摘要：网友跟约好了似的，基本全在挺老罗，骂西贝是预制菜刺客；餐饮圈反倒集体抱团，巴奴、吉祥馄饨那帮老板全出来站台，连胖东来 CEO 于东来都点了赞。

文 /编辑：雨

罗永浩这人其实争议挺大的，每次他一有事，赞同的人有，骂的人也不少，但这次罗永浩大战西贝，局势感觉是一边倒的。

网友跟约好了似的，基本全在挺老罗，骂西贝是预制菜刺客；餐饮圈反倒集体抱团，巴奴、吉祥馄饨那帮老板全出来站台，连胖东来 CEO 于东来都点了赞。

事情得从 9 月 10 号说起，那天罗永浩跟吃了枪药似的，在微博上直接开喷西贝 “全是预制菜还死贵，恶心到吐”。

西贝的贾老板也没含糊，连夜扛着摄像机就出来了，举着账单赌咒发誓说自家菜品 “100% 现做”，那架势跟谁欠了他八百万似的，还放话要起诉老罗。​

这回应瞬间点燃了老罗的战斗之火，他连发十余条微博，说的话很直接，不仅悬赏十万征集西贝使用预制菜的证据，后续更是开启直播，火力全开。

直播间刚开 1 分钟就涌进 10 万人，点赞刷到 500 万，热闹得跟过年抢红包一样。

大家为啥这么齐心挺老罗？说白了，骂的哪里是西贝，是当冤种的憋屈！

西贝死鸭子嘴硬举账单赌咒，无非是怕 “现做” 的人设崩了，毕竟他家客单价 166 元，要是端上来的是微波炉转的预制菜，谁还愿意当冤大头？​

端盘预制菜卖现做的价，跟把超市速冻饺子倒瓷盘里收服务费有啥区别？

消费者这股火早攒着了，前阵子某连锁火锅店被扒出汤底是预制包，评论区直接炸锅，网友骂的不是预制菜，是花 38 块买包冲泡汤料的智商税。

还有网红轻食店把即食鸡胸肉切片摆盘，卖 68 一份 “现煎沙拉”，被扒出来后就直接删除不好的评价。​

餐饮圈老板们集体挺西贝，也不是真信贾老板那套 100% 现做的说法，也算是在“抱团取暖”。

现在开餐厅成本很高，房租涨得比火箭还快，人工工资也一个劲涨，不用预制菜，一道菜出餐慢半小时，翻台率掉一半，老板们怎么挣钱？

预制菜就是他们的“秘诀”，既能装现做骗消费者，又能降成本保利润，西贝这事要是塌了，下次可能就轮到自家被扒，可不就得抱团取暖么？​

更为有趣的是，预制菜行业标准竟形同儿戏。本应严谨规范的行业准则，却如此随意，着实令人难以对其质量与安全抱有十足信心。

翻看《预制菜分类及评价标准》，里面写着 “即食类、即热类、即烹类、即配类”，听着挺专业，实际操作里全是漏洞。

某协会去年调研显示，72% 的餐厅把 “提前切好的菜” 算现做，58% 把 “预制汤底加热” 算现熬，合着消费者花现做的钱，买的是厨师帮按微波炉启动键的服务费。

前几天还有个火锅品牌老板接受采访，说 “预制菜是科技进步，就像当年方便面代替手擀面”，这话听着没毛病，可方便面才卖 3 块，他那预制火锅汤底卖 58 块，还吹是非遗工艺，这不是开玩笑吗？

现在早不是餐厅说啥是啥的年代了，随便拿出手机就能拍，随便一条视频或者不好的评论就能发酵。

这事本质上不是罗永浩和西贝的私人恩怨，是餐饮圈把消费者当傻子耍了太多年，终于遇上敢掀桌子的。

近日刷视频，见某县城小面馆老板拍后厨，案板上面团新揉，锅中骨汤正熬。配文称：“无名气，却敢保每碗面皆现做。”评论区里，众人纷纷询问地址，欲前往品尝。

看来，消费者要的从来不是啥高科技，就是实实在在的，有利于健康的。​

餐饮老板们与其抱团堵网友的嘴，不如学学人家小面馆，把预制菜摆明面上，标清楚 “这菜是中央厨房做的，省了人工所以便宜 5 块”，消费者说不定还买账。

非要揣着明白装糊涂，把现做当牌坊立着，早晚被自己立的牌坊砸死。

或许过阵子这事会被新热搜盖住，西贝该用预制菜还接着用，监管部门该研究标准还接着研究，但消费者心里那杆秤已经调准了。谁在忽悠，谁在实在做生意，一眼就能看明白。

就像当年大家忍不了 “天价大虾”，现在也忍不了 “预制菜刺客”，餐饮圈要是还不醒，等消费者集体抵制才想起改，可就真晚了。

信源：封面新闻 2025-09-12 西贝公开信回应争议：罗永浩指责不实，13道菜品具体制作过程公布

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来源：淩轩a