摘要：blanche 是形容词 blanc (阳性) 的阴性形式，意思为"白色的"，说明了这款啤酒为白啤酒。

在啤酒瓶上看到这个法语单词 blanche：

blanche 是形容词 blanc (阳性) 的阴性形式，意思为"白色的"，说明了这款啤酒为白啤酒。

今天要说的 blanch /blæntʃ/ 14世纪源自法语动词 blanchir，而后者正是由 blanche 派生而来。

词义

blanch 指因为惊讶或恐惧而引起脸色发白，相当于 turn pale 或 go white。

Her face blanched with fear at the news.

听到这个消息，她吓得脸色煞白。

He blanched and remained silent when the store owner accused him of taking the money.

当店主说他偷了钱，他先是脸色一阵苍白，接下来便沉默不语。

blanch 还可指将食物焯水

She blanched the carrots for a couple of minutes before roasting them.

烤制之前，她先将这些胡萝卜焯水几分钟。

△这里的 blanched almonds 译成"漂白过的杏仁"并不合适，而应为经过焯水而"去皮的杏仁" (如下图)。

近义

blanch (GRE) 的近义词按难度级别从低到高：

同源

词根为 blanc 的常用同源词有：

blank /blæŋk/：空白的 (a.)

blanket /'blæŋkɪt/：毯子 (n.)

bleach /bli:tʃ/：漂白 (v.)

bleak /bli:k/：荒凉的 (a.)

* blanket 最初指白色的羊毛。

影视

△Castle (《灵书妙探》第八季)

小说

She had no breath for speaking. I brought a glass full; and as she would not drink, I sprinkled it on her face. In a few seconds she stretched herself out stiff, and turned up her eyes, while her cheeks, at once blanched and livid, assumed the aspect of death.

- Chapter 11 of Wuthering Heights

凯瑟琳说不出话来了。我端来满满一杯子，她不肯喝，我就把水泼到她脸上了。只几秒钟，她就挺直了身体，眼睛上翻，她的双颊顿时一阵白，一阵青，像是要死的神气。

-《呼啸山庄》第11章

来源：学无用的英语