摘要：南京街头，穿着长衫的肯德基上校化身「爷爷自在茶」，以「江南新风尚」为标签在江浙沪悄然铺开近百家门店。这个肯德基孵化的**品牌，正用「低调试水」姿态探索新茶饮赛道的破局可能。

南京街头，穿着长衫的肯德基上校化身「爷爷自在茶」，以「江南新风尚」为标签在江浙沪悄然铺开近百家门店。这个肯德基孵化的**品牌，正用「低调试水」姿态探索新茶饮赛道的破局可能。

地域文化赋能：从米乳茶到巨型蛋挞

品牌以金奖稻米制作米乳基底，搭配碧螺春茶底与鸡头米、桔红糕等江南元素，打造「一口江南」的味觉记忆。同时延续肯德基甜品基因，推出「巨大的蛋挞」等创新单品，形成「茶饮 + 烘焙」差异化组合，在新茶饮红海中开辟细分赛道。

生态协同：寄生与**的双重逻辑

门店毗邻肯德基，共享母品牌会员体系与供应链资源，却保持运营**性。不同于肯悦咖啡的激进扩张，其三年*覆盖江浙沪 11 城，更像是一场「有限度的创新试验」。这种「寄生式」发展模式降低试错成本，却也暴露战略定位的模糊性。

破局困境：爆品缺位与传播失焦

缺乏现象级爆品支撑品牌记忆点，**出圈的竟是肯德基经典蛋挞的「巨型版」。品牌传播未能形成有效声量，多数消费者甚至不知其与肯德基的关联。对比同期崛起的区域品牌，凸显出在营销维度的保守策略。

战略考量：试水还是蓄势？

肯德基的谨慎态度源于多重考量：新茶饮市场竞争白热化，头部品牌下沉加速；**后咖啡业务成为增长亮点，分散资源必要性降低。但茶饮作为高频消费品类，仍是完善品牌矩阵的重要拼图。如何平衡试验性投入与规模化野心，将考验战略智慧。

当茶香与炸鸡味在街角交织，这场跨界实验既展现传统餐饮巨头的创新勇气，也折射品类扩张的深层逻辑。唯有打通地域文化、产品力与传播势能，才能让「佛系卖茶」的肯德基爷爷，在新茶饮江湖找到「自在」天地。

来源：晓丽美食记