摘要：9 月 10 日这条吐槽视频刚发出来，评论区瞬间炸了锅，无数网友拿着手机晒出自己在西贝的消费账单，凉皮 35 元、莜面套餐 68 元、沙棘汁 28 元、牛柳粒 98 元…… 一串数字看得人眼花缭乱。

"这破凉皮 35 块？就这预制菜还敢卖这么贵，简直恶心！"

罗永浩在视频里拍着桌子怒喷的样子，恐怕谁也没想到会掀起这么大的风浪。

9 月 10 日这条吐槽视频刚发出来，评论区瞬间炸了锅，无数网友拿着手机晒出自己在西贝的消费账单，凉皮 35 元、莜面套餐 68 元、沙棘汁 28 元、牛柳粒 98 元…… 一串数字看得人眼花缭乱。

更让人没想到的是，西贝董事长贾国龙的回应比罗永浩还硬气："西贝真不贵！说我们贵，这是近两年餐饮业最大的冤案！"

这位老板不仅放话要起诉罗永浩，还连夜推出了所谓的 "罗永浩菜单"，大有一副 "不服来辩" 的架势。可消费者的眼睛是雪亮的，大家翻出三年前的旧菜单对比，同款莜面套餐从 32 元涨到 68 元，硬生生翻了一倍多，这账谁算不明白啊？

账本不会说谎：工资没翻倍，菜价先翻了

西安的王女士翻出 2022 年的消费记录给记者看："当时带孩子吃西贝，点个莜面鱼鱼、一份大拌菜，再加个儿童餐，一百块出头就够了。" 可现在她上周去吃饭，同样的三样菜花了 216 元，儿童餐里的小馒头都从 5 元涨到了 12 元。"我工资这三年就涨了五百块，西贝的菜价倒是跑赢了通货膨胀。" 王女士无奈地说。

这不是个例，网友们纷纷晒出 "价格刺客" 经历：有人发现 21 元一个的 "手工戗面馒头"，比黑珍珠餐厅的肉包子还贵；有人点了份 98 元的牛柳粒，结果上来的分量还没手机大；更有人吐槽 35 元的凉皮，不如路边摊 8 元一份的料足。罗永浩在直播里说得更直接："你一个馒头卖 21 块，这不是抢钱吗？人家米其林餐厅的海参包才 28 块，你这白面馒头到底贵在啥地方？"

最让消费者膈应的是预制菜问题。西安一家西贝门店的后厨监控被网友扒了出来，视频里厨师正拿着包装袋往锅里倒东西，水浴加热几分钟就端上桌，这就是所谓的 "现做"？更讽刺的是，西贝旗下公司刚拿到 "预制食品包装设备" 专利，转头就对外宣称 "没有一道预制菜"。有顾客点牛肉焖饭时备注 "只放盐"，结果服务员直接说做不了，这不就是预制菜没法改调味的实锤吗？

老板的傲慢："你嫌贵，是你没本事"

贾国龙在采访里委屈得不行："我们的食材多好啊，贵有贵的道理！" 可消费者算的是生活账：外卖小哥李师傅晒出自己的午餐 ——15 元的盒饭有荤有素，他说："西贝一份 98 元的牛柳粒，够我吃六天午饭。" 这就是普通老百姓的真实消费观，不是不想吃好的，是实在吃不起啊。

这种 "何不食肉糜" 的言论，让人想起李佳琦那句 "工资没涨找自己原因"。去年百果园董事长也说过类似的话："我们是在教育消费者成熟。" 这 "资本三连问" 把消费者整懵了：合着东西贵不是你的问题，是我挣钱少的错？

西贝早年靠着 "闭着眼睛点，道道都好吃" 的口号圈粉无数，不少老顾客心甘情愿办会员卡。北京的张先生就有张储值卡，"以前觉得贵点但放心，现在去一次心疼一次。上次卡里还剩 80 块，想单点个莜面鱼鱼都不够，被告知最低消费得凑够 100 元。" 这种消费体验，哪还有当年的真诚劲儿？

更讽刺的是贾国龙说的 "最大冤案"。网友们扒出数据：西贝 2024 年营收同比增长 23%，净利润涨了 40%，这哪里像是受委屈的样子？有餐饮从业者透露："西贝的食材成本顶多涨了 15%，但菜价平均涨了 60%，这利润空间谁看了不眼红？"

预制菜的罗生门：左手拿专利，右手说没有

西贝这波操作把大家看笑了。一边说 "坚决否认使用预制菜"，一边开放后厨让大家参观；一边推出 "罗永浩菜单" 自证清白，一边被网友扒出 9 个月保质期的 "小牛焖饭牛肉包"。北京市监局的工作人员都看得尴尬，说他们有预制菜生产许可证是真的，但具体哪些菜是预制的 "不好说"。

律师看得很明白："西贝玩了个文字游戏，把中央厨房的半成品不算成预制菜。" 可消费者不管这套，你从袋子里倒出来加热的，就不是现做的。

罗永浩更直接，甩出 10 万悬赏征集证据，网友们立马炸开了锅，纷纷晒出自己拍到的预制菜包装、加热设备。有个网友说得好："你哪怕明说有预制菜，我们也能接受，最讨厌这种又当又立的做法！"

西安暗访的记者发现更有意思的事：西贝门店把市场监管总局的文件打印出来贴墙上，专门圈出 "中央厨房配送不算预制菜" 这句话。可普通顾客哪懂这些弯弯绕绕？大家只知道，以前能看到厨师现场揉莜面，现在都是半成品加热，这钱花得不值。

信任碎了就难圆：从 "闭着眼点" 到 "睁着眼坑"

老顾客李阿姨回忆起十年前的西贝："那时候菜码大，价格实在，服务员特别热情，说菜不好吃直接退。" 现在她去吃饭，服务员先推销充值卡，菜品分量肉眼可见地缩水，"上次点的羊蝎子，底下全是萝卜，肉加起来不到十块。"

这种变化不是偶然。西贝这几年一门心思想往高端走，装修越来越洋气，价格越来越离谱，把自己从家常菜馆作成了 "轻奢餐厅"。可消费者不买账啊，社交平台上 "现在去西贝显得人傻钱多" 的吐槽越来越多。有加盟商透露，公司逼着他们提价，"不然完不成利润指标，现在客单价上去了，客流量却少了一半。"

餐饮行业的本质从来不是卖装修卖概念，是让老百姓吃得舒服、花得值当。就像网友说的："我们不是不能接受涨价，是不能接受又贵又糊弄；不是反对预制菜，是反对预制菜卖现做的价；更不是针对西贝，是反感这种俯视消费者的傲慢。"

贾国龙与其忙着起诉罗永浩，不如听听消费者的心里话。

希望有一天，西贝能重新挂起那块牌匾：
“闭着眼睛点，道道都好吃。”
但别忘了，好吃的前提，是让普通人，也闭得起眼。

来源：特别读物