摘要：谁说九月只能看着菜园空荡荡？老王一拍大腿：“白菜种不了，我种小白菜！”邻居李婶不服气：“油麦菜才好吃，种它！”两人差点为一颗鸡毛菜打起来，眼瞅着秋风起，蔬菜江湖暗流涌动，种植界的“速生八侠”横空出世。问题来了——垄上这点地儿，到底还能蹦出来什么新鲜玩意儿？别光

谁说九月只能看着菜园空荡荡？老王一拍大腿：“白菜种不了，我种小白菜！”邻居李婶不服气：“油麦菜才好吃，种它！”两人差点为一颗鸡毛菜打起来，眼瞅着秋风起，蔬菜江湖暗流涌动，种植界的“速生八侠”横空出世。问题来了——垄上这点地儿，到底还能蹦出来什么新鲜玩意儿？别光种土豆发芽，这波秋菜你真的会玩吗？

都说秋天是收获的季节，其实九月屁股还没捂热，好些蔬菜就宣布“寿终正寝”，春播大佬们比如豆角、西红柿、黄瓜、玉米，早就跟咱说拜拜，连个影子都见不到。你以为菜地就此偃旗息鼓了？不，土壤还在琢磨着怎么多整点活，毕竟秋高气爽，不种点啥都对不起这脸盆一样的大地。

这年头，过日子讲究快准狠，连种菜也得追求效率。大白菜萝卜落选了，没关系，“速生八侠”闪亮登场：小白菜、小油菜、油麦菜、樱桃小萝卜、生菜、茼蒿、香菜、鸡毛菜。这阵仗，比女团出道还齐，哪个不是随手一撒三天冒芽、二十来天就能炒锅的主儿？

先说说小白菜，小白菜简直就是菜园里的卷王，环境适应能力比“铁人三项”选手还强。30度扛得住，零度也不嫌冷，南北通吃，一身“抗冻体质”让东北老铁都忍不住给它点个赞。我家小区里，张姨天天在楼下眉飞色舞，“我家小白菜20天长到10厘米，今晚就清炒了！”你说这不是种菜界的神速吗？

轮到小油菜，小白菜说别走，小油菜也来了。春秋最爱它，9月一到，大部分地方刚凉快下来，就等着你下一把种子。种完一转眼，差不多一个月就能请它上桌，种法简单到和种葱头有一拼，难怪楼顶阳台成了小油菜的“专属会所”。

油麦菜也是个争气娃娃，播下去等一个月，拎回家不费劲，特别适合动手能力强，心急嘴馋的年轻人。有人管它叫“健身菜”，因为长得高大威猛，绿油油一片，谁吃谁健康。想瘦身？别光跑步，种点油麦菜，既锻炼又满足口福。

接着是樱桃小萝卜，这玩意儿外表鲜艳，入口脆甜，仿佛是“菜界小网红”，春秋一到就刷屏。北方9月中下旬正是黄金档，10月就能采收，南方稍微缓一缓，10月再来不迟。真是哪里有空地，哪里就有萝卜的身影，连小朋友都抢着拔根儿，堪称家庭亲子活动新宠。

说到生菜，那可是叶菜里的“百变妖姬”，品种花样多，比手机壳还丰富。不仅耐低温，还能边间苗边吃，北方散叶生菜优势明显，南方朋友包心生菜也能小试牛刀。去年隔壁老赵，不信邪，连种四盆生菜，结果一家老小吃了一个冬天都没腻，直接把外卖沙拉“按在地上摩擦”。

茼蒿这个角色，怎么看都像个性格古怪的小精灵，速生没话说，一个月就盘他了，就是怕热怕冷，太娇贵。白天温度低于30度才敢播种，否则分分钟罢工。北方9月中下旬能抓紧一波，南方可以悠着点，10月再施展拳脚。东北地区的朋友有点惨，天气翻脸比翻书快，菜都还没冒泡就冻结了，真是“时不我与”。

香菜永远是餐桌上的“调味小王子”，但种起来可得掐着点儿。以前高温下它老是罢工，现在气温一降，北方地区可以大胆出击，播种后一个月就能掐点儿吃。倘若南方还热得冒烟，先催催芽再说，要不然种子都懒得睁眼。香菜的耐寒力也不含糊，零下几度冻不死，跟你家冰箱里的剩饭有得一拼。

最后一个鸡毛菜，说它是小白菜“近亲”，其实就是披着马甲的上海青。长势快，管理简单，20多天就能吃，适合懒人，尤其是那种“我家楼下还有半盆泥，能不能种？”的朋友，直接安排，绝对不会失望。你看上海人为什么菜场必逛？鸡毛菜一年四季都不停歇，可以说是城市里的绿色小英雄。

当然，还有菠菜、菜苔、莴苣什么的，也都抢着要在9月到10月露脸。具体种啥看气候，说白了就是“南橘北枳”，各地自有各地的种法。别再拿着“种什么都一样”的态度对待你的地儿，气候不一样，种出的味道都能变。

种菜这事说复杂也复杂，说简单也简单。你有点泥，有点时间，手不抖，种啥都能“蹭蹭冒芽”，关键还得上点心。老街坊都说：“种菜是门学问，也是修行，秋天种八样，冬天吃八碗。”听着挺唬人，其实道理简单，别让土地闲着，就是在过日子里多添点意思。

现在的天气，快到九月底，谁家楼下、阳台、院里有块地就赶紧，把种子洒下去。一个月后，看着一堆绿油油的叶子伸着脖子等你掐，别说你不心动。种得早不如种得巧，种得巧才叫生活智慧。你说秋天只能收获金黄？其实，菜绿照样能塞满你的筐，给你家餐桌来个“秋日限定，绿意满满”。

邻居阿姨蹲在地头上念叨：“这季节，好歹整出个新鲜菜！”我看着她那满手泥巴，突然觉得，种菜不只是在填肚皮，更是在和土地谈恋爱。顺着气候、生长期，选对了品种，就能让秋天活色生香。这波秋菜，你还不赶紧下手？

至于那些说“秋天没菜可种”的人，我送你一句流行歇后语：“秋风扫落叶——空地不凋零。”只要你愿意折腾，连自家阳台都能种出满满一片，啥速生蔬菜，你敢试，九月还愁没得吃？

大家都说秋天菜地休眠，其实你家那块地是不是也能蹦出点新鲜玩意儿，还是等着做“土地甩手掌柜”？八种速生秋菜，二十天飙新鲜，你会选哪一道？是不是种菜这事其实挺简单，其实难的是迈出第一步？你家阳台、院子、窗台上的那点泥地，准备好了没？对此你怎么看？

来源：高冷小猫n6I