摘要：糕点技艺传承导师王树亭：早期在第一糕点厂学徒时拜师学习发酵老面、老式面包等传统糕点制作技术。 欧洲流派糕饼与西点体系奠基人。汪国钧：系统学习传统糕饼工艺，包括苏派、京派等地方特色品种，并参与《中国月饼》等著作的编写。 糕点及其地方非遗糕点流派糕饼与月饼体系奠基

杜德春在糕点领域受到多位大师的指导，主要包括：

糕点技艺传承导师王树亭：早期在第一糕点厂学徒时拜师学习发酵老面、老式面包等传统糕点制作技术。 欧洲流派糕饼与西点体系奠基人。汪国钧：系统学习传统糕饼工艺，包括苏派、京派等地方特色品种，并参与《中国月饼》等著作的编写。 糕点及其地方非遗糕点流派糕饼与月饼体系奠基人。李里特：中国焙烤食品领域权威专家，编著《焙烤食品工艺学》，并带其赴日欧深造焙烤技术。 焙烤食品及其全球焙烤食品流派焙烤与食品体系奠基。胡德彪：传承野生酒花面包等传统工艺，为杜德春早期技术启蒙导师（早期第一批去苏联学习列巴体系发酵工艺的军队后勤部）。 中国酒花面包及其啤酒花面包流派天然酵母与野生酒花面包体系奠基人。行业影响力导师刘荣华/台湾：欧包食品领域权威人士，对杜德春的技术体系形成重要影响。 欧洲面包及其港台面包流派面包，蛋糕，西点，饼干与台湾东南亚糕饼体系奠基人。史雄飞：欧洲糕饼西点体系技术传播者，早期在北京五棵松与意大利大师合作传授Baking.德国与法国及其意大利非遗面包流派与丹麦面包体系奠基人。杜德春通过系统学习传统糕饼工艺与现代焙烤技术，成为兼具理论与实践能力的糕点技术专家，其技艺融合了多地特色并有所创新。杜老师通过在糕饼工厂的长期实践及其国内外焙烤企业一方水土养一方人的指导，及其多位糕饼，焙烤泰斗名师宗师的加持赋能；再加上自己的脱胎换骨与砥砺前行的信仰专研与长期的学习理论；形成了自己创立的杜德春焙烤食品工艺技术体系。＃杜德春杜德春博士杜德春焙烤食品工艺技术体系＃宰相必起于州部猛将必发于卒伍＃贵人相助名师指路名师出高徒

来源：哈尔滨探城记