摘要：罗永浩的一句吐槽，让西贝创始人贾国龙连夜迎战，却不想每一步都成了社会的焦点。

五个人吃了15个菜，全是预制菜味道，还那么贵？

罗永浩的一句吐槽，让西贝创始人贾国龙连夜迎战，却不想每一步都成了社会的焦点。

9月14日，西贝创始人贾国龙在行业群里的变态截图流出。“我应对方式有错，改！做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。”他承诺西贝从今以后“打明牌”，做一个透明的企业，“彻彻底底向胖东来学习”。

然而，这份道歉来得有点晚

前两天，贾国龙还信誓旦旦的说一定要起诉罗永浩

预制菜争议带来的经济代价

贾国龙透露，9月11日和12日，所有门店的日营业额分别减少了100万元，预计13日会减少200万元到300万元。

这对于正处在IPO关键时期的西贝来说是个沉重打击。

贾国龙曾在2023年宣布，计划“到2026年完成高质量IPO、成为市值超千亿的上市公司”。

面对罗永浩的质疑，贾国龙最初的反应是强硬对抗。

他对媒体表示：“餐厅没有一道预制菜，一定会起诉罗永浩”。

随后西贝宣布全国370家门店公开罗永浩菜单并开放后厨，所有人都可以品尝其中菜品，也可以去厨房监督。贾国龙同时承诺：“不好吃不要钱”。

贾国龙在接受采访时无奈地称，“自己进入了自证清白的循环”。

他解释道：“预制工艺不是预制菜。所有的菜都需要用到预制工艺，需要提前做，无非是在什么状态、用什么原料、工艺、调味品做。”

消费者通常认为只有原材料现买、现场制作的菜品才不是预制菜。

然而根据2024年3月市场监管总局等六部门联合印发的通知，中央厨房制作的菜肴，不属于预制菜范围。

西贝厨师长表示：“很多客人认为只要不是厨师站在灶台前现炒的，都属于预制菜”。

他指着操作台上的半成品解释：“实际上我们使用的央厨配送原料，和家庭购买的速冻水饺完全是两个概念。”

就当大家认为事件将以贾国龙的道歉告一段落时，情况又生变故。

网友爆出了贾国龙发言的完整版本，内容不仅包含道歉，还称罗永浩为“网络黑嘴”、“网络黑社会”，并出现“太坏了”等字眼。

正在直播的罗永浩在直播间看到这份完整声明后被激怒：“这件事没法揭过去了”。

贾国龙在道歉中提出西贝今后将“打明牌”，做一个透明的西贝，彻底向胖东来学习。

这种转变与新华社13日晚间的发文不无关系。新华社明确表示“不怕你预制，怕你不告诉我”，直指餐饮行业透明度问题。

9月13日，媒体报道称国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。

届时，餐饮门店是否使用预制菜必须告知消费者。

紧接着西贝又发布致歉信:将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工

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来源：雨儿音乐一点号