从新疆的现在时，看中国葡萄酒的“疆来时”

摘要：拿下奥斯卡四项大奖的《卧虎藏龙》，电影里的镜头永远让知酒君魂牵梦绕——从新疆回北京上任，罗小虎大闹娶亲现场，喊着“小龙，跟我回新疆”，在影片最后，玉蛟龙跳崖之前，小虎说出了他的愿望：一起回新疆。

“新酒饮起风了，葡萄酒还值得做么？”

“40%的受调人群，还是喜欢中低度酒！”

这是中国酒业协会执行理事长王琦、中国酒类流通协会葡萄酒分会秘书长王祖明，在近期举行的新疆葡萄酒产业发展论坛上的开场之问。

一场新疆葡萄酒的顶级盛会，吸引了包括知酒君在内的来自全国数百名人士开启寻酒之旅。

卧虎藏龙的新疆，一枝葡萄压秋天

拿下奥斯卡四项大奖的《卧虎藏龙》，电影里的镜头永远让知酒君魂牵梦绕——从新疆回北京上任，罗小虎大闹娶亲现场，喊着“小龙，跟我回新疆”，在影片最后，玉蛟龙跳崖之前，小虎说出了他的愿望：一起回新疆。

今天的新疆，远非电影里的茫茫戈壁了，连片连山，绿洲葡萄园，枝枝压秋天。正是在这样的现实镜头里，拉开了2025年新疆丝绸之路葡萄酒节的序幕。

8月30日，新疆库尔勒会展中心人头攒动，新疆葡萄酒节开幕式与产区推介会相继举行。

▶ ▷ 4+2产区新格局

在中国版图中，新疆似乎是葡萄酒的天生产区，广袤地、沙砾土、少雨天、强日照……这些先天性资源当算榜首。

从历史脉络看，古有张骞带回葡萄种的文化底蕴，西域丝绸之路与楼兰传奇更让这片土地“增值”不少。加之国策援疆大战略，《新疆生产建设兵团园艺志》记载，兵团全区大面积种葡萄始于1952年，后续张裕等头部企业跟进，以及民营资本进驻，已经形成了楼兰、天塞、中菲、伊珠等一批知名品牌。

巴音郭楞蒙古自治州（后文简称巴州）葡萄酒协会会长、天塞酒庄庄主陈立忠介绍，焉耆盆地作为新疆葡萄酒产业的“优等生”，年加工能力近8万千升。这里拥有40家精品酒庄，斩获的国内外奖项超过1300项，占新疆获奖总数的60%以上，妥妥的获奖专业户。

天山北麓产区以昌吉州为核心，以“一带系八脉，双环融多彩”的布局展现产业雄心，此区域原酒优势明显。吐鲁番产区葡萄种植550多个品种，葡萄酒产业走出差异化路线。新疆葡萄酒协会伊犁河谷产区分会会长、丝路酒庄创始人李勇说，伊犁产区葡萄以酸度糖度平衡协调见长。

在以上焉耆盆地、天山北麓、伊犁河谷和吐哈盆地四个主要核心产区的基础上，本次葡萄酒节再次官宣新增两个新兴产区：阿克苏及南疆三地州产业集群，共同构成了新疆葡萄酒“4+2”的产区发展新格局。

▶ ▷ 政府主导下的重大利好

5月24日，在焉耆盆地葡萄酒产业发展成果发布会上，新疆酿酒工业协会会长王莹表示：自治区党委十届八次全会提出高质量建设“八大产业集群”，其中新疆葡萄酒产业作为绿色有机果蔬产业集群特色产业之一，重点予以扶持。

8月24日，2025年新疆丝绸之路葡萄酒节新闻发布会在乌鲁木齐提前预热。自治区林业和草原局党委委员、副局长张华在发布会上介绍，新疆地处全球公认的酿酒葡萄黄金种植带，是我国最早栽培葡萄的地区和葡萄酒发源地之一。经过60多年发展，已形成以焉耆盆地、天山北麓、伊犁河谷、吐哈盆地四个主要产区为核心的产业发展格局。

巴州党委常委杨雪莲表示，本届葡萄酒节共安排10项主要活动和2项协会配套活动，包括新闻发布、启动仪式、嘉宾巡展、产区推介、大师班、酒庄体验、展览展示等环节，特别设立了葡萄酒解构实验室，通过五感体验让嘉宾沉浸式探索葡萄从种植到酿造的全流程奥秘。

更重要的是，葡萄酒节上还推出了“葡萄酒节+文旅”系列惠民活动，通过免费发放景区门票、餐饮消费券等方式，让游客在品味美酒的同时畅游拥有2个5A级景区和12个4A级景区的巴州。

而类似此等规模的葡萄酒节，上一届还在吐哈产区举办。正是自治区各级政府的有力推动与各地协会的主导，新疆丝绸之路葡萄酒节这一IP才不断扎根营生。

东道主焉耆盆地的“中心崛起”

焉耆盆地产区依托“一湖四县百庄”的整体布局，种植酿酒葡萄面积达12万亩，约占全国的10%、全疆的40%。据知酒君了解，本次葡萄酒节举办地政府充分调动了相关部门，巴州葡萄酒协会会长、天塞酒庄庄主陈立忠透露：“政府相当重视，这也是焉耆盆地产区绝佳的推广机会，兄弟酒庄们非常给力。”

▶ ▷ 富硒型产区的山湖效应

焉耆盆地产区就坐落于巴州地盘，巴州，又是我国占地面积最大的行政市州，这给种植葡萄预留了大量的地理空间。同时，这里也是离海洋最远的葡萄酒产区，被天山及天山延伸出来的霍拉山、克孜勒山环抱，三面环山，一面临湖。

