摘要：近日罗永浩在直播间主动打假西贝餐厅称点的西贝菜品绝大多数都是预制菜，口感极差，分量极小，引发了他强烈的不满和吐槽。甚至最后两道大菜都没有怎么动，王元浩称口感极差，没法吃。事后更是连发几十条微博，正面硬刚西贝餐厅。

近日罗永浩在直播间主动打假西贝餐厅称点的西贝菜品绝大多数都是预制菜，口感极差，分量极小，引发了他强烈的不满和吐槽。甚至最后两道大菜都没有怎么动，王元浩称口感极差，没法吃。事后更是连发几十条微博，正面硬刚西贝餐厅。

在直播间，罗永浩反复强调西贝餐厅的菜就是预制菜，而且几乎所有的菜品全部是封闭包装，需要解冻，没有明火烹饪，涉嫌虚假宣传。更有甚者还有放在冰箱里面长达18个月的菜，拿出来卖给消费者。有网友对此调侃说，我家1岁半的宝宝去西贝吃西兰花，结果西兰花2年比她的年龄还大。

面对此次争议，西贝老板第一时间站出来亮出证据，正面硬刚罗永浩，他在所有媒体面前强调西贝没有一道菜是预制菜。将通过法律手段起诉罗永浩。并在第一时间告知媒体，所有的西贝餐厅分店都将开放，供广大消费者和媒体监督，来自证清白。

各路媒体纷纷赶往西贝后厨餐厅来进行检验，直播间也是十分热闹。大家对此观点不一，不过绝大多数还是站在罗永浩身边，认为西贝涉嫌虚假宣传，尤其在制作烹饪过程中网友提出的几个疑虑，而餐厅后厨人员没有给出理想的答案。

比如说商场里面是没有明火燃烧烹饪的，他们采用的是电磁炉加热。他们认为这个区别不是很大，不需要计较。根据杭州悦城西贝餐厅的厨师长介绍，他认为电磁炉加热与明火是没有区别的。此外，在自证清白的直播视频中，他们没有完整的一套流水线制作完成任何一道食物，而是从冷冻柜里面拿出来各种各样的调料袋，调料袋里面包装的都是一些半成品的原材料。有眼尖的网友发现了转基因大豆油，还有商品的保证日期，虽然说没有过期，但是看着2岁的西兰花还是心生疑虑。并且厨师长明确隔夜菜不影响口感，换句话说，他们对于隔夜菜是保持容许态度。

关于预制菜的争议历来争议不断，有人认为因为广大消费者对于预制菜的定义还没有完全的认识，所以导致差异，而西北一再强调自己不是预制菜。但是通过他的烹饪手法，整个流程看下来与网友心目中预想的预制菜思路是一致的，罗永浩也在微博中强调，并不是说一味的刨根问底要穷追猛打西贝餐厅，而是想要给中国消费者更加餐饮公开，透明，健康的预制菜规范化与流程，帮助把关监督。

作为网络大v的罗永浩拥有上千万粉丝，他的一言一行都能牵动消费者的关注，所以大v要有自己的责任感与使命感，对于预制菜的流程和质疑可以说是行使自己的正当权益，消费者对此确实有很大的误解与误区。

西贝负责人对此正面硬刚。在第一时间通过舆论公关自证清白并开放所有后厨餐厅供大家参观，想要自证清白。但是，事与愿违，网友们对此并不是特别买账，基本上网络一边倒的是支持罗永浩的打假行为，认为西贝餐厅涉嫌以次充好用预制菜引发消费者担心顾虑。该事件还在持续发酵过程中。

我们通过网络的视频采访可以看得出，它们的后厨餐厅基本上还算干净整洁，不过他的原材料基本上都没有什么新鲜的食材，大部分都是从冷冻柜里面提取的冷冻速冻食品。可以说在菜品的烹制过程中，基本不需要考验厨师的烧菜技能，与我们传统的饮食对菜肴的评价有很大的区别，有点类似于速成鸡的流水线加工一体化。针对部分网友质疑的转基因大豆油以及预制菜品的保质期长达两年多。还有用电磁炉加热这几个细节，西贝没有做出明确回应。

小编有一次在南京吃过一个预制菜的典型叫五爷拌面，口感非常的差，后厨也没有火，基本上就是直接从袋子里面捡出来加工加热一下。倒是省事儿，但是我觉得它不值这个价。

与此同时，西贝餐厅的官方微博也第一时间发布致顾客的一封信。罗列了罗永浩所点的菜品中的加工流程一一针对质反击。西贝老板更是拿出罗永浩点的菜单，在记者面前言之凿凿，宣称不是预制菜。根据记者的访谈得知，显然这场舆论风波对西贝的营业额影响很大，据悉当天的营业额就已经减少了100多万元，估计这几天还在持续减少。

不过双方对于是否是预制菜以及以及预制菜的流程是否规范，其被是否涉嫌虚假宣传，很多事情还有待于进一步的规范检验和证实，消费者对此心存疑虑和质疑是可以理解的，罗永浩针对于中国致力于预制菜的公开透明，合理合规化也是理解支持的。显然西北对于罗永浩彻底否定自己的餐饮感到十分不满，双方剑拔弩张，舆论还在持续发酵。

针对于这件事情你怎么看？

来源：公孙小白老师