摘要：最近总收到酒友私信问我：为什么有些好喝又实在的白酒越来越难买到了？说真的，每次看到这个问题我都心头一紧。这些酒不是突然消失，而是随着品牌战略调整、市场重心转移，慢慢从货架上淡出。像那些真正懂酒的老饕都知道，有些经典酒款一旦停产，再想找回当初的味道几乎不可能。我
最近总收到酒友私信问我：为什么有些好喝又实在的白酒越来越难买到了？说真的，每次看到这个问题我都心头一紧。这些酒不是突然消失，而是随着品牌战略调整、市场重心转移，慢慢从货架上淡出。像那些真正懂酒的老饕都知道，有些经典酒款一旦停产，再想找回当初的味道几乎不可能。我特别理解大家的心情，明明找到了适合自己的口粮酒，却要面临断供的焦虑。这些酒往往价格亲民、品质过硬，却因为品牌要主攻高端市场或产能调整而逐渐减少产量。想想看，辛苦找到的“心头好”，突然某天超市货架空了，线上店铺显示“无货”，那种失落感谁懂啊！尤其是现在这个季节，秋高气爽，正适合小酌几杯，却要面对心爱的酒款逐渐消失的现实。所以今天我必须把这些库存告急的好酒分享出来，别等真的买不到了才后悔没早点入手。
好酒不怕巷子深，但怕突然断货。我特意筛选了六款目前还能买到，但产量正在减少的经典酒，它们有的是老牌酒厂的亲民款，有的是区域名酒的口碑之作。每一款我都亲自品尝过，确认品质在线又适合日常饮用。趁着库存还没清空，赶紧来看看这些即将消失的宝藏酒款吧！6款即将消失的经典酒，酒友急疯：每款都库存告急，手慢无！
▎推荐第1款：沱牌酒金奖沱牌珍藏1号
作为一个长期关注川酒发展的老酒友，我特别心疼沱牌这个品牌。它可是“老川酒六朵金花”之一啊！如今舍得主攻高端市场，沱牌则成了许多酒友的日常口粮选择。金奖沱牌珍藏1号就是其中的佼佼者，单瓶均价才30元左右，却用上了传统六粮酿造技艺。每次开瓶，那股扑鼻而来的粮食香气就让人安心，这才是真正的粮食酒该有的味道。
这款酒它的协调性。入口浓香瞬间爆发，窖香、糟香、陈曲香层层叠叠却不杂乱，酒体醇厚甘甜，下喉顺滑不刺激。在这个价位上能喝到如此层次分明的白酒，真的不多见。很多酒友都跟我反馈，它和沱牌T68一样，靠品质赢得了口碑，包装简单不花哨，反而更显诚意。
如果你正在寻找一款性价比超高的日常口粮酒，金奖沱牌珍藏1号绝对值得尝试。它不会让你惊艳到发朋友圈，但会成为你每周小酌时最踏实的选择。趁着库存还没清空，多囤几瓶放在家里慢慢喝，这种踏实感真的很难得。
▎推荐第2款：高洲原酒原酒王·酱经典53度
在四川原酒企业中，高洲酒业可是个传奇。作为宜宾第二大酿酒厂，它曾是五粮液的“关门大弟子”，从1985年到1996年整整11年，它为五粮液提供了大量优质基酒。更难得的是，它拥有距今270余年历史的窖池，这种底蕴不是新厂能比的。高洲原酒王·酱就是这种历史沉淀的结晶。
这款酒选用5年基酒，搭配8年调味酒勾调而成，是真正的八年老派川酱。开瓶就能闻到浓郁的陈香，还带着淡淡的曲香、焦香和糟香。入口甜润感很强，焦糊苦味很淡，只有一丝微微的曲苦味，但完全不冒头。它和郎酒、潭酒的风格完全不同，形成了自己独特的川派酱香风格。
百元出头就能入手这样一款大厂嫡系的口粮酱酒，性价比真的太高了。我建议大家多囤几瓶，放上几年再喝，基酒年份长的酒体只会越来越好。这种真年份的光瓶酱酒，现在市面上真的不多见了。
▎推荐第3款：碧春酒 碧春鉴藏 贵州老三春纯粮固态粮食酒
碧春酒的故事特别打动我。1969年创立的国营毕节地区酿酒厂，曾与茅台、董酒并称“贵州白酒三面旗帜”。它传承了“扩大茅台产量”的指示，从茅台酒曲中提取16株核心菌种，独创了麸曲酱香工艺。作为贵州“老三春”之一，它坚守传统的同时又不断创新，55年的国营酒厂底蕴不是吹出来的。
