摘要：铸铁锅烧到冒烟花菜撕碎干煸出焦斑，腊肠油脂渗进每道缝隙，锅气直冲天灵盖！冻鱼块用淀粉裹身，啤酒+泡椒炖煮，腥味连夜扛火车跑路～空心菜猛火快攻，2元甩卖菜炒出翡翠光泽！

花菜炒广章12

红烧鱼块18

空心菜3

铸铁锅烧到冒烟花菜撕碎干煸出焦斑，腊肠油脂渗进每道缝隙，锅气直冲天灵盖！冻鱼块用淀粉裹身，啤酒+泡椒炖煮，腥味连夜扛火车跑路～空心菜猛火快攻，2元甩卖菜炒出翡翠光泽！

电饭煲跳闸时，33元套餐已香疯——花菜脆过甲方的饼，鱼汤浓过闺蜜的八卦，空心菜绿过基金大盘！打工人舔盘警告：自己做饭真能省出奶茶基金！

❶花菜炒广章

❶【干炒出焦香】

热锅不放油！撒盐炒花菜至8成熟盛出（盐先下更脆）

❷【爆香灵魂料】

广章肉卷煎出油，推锅边爆香蒜末+红椒

❸【猛火锁锅气】

花菜回锅！鸡精+蚝油旋风翻炒，葱段最后撒

✨技巧：铸铁锅烧到冒烟再下菜，焦边才是锅气密码！10分钟搞定，香到筷子打架～

❷红烧鱼块

❶【煎鱼不碎】

鱼块擦干❗盐+淀粉裹身，热油煎至金黄（油多不粘锅）

❷【爆香酱魂】

干辣椒+姜蒜末+豆瓣酱炒出红油，加200ml水+1勺蚝油/2勺酱油/1勺老抽

❸【收汁绝杀】

鱼块回锅！盖盖中火焖3分钟，撒青红椒翻匀

✨Tips：煎鱼全程别翻动！定型后再翻身，鱼皮完整度堪比PS！汤汁拌饭直接封神

❸空心菜

❶【菜场暗号】

挑茎细掐得响的空心菜，洗净掐段

❷【爆香玄学】

冷锅冷油❗放蒜末再开火，香味炸裂不焦黑

❸【快攻大法】

菜梗先下锅猛翻10秒，再加叶子撒盐

✨狠人技巧：全程大火！从下锅到装盘别超90秒，翠绿程度吊打五星酒店

今天也要好好吃饭呀，试试这三道菜，保证让你吃得碗都舔干净！

来都来了，点个三连再走吧~~~

来源：绿叶诗韵一点号