摘要：3月25日，中国工业报社副社长、执行总编辑周志懿带领寻找新质生产力领跑者案例调研组来到河北省石家庄市，深入调研河北省鹿泉区、新华区新质生产力的培育与实践情况。河北省石家庄市鹿泉区委副书记、区长李争等接待了调研组一行。

“一业引领”“三足鼎立”，鹿泉区已经连续六年排名河北省科技创新能力第一。

3月25日，中国工业报社副社长、执行总编辑周志懿带领寻找新质生产力领跑者案例调研组来到河北省石家庄市，深入调研河北省鹿泉区、新华区新质生产力的培育与实践情况。河北省石家庄市鹿泉区委副书记、区长李争等接待了调研组一行。

据李争介绍，鹿泉区科技创新能力已连续六年排名河北省第一。新兴产业发达，构建了休闲旅游“一业引领”，电子信息、智能制造、绿色食品“三足鼎立”的“1+3”现代产业体系。作为石家庄市电子信息产业集中承载地，鹿泉区形成了半导体芯片、现代通信、空天信息、汽车电子、软件研发等5条产业链，已成为河北省电子信息产业主要聚集区，国内有影响力的电子信息产业高地。电子信息产业营收从2021年初的322亿元增长到2024年底的1060亿元，年均增长率达到36%。

“下一步，鹿泉区将进一步增强创新活力、推动产业链协同、加强人才队伍建设。同时，还将积极布局氢能领域、低空经济和未来产业，提升产业竞争力和区域影响力，为经济高质量发展注入强劲动力。”李争表示。

周志懿针对鹿泉区显著的发展成果和良好的营商环境表示：“鹿泉区在推动产业升级、加强创新能力建设、优化营商环境等方面采取了一系列有力措施，形成了良好的发展氛围，展现出蓬勃朝气。这种蓬勃向上的发展态势，正是新质生产力在区域经济中的生动体现。”

周志懿认为，区域公共品牌在当今经济发展中具有至关重要的作用，它不仅是一种无形资产，更是地方经济发展的重要引擎。只有将地方品牌做大做强，才能提升地方竞争力，增强市场认知度和忠诚度，吸引更多的资金流和人才流，推动地方经济高质量发展。

“中国工业报社作为国家工业和信息化领域的权威中央媒体，一直以来密切关注河北发展新质生产力方面的生动实践。下一步，中国工业报社将全面加强对河北鹿泉区发展新质生产力、推动新型工业化的宣传报道和产业服务工作。”周志懿表示。

随后，调研组来到河北神玥软件科技股份有限公司、石家庄电子信息产业展厅、石家庄洛杉奇食品有限公司、君乐宝乳业集团进行采访调研，实地考察鹿泉区新质生产力的创新实践与发展成果。

周志懿表示，此次调研充分展现了鹿泉区在不同产业领域培育新质生产力的多元化路径，既有战略性新兴产业的突破发展，也有传统产业通过数字化转型实现的新旧动能转换，为全国新质生产力发展提供了宝贵经验。

中国食品药品企业质量安全促进会品牌工作委员会副主任兼秘书长王晓静等全程陪同调研。

案例一

“金”为五行之首，“凤”为百鸟之王，这些都蕴含着居首位争第一的寓意。新质生产力不仅是技术升级，更是思维和管理模式的革新。

洛杉奇：百年“金凤”振新羽

老字号，是岁月的沉淀与馈赠，是城市的记忆与灵魂，是几代人的乡愁与情感。走过100多年风雨沧桑的中华老字号——石家庄洛杉奇食品有限公司（以下简称“洛杉奇”）旗下的金凤扒鸡，传承不守旧，创新不离宗，百年老店正青春。

走进洛杉奇，一只只金黄如橘的金凤扒鸡整齐陈列，红底金字的“金凤”招牌格外醒目，与“大红门”的标识相映成趣，承载着几代人味蕾记忆的老字号品牌，如今正在洛杉奇的匠心经营下焕发新生。

曾经有食客写诗赞誉道“金凤扒鸡名不虚，一抖脱骨香扑鼻，肉嫩型美色如橘，车行五百味犹溢。”是什么让金凤扒鸡成为一代又一代石家庄人舌尖上的记忆，它又有什么独特的魅力？

据了解，“金凤”扒鸡的历史可以追溯到1908年（光绪三十四年），创始人马鸿昌凭借独特的匠心精神，不断改进祖传的卤鸡技术，将香辛料增加到十八种，改卤鸡为烧鸡，使其入口醇香，味道更胜一筹。1933年，马鸿昌夫妇来到石家庄，在大桥街开了“鸿须利”小店，经营五香烧鸡，迅速成为当地的标志性美食。

