摘要：网友说了，老罗的重点不是西贝，也不是预制菜，而是下飞机。。。老罗是为了暗示大家，他可以坐飞机了，限高解除了，债务还清了[捂脸]。当然这只是网友的玩笑话。

罗永浩的一篇微博把西贝推到了风口浪尖，但是他的初衷大家可能都没get到。

罗永浩的原文如下：

好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了，希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。

网友说了，老罗的重点不是西贝，也不是预制菜，而是下飞机。。。老罗是为了暗示大家，他可以坐飞机了，限高解除了，债务还清了[捂脸]。当然这只是网友的玩笑话。

但是就这一篇简单的发文，还是能看出来很多东西：

1.好久没吃西贝了——说明罗永浩以前吃过或者还经常吃西贝（那个时候怎么没说是预制菜？）

2.老罗嘴挺叼，能吃出来是不是预制菜，而且分的很清楚，他说几乎全部都是，那就是有的不是，他能清晰的分出来。

3.太恶心了——我认为还不至于恶心吧，但是这里老罗肯定不是说的味道和质量，只不过是老罗惯用的表达不满的用词。

而这篇发文引起的轰动可能超乎了老罗的想象，西贝老总亲自回应，说自家不是预制菜，还推出罗永浩菜单，并且准备起诉罗永浩。至于后来的西贝后厨直播翻车，我是没有看到，但是应该不会有人这么蠢，自己捅自己吧，还是直播的时候自己捅。

让人意想不到的是于东来也下场了，这位超市届的顶流，就是因为服务和品质赢得了今天的超市届扛把子地位。往日的情况是，如果有于东来的背书，那品质肯定是有保证的。就像胖东来自己的啤酒、花生油、酱油、豆芽。这一次的情况还不明晰，只能等到起诉过后，看官方的评判了！

于东来的发文也非常直白：“感谢西贝、海底捞等品牌企业可以让我找到相对放心可口吃饭的地方”

这个“相对放心”用词非常耐人寻味，那就是不算绝对满意，但是算是比较好的。我觉得于东来的意思并不是表明西贝的是否是预制菜，只是说吃起来比较放心。

我个人理解也是这样，预制菜并不是不卫生，不健康，而可能是营养欠佳或者口感欠佳的问题，就像肯德基、麦当劳，如果你出差到了外地，不知道哪个馆子好吃，选这俩，起码卫生相对可以保证，口味也差别不大。

而就在前几天，阿里高德推出了“高德扫街榜”，直接对标美团的大众点评，而高德作为一款国民级导航APP，本身就自带泼天流量，而且是民众习惯用来导航餐馆或者搜索餐馆的地方，导航和餐馆本身就属性契合，两者的结合，真是相得益彰，所以阿里在这一方面自带天然优势。

高德扫街榜的排名问题，又关联到餐饮店的口味、卫生情况，无疑也会关联到预制菜这一问题。

而在前不久京东进军外卖领域的时候，一个核心点就是保证有堂食的餐馆才能进入京东外卖的平台。

通过预制菜这一问题，我们发现了，堂食并不是餐饮的关键！堂食店也可以用预制菜。所以京东外卖现在的境地并不是太好，美团的很多店也都是有堂食的，而且我们点外卖时，大概率还是点的我们线下去过的一些餐馆，所以京东宣称的堂食店，并没有形成京东的核心竞争力。

后来京东推出了所谓的模式创新，就是自己的“京东小厨”，而京东小厨的卖点就变成了源头可控，全部都是京东自采、自家物流配送的食材。

所以最后餐饮业的竞争关键点将会是是否预制菜！如果谁能用非预制食材，保留餐饮领域传统的烟火气，再把成本进行有效的控制，那么他就很有可能成功。京东在食材供应链方面有成本控制的优势，阿里在流量导入方面有自己的优势，美团在配送的时效性方面优势明显，最后的竞争，很有可能是在他们三个中间展开。

当然还会可能有四方大战，老罗一般怼过什么行业之后，最后没有令他满意的企业，极有可能自己下场，老罗已经无贷一身轻，完全可以干自己想干的事情，除了科技领域，不知道老罗有没有打算进军餐饮业？如果有，那就热闹了！

来源：木已成梁一点号