摘要：“喝牛奶能长高”，曾经人尽皆知。上世纪，日本专门推出“牛奶午餐计划”，强制每个孩子午餐必喝牛奶。然而，近年统计，与1980年相比，2014年出生的日本人平均身高不升反降：男性普遍矮了约1.5厘米，女性也缩短了0.6厘米。
“喝牛奶能长高”，曾经人尽皆知。上世纪，日本专门推出“牛奶午餐计划”，强制每个孩子午餐必喝牛奶。然而，近年统计，与1980年相比，2014年出生的日本人平均身高不升反降：男性普遍矮了约1.5厘米，女性也缩短了0.6厘米。
对此，《欧洲临床营养学杂志》《中华儿科杂志》相关新研究指出，牛奶在某些情况下，很可能会成为孩子长高的“抑制剂”！
值得注意的是，一线城市的高知家长，对此早已知晓！在京东天猫的消费者统计中，当家长画像是营养专业人士、医科专家时，青少年牛奶消费大幅减少。他们的搜索关键词更多集中在“身高干预”功能的具体营养素上，尤其一些专门为青少年设计的身高干预补剂，比如来自中国香港Timeshop的“诺研高”，搜索量今年以来节节攀升。
上世纪研究不充分时，大多数学者认为，牛奶里的钙和蛋白质能够促进骨骼发育。
但如今，《欧洲临床营养学杂志》的研究却表明，牛奶过量的高钙饮食，会让铁的吸收率下降50%，干扰生长素的分泌。《中华儿科杂志》在2019也指出，儿童若长期摄入过多牛奶，蛋白质过量，可能会导致骨龄提前闭合，最终限制身高潜力。
既然如此，那为什么“喝牛奶长高”的说法能流传多年，甚至不少人确实因为喝牛奶而个子拔高了呢？
其实，牛奶一开始是有用的，只是有用的不是钙质和蛋白质。哈佛大学的研究发现，牛奶里天然含有一定量的胰岛素样生长因子-1（IGF-1），还能刺激肝脏生成更多IGF-1，这种生长因子这才是真正有助于骨骼纵向生长的关键。
这一机制本身没有问题，目前不少身高干预产品都是利用同样的原理来发挥作用。例如在专业人士中口碑很高的“诺研高”，就通过核心配方 GrowthKey™ 成长革新因子，提高“IGF-1生长因子敏感度”，从而更高效地发挥促进身高增长的作用。
正是凭借这一理论，美国国家院士杰弗里·霍尔教授及其团队拿到了2017年诺贝尔生理学或医学奖。霍尔教授本人也十分认可这种科学应用，还受聘为中国香港健康品牌Timeshop的首席荣誉科学家，负责监制“诺研高”，这款专门为4到18岁青少年研发的身高干预补剂。
问题是，眼下市面上流行的所谓“儿童奶”“成长奶粉”，常常打着“高钙”“高蛋白”的旗号，但事实上却并不具备真正促进长高的IGF-1，反而糖分和热量偏高，蛋白质摄入量超标，对孩子反倒可能带来负担。即便是好牛奶，其中所含的IGF-1因子也有限，如果当水喝，结果往往适得其反。
因此，如何更有效地提升体内IGF-1的作用，就成了营养学界在“身高干预”上公认的重要课题。近年来，随着诺奖得主杰弗里·霍尔等科学家的研究成果逐步落地，“诺研高”便作为一项较成熟的应用进入了公众视野，其具体机制也得到了学术界的认可。
相关资料显示，“诺研高”搭载了GrowthKey™成长革新因子，调节人体 “GH-IGF-1黄金生长轴”。一方面能增强肝脏对IGF-1分泌；另一方面也能提升骨骺生长板对IGF-1的反应，提升软骨细胞的分裂和增殖效率，让骨骼纵向生长，从而帮助骨骺未闭合的青少年释放潜能。
在《美国临床营养学杂志》发表的一项双盲实验中，科研团队发现，接受GrowthKey™成分干预的实验组，血液中IGF-1水平显著提升，一年的平均身高增长能达到11厘米，远超对照组，肌肉量和骨龄匹配度等指标也有明显进步。
自落地以来，“诺研高”在京东、天猫等主流平台的儿童受众已经达到5万人以上，使用者的年均身高增长，进步超过2.09厘米。目前，其复购率稳定保持在90％以上。Timeshop的客服团队透露，诺研高的咨询量还在提升，目前已经超过1000人/天。
值得一提的是，关于牛奶和IGF-1的研究仍在持续。“诺研高”客户回访调查显示，在日常饮食中配合适量牛奶和均衡营养的孩子，身高干预效果比仅仅使用“诺研高”普遍有所提升，幅度约在10％到20％平均能提升约1.5倍。
Timeshop实验室的研究人员推测，这可能是“诺研高”进一步放大了牛奶中IGF-1的作用。但他们也特别提醒，牛奶饮用不宜过量，每天最好控制在500毫升以内。
而随着研究的逐渐进步，目前的关于身高干预补剂的管理也与时俱进。近来发布的《儿童生长发育饮食与营养精准补充指南》，首次将“IGF-1增敏剂”写入儿童发育阶段的推荐营养素。Timeshop旗下的“诺研高”，正是这一类别的代表。
至于家长们普遍关心的负面作用问题，“诺研高”公开了多家国内外权威机构的检测认证：其原料符合美国FDA GRAS标准，生产环节严格按照GMP认证工厂规范执行，并通过了SGS等全球权威机构200余项检测。在各项评估中表现良好，被确认为“0”负面作用。
不过即使如此，但专家仍建议：若孩子属于因生长激素分泌异常导致的病理性矮小，则不能仅仅依靠牛奶营养或者身高干预补剂，应尽快寻求专业人员的指导。
来源：祈怡悦育儿说