碧春鉴藏严格遵循“12987”古法酿造，采用茅台同源的红缨子高粱，配以赤水河上游的观音泉水。酒体微黄透亮，酱香突出却不霸道，入口柔和优雅，回味悠长。它的麸曲工艺，让酒体既保留了大曲酱香的层次感，又多了一份清爽感，特别适合酱香新手。
百元价位能喝到茅系工艺的酱香酒，真的是性价比之王。醒酒后焦糊香明显，饮后不上头，自饮收藏都很合适。如果你一直想找一款不贵但有品质的酱香酒，碧春鉴藏绝对值得尝试，趁现在还能买到赶紧入手。
▎推荐第4款：小角楼楼上楼
小角楼这个品牌在川渝地区可是有口皆碑，它的历史可以追溯到明末清初，经过几十年的传承发展，品质越来越稳定。虽然在全国知名度不高，但在当地市场，它靠一瓶一瓶的口碑赢得了忠实粉丝。楼上楼作为它的代表作，用本地高粱和小麦，搭配古井泉水酿造，每一口都能喝出地道的川味。
这款酒的窖香和陈香特别浓郁，入口甘甜清爽，没有那种刺激的酒精感。它的包装，精致中带着艺术感，完全不像这个价位的酒。很多酒友都跟我说，用它送礼特别有面子，对方一看就知道是用心挑选的。
如果你是川派浓香的爱好者，或者想找一款适合日常饮用又不失体面的酒，小角楼楼上楼绝对是不二之选。它不会让你惊艳到发朋友圈，但会成为你酒柜里最常拿出来的那一瓶。趁着库存还没清空，多备几瓶准没错。
▎推荐第5款：云门酱酒青州印象
云门酱酒的故事很有意思。早年云门陈酿并不是生产酱香酒的，直到上世纪七十年代，全国各地的酒厂才开始学习茅台工艺。云门派人去茅台酒厂学习后，才研制出了自己的酱香酒。青州印象作为云门陈酿中最便宜的酱香型白酒，价格在300元左右，虽然不算便宜，但在这个价位上，它的品质真的很能打。
这款酒的酱香感非常浓郁，入口柔和，回味悠长。它带有鲁派酱香的独特风格，和茅台系的酱香酒有些不同，但同样迷人。不过它可能不太适合送礼，毕竟不是所有人都认识这款山东名酒。但它绝对是和知心好友私下品鉴的绝佳选择。
如果你已经喝腻了茅台系的酱香酒，想尝试一些不同风格的酱香，云门酱酒青州印象绝对值得尝试。300元的价格能喝到如此品质的酱香酒，性价比还是很高的。趁着库存还没清空，赶紧入手几瓶和好友分享吧。
▎推荐第6款：平坝小酱
平坝小酱是贵州省有名的酱香型白酒，属于平坝窖酒旗下的产品。这个品牌可不是什么杂牌酒，早在上世纪60~90年代就获奖无数，荣获过“贵州八大名酒”的称誉。虽然现在贵州大牌名酒众多，但平坝小酱依然凭借其独特的麸曲酱香工艺占据一席之地。
它甄选优质高粱，用小麦高温制作酒曲，搭配珍珠泉水为水基，传承麸曲酱香的古法酿酒技艺。开瓶酱香味四溢，酒体微黄透明，入口绵柔丝滑，酱香味纯正协调。它对低价酱香酒常见的尾味发苦问题做了很好的改善，喝起来更加舒适。
一箱6瓶折后不足300元，当日常口粮酒性价比真的太高了。如果你一直想找一款不贵但品质不错的酱香酒，平坝小酱绝对值得尝试。趁现在还能买到，多囤几箱放在家里慢慢喝，这种踏实感真的很难得。
▎个人看法及总结建议：
写完这篇文章我心里有点五味杂陈。这些好酒之所以库存告急，有的是因为品牌战略调整，有的是因为产能有限，还有的是因为市场认知度不够高。但不管原因是什么，它们都是实实在在的好酒，值得被更多人知道和品尝。酒友急疯：每款都库存告急，手慢无！这句话真的不是夸张，我亲眼见过好几款经典酒断货后价格翻倍的情况。所以真心建议大家，如果看到合心意的酒，别犹豫，趁现在还能买到赶紧入手。秋高气爽的季节，配上一瓶好酒，这才是生活该有的样子。别等真的买不到了才后悔，现在行动还来得及！
来源：甜点党GPkUs