摘要：但先别急，作为一个在种菜路上踩过无数坑的“实战派”，我真心劝你，这次可别盲目照着这句农谚种葱蒜啦！很多人年年不听劝，结果年年种菜年年亏，不是出苗情况差，就是后期长不好。
又到农历七月，很多人准备按照“七葱八蒜”的农谚来安排葱和大蒜的种植了。
但先别急，作为一个在种菜路上踩过无数坑的“实战派”，我真心劝你，这次可别盲目照着这句农谚种葱蒜啦！很多人年年不听劝，结果年年种菜年年亏，不是出苗情况差，就是后期长不好。
其实呢，不是老祖宗说错了，而是我们没有搞清楚这句农谚背后真正的适用条件。
“七葱八蒜”，从字面意思理解，指的是农历七月种葱、八月种蒜，这是传统大田种植时代流传下来的宝贵经验。
然而时过境迁，如今我们的种菜环境发生了翻天覆地的变化。
我国地域辽阔，南北气候差异极大。
北方的漠河，可能9月就已经雪花飘飘，气温早早降到了适合大蒜生长的低温范围；而南方的广州，11月才刚刚入秋，天气还比较炎热，温度远高于葱蒜适宜生长的温度。
在这种情况下，一套农谚显然无法做到全国通用。
比如，在北方，若按照农历八月种蒜，可能蒜苗还没来得及好好扎根，就遭遇了严寒，难以越冬；而在南方，若按农历八月种蒜，气温还较高，大蒜可能会出现烂种的情况。
如今，大多数人是在楼顶、阳台或者小菜园里种菜，这和传统的大田种植环境截然不同。
在楼顶和阳台，光照强度、通风条件、土壤的保水保肥能力都和大田有很大差别。
楼顶和阳台在夏季阳光直射下，温度比大田更高，冬季又更容易受到冷风侵袭，昼夜温差变化也更大，这对于葱蒜的生长都有着重要影响 。
近年来，极端天气频繁出现，高温、暖冬现象越来越常见。
以往依靠稳定的四季气候总结出的“七葱八蒜”，在如今的气候条件下，就显得有些力不从心了。
比如暖冬年份，大蒜无法完成正常的春化过程，来年就可能不抽薹，严重影响产量。
那么，到底该怎么种葱蒜，才能避免踩坑呢？我总结了下面这3个关键要点，只要照着做，你也能种出粗壮葱白、饱满蒜头。
不要盲目按照农历时间来播种，而是要根据当地的实际温度情况来决定。
- 北方（华北、东北）地区：大葱建议在8月中下旬播种，这个时候气温开始下降，适合大葱种子发芽和幼苗生长。
大蒜则要在9月上旬种下去，因为北方冬季来得早，要赶在寒潮来临前，让大蒜有足够的时间生根发芽，并且记得在寒潮前盖上保温膜，防止大蒜被冻伤。
- 南方（华南、长江流域）地区：大葱9月播种更为稳妥，此时南方气温还是比较高，播种后一定要做好遮阳保湿工作，可以使用遮阳网，避免幼苗被晒伤晒蔫。
大蒜则要等到10月下旬再种，如果种得太早，遇到暖冬，大蒜无法完成春化作用，第二年就很难抽薹，影响产量和品质。
- 通用判断法：这里有一个简单实用的判断播种时机的方法，那就是用手摸土。在大晴天，将手插入5厘米深的土层，如果感觉不烫手，而且温度低于25℃，那么这个时候就是播种葱蒜的好时机。
在阳台、楼顶等特殊环境种菜，需要掌握一些特别的技巧。
- 选对容器：种植葱，要选择深度25cm以上的长条盆，这样才能给葱的根系足够的生长空间，让葱白长得粗壮。种植大蒜，则要用直径20cm以上的宽口盆，一盆种8 - 10瓣就可以了，不要贪多，不然蒜瓣之间会争夺养分，影响生长。
- 配土要轻：推荐使用“腐叶土4份 + 椰糠3份 + 蚯蚓粪2份 + 稻壳炭1份”的配土方法。这样的土壤重量轻，不会给楼板造成太大压力，同时肥力充足，能满足葱蒜生长的需求。
- 浇水有招：最好安装一套滴灌系统，这样可以精准控制浇水量，避免浇水过多或过少。同时，在土表铺一层陶粒，陶粒可以起到保湿的作用，减少水分蒸发，还能防止烂根。
- 空间利用：如果空间不够，可以使用立体种植架，进行立体种植。在葱苗期，可以和生长周期短的快菜混种；大蒜旁边则可以套种菠菜，这样既能充分利用空间，又能提高种植效率。
面对越来越多的极端天气，我们要提前做好防护措施。
- 高温来袭：在播种后，可以覆盖稻草、落叶等，这些覆盖物可以起到保湿防晒的作用，保护幼苗不被高温伤害。雨后，及时撒上枯草芽孢杆菌，它可以调节土壤微生物平衡，预防烂根等病害的发生。
- 暖冬种蒜：在两广、海南等暖冬地区种蒜，由于冬季温度较高，大蒜难以自然完成春化。所以在种蒜前，先把蒜瓣放在冰箱冷藏7天，进行人工春化，这样才能让大蒜顺利长出蒜薹。
- 光照不足：如果种植环境光照不足，比如一些被建筑物遮挡的阳台，可以使用全光谱植物灯进行补光，每天补光2小时左右，这样可以有效防止葱蒜徒长，促进植株健壮生长。
结尾：
“七葱八蒜”这句农谚，凝结着古人的智慧，它曾经在传统农业中发挥了重要作用。
但时代在发展，气候在变化，我们的种植环境也和过去大不相同。
我们不能再一味地照搬老经验，而是要深入理解其中的原理，根据实际情况灵活调整种植方法。
只有做到因“地”制宜、因“气候”制宜，才能真正实现“葱蒜自由”，收获满满的喜悦。
来源：咖咖
