摘要：当时许多消费者被“夺命”二字吸引，抱着好奇心理尝试这款听起来颇具挑战性的啤酒。“当时就靠着‘不断营销’红的，‘夺命大乌苏’这几个字让这款酒红的发紫。”一位网友回忆道。

一瓶620毫升的啤酒，从巅峰时的年销10亿瓶到如今少人问津，“夺命大乌苏”的跌落神坛，背后隐藏着怎样的消费逻辑变迁？

曾几何时，乌苏啤酒凭借“夺命大乌苏”的网红标签，火遍大江南北。夜市烧烤摊上，要是没有几瓶乌苏啤酒，似乎就缺少了灵魂。

2019年前后，“夺命大乌苏”的梗在社交媒体上疯狂传播，让这个原本偏居新疆一隅的啤酒品牌一跃成为全国性的网红产品。

当时许多消费者被“夺命”二字吸引，抱着好奇心理尝试这款听起来颇具挑战性的啤酒。“当时就靠着‘不断营销’红的，‘夺命大乌苏’这几个字让这款酒红的发紫。”一位网友回忆道。

然而营销热度终会消退，当消费者发现所谓的“夺命”更多是营销噱头后，失望情绪开始蔓延。实际数据表明，乌苏啤酒的酒精度并不比同类产品高多少，甚至低于一些进口品牌。

“夺命个屁，就是瓶子大点度数稍微高一点点的工业啤酒”，一位网友直言不讳地表达了自己的失望。这种预期与现实之间的落差，让乌苏啤酒很快失去了吸引力。

在众多网友评论中，口感下降是被提及最多的问题之一。许多早期接触过乌苏啤酒的消费者都明显感觉到品质的变化。

“以前乌苏啤酒确实好喝，被收购后，就慢慢变了，越来越不好喝了”，一位网友感叹道。这指向了一个关键事件：2015年嘉士伯集团完全收购乌苏啤酒，随后生产工艺和配方发生了改变。

据了解，为了降低成本提高产量，生产商大量使用大米替代麦芽，直接导致啤酒的麦香浓度下降，口感变淡。“加了大米，都是工啤了”，有网友一针见血地指出。

更令人担忧的是，不同产地的乌苏啤酒品质差异明显。新疆原产地的乌苏啤酒得益于当地独特的气候和水源条件，品质相对较好，而内地工厂生产的产品则口感相差甚远。

价格问题也是消费者吐槽的重点。乌苏啤酒的定价明显高于国内主流啤酒品牌，甚至超越了一些进口品牌。

“没火之前喝过，5元一瓶，火了后疯狂涨价！也不好喝了！”一位网友指出了价格与品质不匹配的问题。事实上，一瓶620ml的乌苏啤酒售价通常在8-12元，而同容量的雪花、青岛等品牌仅需4-5元。

有烧烤摊老板算过一笔账：“一桌人喝10瓶乌苏，成本近百元，换成雪花，50元管够。”在这种对比下，乌苏啤酒的性价比劣势显而易见。

更重要的是，高价并没有带来相应的品质提升，反而让消费者感到不值。一位网友评价道：“酒质差的很，工业啤酒而且是勾兑的简单粗暴那种，卖八块其实酒质只值3块。”

啤酒市场的消费趋势正在发生深刻变化。随着精酿啤酒、果味啤酒等新品的涌现，消费者的选择更加多元化，对啤酒品质的要求也更高。

“市场上可选择的啤酒太多了”，一位网友道出了当前啤酒市场的竞争激烈程度。在多元化选择面前，乌苏啤酒的单一产品线显得力不从心。

同时，“夺命”的标签虽然短期内吸引了追求新鲜感的年轻群体，但从长远来看，这一定位与健康饮酒的消费趋势背道而驰。“喝了四瓶冰镇大乌苏后的状态居然跟我喝了七八两白酒一样”，这种强烈的醉酒反应让越来越多的消费者望而却步。

更重要的是，乌苏啤酒未能成功跨越年龄圈层。年轻人组局喝酒只是一时的狂欢，而真正稳定的啤酒消费群体是中青年人，但这个群体对乌苏啤酒的接受度并不高。

当下啤酒市场上，精酿啤酒、果味啤酒等新品层出不穷，消费者举起酒杯不再只是为了“买醉”，更是为了“品味”。

就连新疆本地网友也坦言：“不管怎么说，新疆人的夜市，烧烤摊上还是乌苏啤酒最畅销”。区域品牌的桎梏难以打破，乌苏啤酒的全国化之路已然受阻。

外资收购或许是品牌发展的必经之路，但如何平衡资本逐利与品质保持，却是每个传统品牌面临的永恒命题。乌苏啤酒的兴衰轨迹，为中国快消品行业上了一课：网红热度终会消退，只有真正过硬的产品力才能经得住市场考验。

来源：食悟日记