇川硐社区，居民陈明友的抽屉里存着三张纸：2018年的帮扶手册、2021年的产业分红单、2023年的银行流水。

“以前在外打零工，一年到头存不下钱。现在在合作社管护50亩皂角林，月薪3000元，加上林下套种南瓜的收入，去年攒了5万元。”在陈明友的林下种植区，除了翠绿的皂角树，树下的藤蔓间还藏着橙黄的南瓜。“这是县农业农村局推广的‘皂角+南瓜’模式，南瓜藤能固氮，皂角叶能遮阴，种在一起，一举两得。”陈明友说。

工作人员在皂角米加工作坊内分拣皂角米（高琦摄）

像陈明友这样的受益者遍布织金全县。据了解，皂角产业带动4500余户家庭稳定就业。由于取皂角米的工序繁杂，目前机械难以取代人工操作，在剥米旺季，6000余名临时务工人员能领到日均100元的工资。

在直播间里，主播正对着镜头展示皂角米的泡发过程：“泡出来胶质满满……”这场直播吸引近1万人次观看。据介绍，当地通过跨境电商渠道，织金皂角产品已销往东南亚10余个国家。

一片林海的新征程

多年前，一次有计划的尝试，犹如蝴蝶扇动的翅膀，在今天掀起发展的浪潮。

如今，在织金，2017年后规模化种植的皂角树已逐步进入初果期，亩产可达650公斤，原料供应越来越充足。此外，织金县委、县政府印发《织金县推动皂角产业发展提质增效三年行动方案》，按照“531”（“5”即种植体系、管护体系、科研体系、加工体系、市场体系；“3”即建设种植基地、科研基地、加工基地；“1”即充分发挥织金猫场皂角米加工集散地优势，努力打造全国县域最大皂角集聚样板区）工作思路，着力推动皂角产业发展。