聚焦酒博会丨以文化之力重塑酒业发展新生态第二届中国酒文化大会开启行业转型新篇

摘要：9月10日，贵阳国际生态会议中心内嘉宾云集、思想激荡，以“酒以载道文以化人”为主题的第二届中国酒文化大会暨 2025“中国酒文化月”启动仪式在此举行。

金秋九月，爽爽贵阳迎来一场酒业文化盛宴。

9月10日，贵阳国际生态会议中心内嘉宾云集、思想激荡，以“酒以载道文以化人”为主题的第二届中国酒文化大会暨 2025“中国酒文化月”启动仪式在此举行。

中国酒文化大会现场

本次大会由中国酒业协会主办，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、中国酒业协会文化工作委员会承办，来自全国各地的行业协会代表、知名酒企掌舵人、文化学界专家齐聚一堂，共探中国酒文化传承创新之路，为酒业高质量发展注入文化新动能。

破题产业转型：酒业呼唤文化内核重塑

伴随白酒步入深度转型期，中国酒业协会理事长宋书玉在开幕致辞中一针见血：“行业当前调整的核心因素正在于酒文化本身。”从历史纬度看，这是酒业进入21世纪以来面临的第四次关键调整。

宋书玉作主题演讲

他深刻剖析当下课题——如何让白酒从社交场合的礼仪象征，转化为融入日常的情感载体。为此他提出“文化自省、文化自觉、文化自新、文化自信”16字发展原则，并阐述“中国酒文化学”的逻辑本质：以集体主义为根基，遵循“感恩互敬、分享表达、利他为主、兼顾悦己”的文明基因，成就了世界上唯一延续万年的酒文化谱系。

作为大会承办方之一，行业龙头茅台的探索实践成为焦点。年度演讲中，茅台集团党委书记、董事长张德芹系统阐述了茅台的文化主张：回归“以酒成礼、以酒养老、以酒成欢”的初心，深挖酒文化的人文价值、商业价值和社会价值，推动中国酒文化的创造性转化和创新性发展。

张德芹作主题演讲

张德芹认为，唯有回归初心，才能筑牢价值根基，实现中国酒业的时代性跨越。他进一步阐释了每个回归背后的当代价值：以酒成礼创新礼仪文化表达，以酒养老厚植孝道文化情感寄托，以酒成欢成为美好生活见证。

本次酒博会上，茅台展区就以“一滴酒的生命史诗”为叙事主线，串联主展厅、供应链展厅及外场销售互动区三大展区，分别对应一瓶茅台酒从诞生到被品味的全过程，为观众呈现了一场可感、可知、可体验的沉浸式白酒文化之旅。

业内人士认为，头部企业跳出单一品牌叙事框架，从产品驱动、渠道驱动迈向文化驱动，探索酒文化与社会价值的深度融合，这不仅是茅台之选，更是全行业的进阶方向。

推动价值升维：从品牌故事到文化共鸣

此次大会成为中国酒文化发展进程中的关键转折：打破品牌叙事局限，推动酒文化与社会价值深度融合，契合消费者对商品社会价值的深层追求。

2025“中国酒文化月”的启动正是创新印证：不局限于工艺与品质的单向传播，而是通过一系列文化活动，使酒文化成为映照社会生活和人文精神的重要载体。

在对酒文化的主题阐释方面，多位权威专家提供了深度洞察。

四川省委原常委、宣传部部长、四川省酒业协会首席顾问王少雄表示，中国饮酒哲学根植于“天人合一”宇宙观，融汇儒家“饮酒有节”、道家“醉者神全”与佛家“清醒守护”的智慧，体现秩序与逍遥、群体与个体的辩证统一。

内蒙古自治区政府原副主席、甘肃省委原常委、宣传部部长连辑认为，酒自古是精神性产品，其价值以技术为基础、文化为核心、市场为表象，在精神消费时代文化要素将持续推动产业增值。

国家文物局原副局长、中国博物馆协会原理事长张柏表示，博物馆作为“时空殿堂”，可通过系统收藏、多元展示与深度研究，实现酒文化物质载体保存与文化体验沉浸，助公众跨越历史感受酒文化。

知名礼仪与公共关系专家、央视《百家讲坛》主讲嘉宾金正昆探讨了酒礼仪“古为今用、洋为中用”的实践路径，强调现代酒礼应秉承传统、博采众长，做到“守礼所以利身”，以提升中国酒文化的国际传播影响力。

“赤水河酒道”专题论坛

“赤水河酒道”专题论坛环节，山东省公益慈善研究会会长、山东省中华文化研究会副会长、山东大学儒学高等研究院教授李平生，鲁迅文学奖获得者、著名诗人、散文家、书法家雷平阳，鲁迅文学奖获得者、安徽省文联主席、安徽省作家协会主席、著名诗人陈先发，深圳大学教授、中国哲学博士生导师王立新，与中国酒业协会秘书长何勇一道，通过各自独特的视角，对“中国酒文化的初心”进行了深入探讨。

观察者认为，通过多维解读与古今融合的路径探索，中国酒文化正在新的时代背景下，构建起兼具人文深度与传播宽度的新叙事体系。

推动战略落地：构建从理念到实践的通路

大会不仅激发思考，更铺设行动新轨。《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》启动起草工作，将为行业文化发展提供系统性行动指南。