摘要：最近餐饮圈可真是不太平，罗永浩跟西贝干起来了。事情是这样，老罗在微博上“吐槽”西贝，说他们用预制菜，一下就把西贝给架到火上烤了。

最近餐饮圈可真是不太平，罗永浩跟西贝干起来了。事情是这样，老罗在微博上“吐槽”西贝，说他们用预制菜，一下就把西贝给架到火上烤了。

西贝肯定不乐意啊，贾国龙直接说要告老罗，客服也出来说没用预制菜，还说招牌菜都是现做的。为了证明自己，西贝还开放后厨，想让大家看看他们是怎么做的。

老罗也不是吃素的，直接悬赏十万块，征集西贝用预制菜的证据。他还直播“拆解”西贝的食材，说里面有添加剂，保质期也长得吓人。

这下消费者也懵了，有人去西贝后厨看了看，发现儿童餐里的鸡翅和西兰花都是冷冻的，保质期还特别长，一个9个月，一个24个月。你说这谁能接受？

贾国龙也承认最近生意不太好，看来这次的事对西贝影响挺大的，大家现在都不太相信他们了。

现在大家吵的就是啥是预制菜。官方说了，中央厨房做出来的东西不算预制菜，只要符合食品安全标准就行。

但是消费者觉得，只要是提前加工好，冷冻保存的，那就是预制菜。

餐饮企业和消费者想的不一样，矛盾就出来了。

现在餐饮行业也难，想把店开大，就得标准化，得保证每个店的味道都一样。

中央厨房和预制食材虽然能降低成本，提高效率，但是味道肯定不如现做的。西贝也想搞自己的供应链，想把所有东西都标准化。

他们也想做成“中国版麦当劳肯德基”，但是想这样做，就必须标准化生产。

老罗说，他不反对预制菜，但是得让消费者知道。

大家都担心预制菜里有乱七八糟的添加剂，还怕花高价钱吃到不好的东西。

所以，大家都希望餐饮店能把是不是预制菜说清楚，让消费者自己选。

现在国家也要管预制菜了，国家卫生健康委正在搞一个预制菜的食品安全国家标准，以后预制菜的分类、原料、工艺啥的都要统一规定，还不能加防腐剂。

这个标准出来后，餐饮企业的成本肯定会增加，小企业可能就做不下去了，大企业应该能挣更多钱。

老罗还在一直说预制菜的事，想让大家更重视，维护消费者的权益。

以后，餐饮店用没用预制菜，估计都要告诉消费者了。

餐饮行业也会越来越规范，大家会更重视品质和品牌。

消费者也能更好地选择自己想吃的东西了，就说到这了。

来源：一米阳光一点号24