如今，金凤扒鸡的掌门人、石家庄洛杉奇食品有限公司董事长李宗力向中国工业报记者介绍，金凤扒鸡一直秉持“用匠心、做匠人、筑匠品”的宗旨，2006年，被商务部首批认定为“中华老字号”；2007年，金凤扒鸡传统手工制作技艺列入河北省第二批省级非物质文化遗产名录。

李宗力表示，“扒鸡的生产制作依然严格遵循传统工艺。所用原料均为生长期450天以上的健康蛋鸡，并且要达到‘八去、八无、八不收’的验收标准。经精挑细选，通过冲洗、整理，制成‘恭卧状’造型，即口衔双翅、双腿入膛。”

接下来，周身涂抹蜂蜜后入锅，炸至金黄色，利用老汤佐以18味药食同源的香辛料，焖煮14个小时以上，经12道工序精制而成，不添加任何防腐剂和色素。李宗力表示，老汤是金凤扒鸡的灵魂，它历经百年传承，每天都由传承人精心养护，去除浮油和陈渣，再加入新的香辛料。

“这些香辛料不仅赋予了扒鸡浓郁的香气，还具有一定的养生功效，它们在《本草纲目》中都有记载。”李宗力补充说。

李宗力表示，在传承上，首先是传承工匠精神，保证产品品质。老汤制作由传承人坚持每天精心养护，严守清汤、晾汤、养汤各个工序，保证老汤醇厚品质。其次是立足传统文化，贴近百姓生活。金凤结合政府早餐工程，开发大众厨房项目，创办了“金凤鲜食城”连锁，让家庭厨房走进社区，店铺供应便民早餐、快捷午餐。

不管是卤鸡、烧鸡、还是扒鸡，变的是制作的工艺，不变的是对品质的保证和匠心的传承，2021年，公司荣获河北省政府质量奖。

创新，是金凤扒鸡实现百年青春的基因“密码”。

作为一家集禽类养殖、禽肉烘焙食品深加工、冷链物流配送、食品连锁销售于一体的全产业链综合性食品加工企业，多年来，公司在传承传统制作技艺的基础上，积极开展产品创新、渠道创新、营销创新、技术创新、管理创新、融资创新、文化创新、品牌创新，为老字号注入新血液、赋予新生命。

从意大利进口的德拉瓦伊解冻设备、全自动链式炸鸡生产线、真空速冷隧道、气调包装设备、全自动杀菌釜……2014年5月，金凤工业园落成投产，实现工业化、信息化、标准化、产业化管理。李宗力时刻关注着国内国际各种新技术新设备的应用，引入最先进的设备来保证老字号的产品质量，推动标准化生产。

“公司坚持聚焦实业，做强做优主业，用优质的产品和服务满足消费者对健康品质生活的追求。”李宗力说。

在洛杉奇的智能化生产车间，调研组看到，数字技术已深度融入企业运营的各个环节。通过实时监控原材料库存、生产进度和物流动态，公司实现供应链的精准协同，大幅降低运营成本，提高了响应速度。

“我们依托数字化手段，优化生产计划，提高生产效率，节能降耗减少浪费，并建立全程质量追溯体系，确保食品安全。”李宗力介绍，目前，公司已实现从订单管理到生产调度的智能化决策，生产效率提升20%以上。

图为金凤扒鸡老汤焖煮生产线。

李宗力表示，公司不仅优化生产流程，还向上游延伸，建立高标准养殖基地，确保原料品质。2024年，洛杉奇入选国家发展改革委“新质生产力发展优秀案例”。此外，洛杉奇还是北京2022冬奥残奥供应保障单位。

“品牌是名片，创新是动力。品牌可以给企业带来溢价能力，提升市场竞争力，拥有市场话语权。创新则可以为企业注入活力，开拓增长空间，引领行业未来。”李宗力说，正是依靠创新，公司才能一步步走到今天。

“金凤”寓意“鸡窝里飞出金凤凰”，“金”为五行之首，“凤”为百鸟之王，也蕴含着居首位争第一的寓意。“新质生产力不仅是技术升级，更是思维和管理模式的革新。”李宗力表示，“我们将继续以创新驱动发展，让百年品牌焕发新活力。”

案例二

当科学被注入鲜活，营养在科技文明的进步中将不断释放。

君乐宝乳业：一瓶“鲜活”好奶的科技力量

燕赵大地，这片古老而充满生机的土地，孕育着中国乳业的璀璨明珠——君乐宝乳业集团（以下简称“君乐宝乳业”）。作为中国奶业的龙头企业之一，君乐宝以“成为中国营养健康食品企业领先者”为愿景，以科技创新有基石、数智创新有实践、品质创新有硕果，加速培育并形成奶业新质生产力，书写乳业高质量发展的新篇章。

