摘要：彻底翻车了，而且是史无前例的翻车，我相信任何一个网友只要最近这几天看了西贝后厨的采访，都会有相同的感觉，给人一种直觉，就是没有任何的优点，全部都是问题。

彻底翻车了，而且是史无前例的翻车，我相信任何一个网友只要最近这几天看了西贝后厨的采访，都会有相同的感觉，给人一种直觉，就是没有任何的优点，全部都是问题。

现在情况很简单，按照西贝的说法，已经暂停后厨的采访和开放，早就应该暂停了，因为越采访暴露的问题越多，现在变成了越描越黑。

因为这件事情引来了各种争议，现在已经完全变成一个闹剧，很多网友突然发现。

原来西贝竟然如此的差劲，还有一些采访暴露出来的手忙脚乱，简直就像幼儿园的学生们一样，如此的天真和幼稚。

有一些网友用灾难级的公关来形容西贝，我觉得丝毫不过分。

我看到有网友在直播当中发布了这样一个视频，西贝后厨的员工用漏勺在下水道捞残渣。

这样的视频被曝光之后，这不单单是食品健康安全的问题了，已经突破了大家的底线，这些工具都是和食材要直接接触的一个地漏上面的残渣。

我相信任何一个看到视频或者图片的人，都会感觉到生理方面的特别不适。

西贝连夜召开了1.8万人大战罗勇会的动员小组，结果显而易见，用一败涂地来形容丝毫不过分，有记者采访西贝的厨师长暴露出来的各种问题，比如说鸡汤也是预制的，还有就是厨师长结结巴巴的告诉记者。

他们这是前预制，差点就说漏嘴，直接告诉记者这是前预制菜，只不过后来用话术替代过来了。

当记者进行采访的时候，询问店里的员工，你们这里有没有生肉？

结果员工端来一盆蘑菇汤，顾左右而言他，相当的尴尬。

还有就是为了向记者展示一份辣椒炒肉，最后整了个手忙脚乱，有网友调侃厨师一定要会做饭。

这已经不能用丢人两个字来形容了。

现在西贝关闭了后厨的采访和展示，我觉得这种做法是对的，因为没有和员工提前沟通，厨师的目的是做菜，人家可不负责表演，太多的漏洞让大家觉得匪夷所思，当这些厨师从后厨工作间拿出来冷冻的鸡鸭羊肉之后，大家的评论显得异常的耐人寻味。

这真的是一波未平，一波未起。如果你要用一个谎言来掩盖另外一个谎言，结果显而易见，那就是漏洞百出。

当网友进行采访的时候，发现西贝的厨师正在用电磁炉炒菜。

这不就是掩耳盗铃？

本来一些网友还抱着同情的思想，大家反而一致认为就是预制菜。

在商业条件下很多网友跑到了西贝去点菜，十几道菜在极短的时间内直接端到了桌子上，请问用电磁炉炒菜怎么可能如此的迅速，而且整个后厨也就没有几个电磁炉。

这么显而易见的漏洞，这就是一个公关失败的典型案例。

还有一件事情就是，当记者询问西贝的儿童套餐究竟是不是预制菜，接下来大家突然发现事情朝着不对的方向。

一年才进一次货的羊排，这些词组合在一起真的让人感到特别的愤怒。

还有所谓的鸡翅都是冷冻的。

什么样的饭店一年才进一次羊排？

视频当中可以看到厨师进行了展示保质期和进货日期，会发现有些商品竟然是去年进的货，保质期有两年，马上就要过期了，其实大家很清楚的知道。

这些食材从中央厨房，其实所谓的中央厨房现在就变成一个和工厂类似的模式，说白了就是流水线。

大家扪心自问，一个西兰花保质期好几年。

很多网友都不好意思提了，这就是自欺欺人。

本来西贝开放采访，开放后厨，想要证明自己的清白，结果大家却赫然发现各种问题一大堆。

现在暂停了后厨的开放，这是一个理智的行为，不然按照这样的情况发展下去，别说消费者不买账了，恐怕相关的行业也要介入调查。

本来想要自证清白，却因为准备不足，没有和员工沟通好。

大家记住一句话，这些员工他们很多是厨师，是服务员，他们可不参加表演，他们没有专业的表演素养，很多员工结结巴巴，最后变成了一场闹剧，想要自证清白，却发现问题越来越多。

我看了好几段视频，有些厨师长硬着头皮编，真的编不下去了，最大的问题是怎么让消费者相信，一个保质期好几年的冷冻食品，拿一个剪刀从袋子当中剪出来，然后将这些食品加热一下，告诉大家这不是预制菜，这种事情没有办法自圆其说。

来源：细辉观天下