作为新疆酒庄杰出的女庄主代表，身兼巴州葡萄酒协会会长的陈立忠，站在推介会舞台上闲庭信步、娓娓道来，让知酒君认识到一个“中心产区”崛起的蓬勃力量。

首先是风土，这里是全疆土地含硒量最多的产区，为葡萄提供了更健康的营养成分。中国酒业协会认定的酒庄资质全疆有10家，而焉耆就占到了7家。显然，这里的庄主们都有严格的酒庄自律与庄主精神。经过27年的发展，这里已经形成了40家精品酒庄，年加工能力近8万吨。如果说新疆早期的葡萄酒还停留在作坊与工厂模式，那么焉耆起步就采用了对标国际的酒庄来严于律己，具有品牌化的带头作用。

对于这方水土，陈立忠表示焉耆最与众不同的是“山湖效应”。三山的核心是天山，天山与两大支脉共同围成了一个山间盆地，长年流下来的冰雪水流入到盆地里的博斯腾湖。这是焉耆最有特色、最有优势的地理风貌，天山的雪水调节着这个盆地的温度湿度，而博斯腾湖却是普遍缺水的新疆区域里，最适合宜居与葡萄种植的“上帝礼物”，显得极度奢侈，也让疆内其它产区羡慕不已。山湖相守，形成了山湖效应，加富硒土的营养，焉耆定当不负众望。

▶ ▷ 看得见的名庄进化论

如果说靠天吃饭让焉耆占居了上风，那么这里的庄主们却是人定胜天。

2009年，中菲酒庄庄主纪昌锋的夫人李翠萍非常喜欢葡萄酒，夫妻俩合计开始了建造自己的酒庄。纪昌锋带领团队人工捡石三年，堆起一座“白石山”，又从霍拉山运土填地70公分厚，每年投入200万元购买天然羊粪改良土壤。“种植葡萄和养孩子一样，一定要真心爱护它。善待自然，就是善待未来。”他说。如今中菲酒庄的门面——庞大的主体建筑已经完工，盛装迎接着八方宾客，纪昌锋精品酒庄、品牌化之路没有停歇，马瑟兰等产品不断获得大奖，全国各地推广，品牌登陆央视，酒酣胸胆尚开张。鬓微霜，又何妨！

在葡萄酒节上幕的前一天，近百位幕名天塞的全国客商们认真的体验一次天塞酒庄里的“天边生活”。刚刚举办过15周年庆的天塞酒庄还洋溢着节日的氛围，庄主陈立忠既当向导又当主持，还要主讲，平日里知性的她，戴着遮阳帽一头扎进葡萄园子，像葡农一样抚摸着每一片绿油油的葡萄叶，满眼是无限的爱。

“没想到这里种葡萄有这么难，风沙太大，只有先栽好防护林再种葡萄苗……”

“后来采用机械化作业，我们又把种好的葡萄苗移值后重种一遍……”

“根据风向与太阳走向，新植葡萄园首创了44度育种，减少了每天少晒两小时……”

“最感动的是15周庆，住在天塞酒庄的葡农一家人，二代们童声合唱，感动了……”

一切过往，皆为序章，都写在陈立忠淡定的表情上，充分展示了焉耆盆地产区在酿造精品葡萄酒上的执着精神。

放弃贴牌与原酒灌装的初级业态，必须立足于精品酒庄，坚持“中国名庄”的道路，天塞连续五年的霞多丽女神评选，陈立忠还让女儿进场“少庄主今天醒酒”自媒体领域，全家人总动员，为的就是让中国名庄平视世界。

到新疆去，看中国葡萄酒的“疆来时”

两天时间，两场大会一场直播，还有若干的商务接待，陈立忠忙得开心。刚刚从开幕式的舞台走下来，她却瞬间站在了焉耆产区天塞酒庄的展台前，手握话筒为巡馆的领导嘉宾们一一介绍。伊犁产区弓月酒庄庄主郭永强，在展台前直接架起了直播设备，带着团队们直播卖酒。中菲酒庄则主场举办了新疆葡萄酒产业发展论坛……这就是新疆葡萄酒的“最新疆”。

▶ ▷ 20万亩，55万千升规模效应

2024年全球葡萄酒产量与消费量双双跌至60年最低，中国葡萄酒同样未能幸免，但新疆，一群热爱葡萄酒的仁人志士却从未泄气，他们满眼希望。

如今，20万亩种植，55万千升的产能规模，新疆葡萄酒成为了产区第一。同样，这片土地上现已建成生产企业及酒庄134家，居全国第二。获得3A级以上旅游景区认证19家。拥有“吐鲁番葡萄酒”、“和硕葡萄酒”、“焉耆盆地葡萄酒”地理标志产品。

知酒传媒董事长向宁曾指出，中国葡萄酒产区向西，品牌向东。宁夏、新疆都是最适合葡萄酒的产区，无数的头部企业将产地西移，而商业运营大多放在了北京上海广州，一幅产地向西、品牌向东的大格局正在形成。同样，天塞的运营在北京与上海，中菲联合酒仙集团大举进攻电商平台，被低估的新疆葡萄酒红利正在释放。

▶ ▷ 迎接新一轮的葡萄酒风口

在新疆葡萄酒产业发展论坛现场，中国酒业协会执行理事长王琦直言：“低度酒消费大潮来了，全国抽样调查中，40%的消费者偏爱中低度酒，葡萄酒要丢下官腔，丢下排场，研究简餐、小馆场景的快消费，让葡萄酒快喝起来，而不是慢饮。”中国酒类流过协会葡萄酒分会秘书长王祖明指出：“新酒饮不是排斥葡萄酒，而是要让葡萄酒各有特色。比如此次新疆葡萄酒评比中获大金奖的天塞产品，就做到大产区里小产区的风格特色。”