近日，中国工业报社寻找新质生产力领跑者案例调研组通过沉浸式探访君乐宝乳业集团，解码乳业全产业链的科技创新密码。从智能化牧场的精准饲喂到智能工厂的瞬时杀菌技术，从研发实验室的科研突破到全程可追溯的质量管理体系，全方位见证科技创新如何为传统乳业注入新质生产力，让千年乳业焕发高质量发展的时代活力。

“新质生产力的核心是科技创新。”君乐宝乳业董事长魏立华表示，未来将继续加大研发投入，推动全产业链数智化升级，让中国乳业在全球竞争中占据更主动的地位。

当第一缕晨光穿透薄雾，洒在这片生机勃勃的土地上，一场关于科技、创新与自然的奇妙交响曲便悄然奏响。

走进君乐宝乳业的优致牧场，记者就被眼前的景象所吸引：金黄的油菜花、紫色的二月兰与翠绿的青草交织成一幅绚丽的田园画卷，奶牛们在宽敞的牛舍中悠闲地踱步，现代化的转盘式挤奶机正在高效运作。这里不仅是一个现代化的奶牛养殖基地，更是一个集奶业科普与休闲旅游于一体的大型现代农业观光牧场。

“我们的牧场实现了全机器人挤奶、饲喂和犊牛哺育，奶牛单产提升15%，乳房炎发病率降低15%，人力成本减少70%。”君乐宝乳业牧场负责人介绍。

透过玻璃窗，记者看到，“挤奶时间”刚到，奶牛们就排队顺着“专用通道”走上挤奶转盘，享受属于它们的美好时刻。

“这些是来自澳洲的纯种荷斯坦奶牛。每头奶牛每天的产奶量可达30公斤以上。机器人会精准识别奶牛乳头，自动完成清洁、挤奶、消毒全过程，确保牛奶在源头的高品质。”优致牧场负责人介绍。

最吸引记者目光的是牛脖子上的项圈。“这可不是普通的项圈，而是高科技的智能项圈。”优致牧场相关负责人说，有了这个智能项圈，就能对奶牛健康状况进行实时监测，包括体温、运动量、反刍次数等，一旦发现异常，系统会自动预警。后续检测时，系统还可精准识别奶样所属奶牛，并对奶样数十项原奶指标进行测定，形成检验报告，精准把控奶源质量，目前，君乐宝乳业多家自有牧场获得国际GAP认证。

牧场的智能饲喂系统同样令人惊叹。通过大数据分析奶牛营养需求，精准调配饲料，每头牛都能获得“个性化餐单”。而在犊牛区，机器人定时哺乳，确保小牛健康成长。

记者了解到，奶牛不但吃得好，住得也很舒适。这里有四季恒温、冬暖夏凉的LPVC封闭恒温牛舍；松软干燥、自在躺卧的卧床；恒温饮水槽24小时不间断供应洁净温水；自动牛蹄刷帮助奶牛驱蚊挠痒……此外，牧场还配套了粪污处理系统，实现了“秸秆过腹还田、奶业加工、沼气发酵、废物处理”的生态循环产业链。

据介绍，君乐宝乳业因地制宜，以河北为辐射点，在河南、江苏等地建立多个现代牧场，采用全球领先牧场设备和数字信息管理平台，推动全产业链经营管理和生产效率大幅提升。

“我们打开了牧场、工厂的大门，用诚挚沟通赢得了市场越来越多的认可。”君乐宝乳业集团相关负责人告诉记者，君乐宝的全产业链开放式参观让乳品生产“透明”了。消费者可以直观领略从奶牛养殖到奶粉生产的全过程，还可以切身感受到中国乳业这些年发生的变化和当前的发展水平。

当科学被注入鲜活，营养在科技文明的进步中将不断释放。

在生产环节，君乐宝乳业也不遗余力创新突破，借力前沿新技术、新装备，使原奶鲜甜口感与活性营养得到进一步“封锁”。

君乐宝乳业集团相关负责人表示，“奶制品保持‘鲜活’的根源在于科技创新。”

在鲜奶生产工厂，君乐宝乳业打造了“零运输一体化”模式，生牛乳依次通过孔径小于0.001微米的膜过滤系统、INF蒸汽浸入式杀菌系统、无菌冷灌设备等多个环节，最终造就一瓶鲜活好奶。

在悦鲜活牛奶生产线上，INF0.09秒超瞬时杀菌技术成为焦点——牛奶以自然滴落形式通过真空蒸汽空间，瞬间升温杀菌，再经无菌冷灌装，最大限度保留活性蛋白。

“传统巴氏杀菌需15秒，而我们仅需0.09秒，口味和活性营养留存率更好。”君乐宝乳业工程师指着全封闭管道介绍，从牧场到工厂，生牛乳通过低温无菌管道直达生产线，实现“零运输、零接触”，确保新鲜度。

