摘要：昨晚刷短视频，看到隔壁县的老张晒赤松茸，一筐一筐往冷链车里装，评论区全在问：真能挣？

“大棚里蹲两个月，净赚五千，这钱比打工香多了。

”

昨晚刷短视频，看到隔壁县的老张晒赤松茸，一筐一筐往冷链车里装，评论区全在问：真能挣？

我连夜把资料翻了个遍，越看越坐不住——原来我们扔掉的玉米秆、锯末子，真能变钱。

先说结论：想试，就从小号棚开始，五百个菌包，两千块本钱，两个月就能回本。

别被“菌包”“灭菌”吓到，流程拆开看，比腌酸菜还简单。

老张去年十月第一次干，租了村里废弃猪圈，墙皮都没刷，地面撒石灰，塑料布一拉，就成了出菇棚。

菌包是县农技站配的，秸秆+木屑+麦麸，装袋后塞进家用高压锅改的大蒸桶，100℃蒸八小时，夜里晾凉，第二天一早点菌种。

全程就他和媳妇俩人，三天搞定五百包。

菌丝长起来像白棉线，二十天满袋，挪到棚里，把袋口剪十字，保持湿度八成，温度二十度左右，每天喷两次水，别对着菇喷，往空中扫就行。

平菇最乖，三十天就能采，一茬接一茬，老张那批五百包出了七百斤，地头价四块五，扣掉菌种、原料、煤钱，纯落三千二。

香菇慢一点，要三个月，但价高，八块一斤稳稳的。

赤松茸最娇气，温度差两度就耍脾气，可香味一出来，贩子直接开到十五块一斤抢。

老张今年主做赤松茸，说城里火锅店点名要，还签了明年春天的订单。

有人担心卖不掉，其实最怕的是扎堆上市。

老张的招儿是错峰：别人春节前冲量，他故意拖到三月，市场缺货，价反而高。

再不行，切片烘干，五十斤鲜菇变五斤干片，卖干货店，利润翻一倍。

县里补贴秸秆利用，一吨补八十，他去年光废料就换了八百块。

现在更省事，手机装个传感器，棚里温度湿度实时推送，人在县城陪孙子也能遥控喷水。

年轻人回来搞直播，边采边卖，一天多卖两百斤。

我算过账，要是把家里两亩老棚改成菇棚，一年三茬，稳收一万五，比种玉米强三倍。

最后撂一句：想干就别等，先去农技站要十包试种，成了再扩，不成也就损失一顿烧烤钱。

地里的秸秆别再烧了，换成钱，它不香吗？

来源：村庄全记录