在君乐宝乳业酸奶工厂，十余条长长的灌装线一字排开，深受消费者欢迎的酸奶、乳酸菌饮料等产品在一个个动作敏捷的灌装机器人的“巧手”下，有序灌装，列队检测、打包。而在主控室里，工作人员紧盯大屏幕，监控着生产线上的“一举一动”。

“我们这个智能化生产线日处理鲜奶520吨，可年产低温一次配料酸奶156000吨，乳酸菌饮料42000吨。”君乐宝乳业车间负责人介绍，生产线购置了目前行业先进的前处理设备58台（套），发酵设备31台（套），杀菌灌装设备44台（套），四联杯灌装线5条，PE瓶灌装线2条，纯享瓶灌装线4条，配套仓储设备、辅助设备、检测设备等，不仅扩大了企业生产规模，提升了产品品质，也对我国乳品行业的技术进步起到了积极的推动作用。比如，自主研发燕麦蒸煮无菌取样系统获得国家专利，实现产品全条线的无菌操作。

在奶粉生产车间，智能化设备同样令人震撼。记者看到一罐罐奶粉通过传送带自动流转，机械手臂精准地完成装箱和码垛。

全自动码垛机器人、AI质检系统、区块链溯源技术……智能化生产设备和自动化控制系统贯穿整个生产流程，从原料处理到成品包装，几乎实现了无人化操作。每一罐奶粉的原料、生产、检测数据均可追溯，真正做到“从牧场到餐桌”全程可控。

奶粉工厂负责人介绍，君乐宝乳业的智能工厂项目融合来自全球10余个国家的先进技术，拥有20多项专利。工厂还建立智慧供应链系统，集成MES生产管理（生产执行系统）、APS智能排程、WMS智能仓储等14个智能制造场景。通过大数据分析和人工智能技术，工厂能够实时优化生产流程，提高生产效率，降低能耗和成本。

据了解，君乐宝乳业在河北、江苏、河南、吉林等地建有多个生产工厂，致力于整合全球资源，通过创新改良、升级、研发，打造世界级领先工厂。奶粉工厂每条生产线上遍布1500多个传感器，设备装备数字化率达到了95%以上，设备之间通过MES系统进行集成协同，向上与ERP系统进行数据交互，承接生产计划并反馈生产计划执行情况；向下与SCADA系统（数据采集与监视控制系统）集成，实时采集生产运行参数并控制生产设备运行，各系统之间实现集成和协同联通，所有生产流程高度智能化，生产效率实现全面提升。

在这里，每一滴牛奶都承载着对品质的执着追求，每一项技术都蕴含着对未来的无限憧憬。君乐宝乳业用科技的力量，将每一滴牛奶都转化为鲜活的营养，让“新质生产力”在乳业的广阔天地中蓬勃生长。

君乐宝乳业的科技布局不仅限于生产环节。

近年来，君乐宝乳业向科学要发展，以全产业链创新激发整体效能。通过“全产业链一体化”和“六个世界级”两大生产管理模式，将全产业链创新覆盖了牧草种植、奶牛养殖、乳品加工等各个环节。

图为君乐宝乳业自动化奶牛挤奶转盘。

“近十年，仅在牧业方面，君乐宝乳业就投入约100亿元。目前，君乐宝乳业自有牧场奶牛存栏达到20万头，奶牛年平均单产达到12吨，微生物、体细胞、乳蛋白等主要指标均优于美国、日本和欧洲标准。”君乐宝乳业集团相关负责人介绍，2024年，君乐宝乳业成为国家发展改革委推荐的民营企业“新质生产力发展优秀案例”，君乐宝“乳制品全产业链协同智能工厂项目”入选工信部、国家发展改革委等六部门联合公布的2024年卓越级智能工厂名单，成为全国智造标杆企业。

“我们建立了1000余株乳酸菌的菌种库，打破国外垄断，研发出自主知识产权的益生菌株。”君乐宝奶业创新研究院专家表示，君乐宝乳业在母乳研究、HMO（母乳低聚糖）奶粉等领域的突破，让国产奶粉从“跟跑”转向“领跑”。

目前，君乐宝乳业已取得310项授权专利，50余项科技成果转化，省部级以上科技奖励46项，国际大奖6项，在产业优化升级和科学技术变革等方面取得了丰硕成果。

此外，君乐宝乳业还通过数字化手段帮助上下游企业实现精细化管理，提升整个乳业生态圈的竞争力。

在君乐宝乳业，科技不是冰冷的设备，而是融入每一瓶牛奶的鲜活力量。从机器人牧场的精准管理，到智能工厂的“秒级锁鲜”，展现了乳业新质生产力的强劲动力。

“未来，君乐宝将继续聚焦数智前沿，深度赋能全产业链，为消费者提供更优质的产品，助力中国乳业高质量发展。”君乐宝乳业集团相关负责人表示。

来源：中国工业报一点号