摘要：近年来，青海省海北州门源县紧紧抓住打造绿色有机农畜产品输出地的契机，充分发挥高原冷凉气候与无污染肥沃土地的资源优势。在稳固主导产业的基础上，将特色产业作为新的发展方向，立足实际，因地制宜大力发展“蕨麻”这一农村特色产业，全力以赴做好、做足、做深、做优发展壮大农

中国通讯社青海讯（记者 保积来 通讯员 孔繁琳）近年来，青海省海北州门源县紧紧抓住打造绿色有机农畜产品输出地的契机，充分发挥高原冷凉气候与无污染肥沃土地的资源优势。在稳固主导产业的基础上，将特色产业作为新的发展方向，立足实际，因地制宜大力发展“蕨麻”这一农村特色产业，全力以赴做好、做足、做深、做优发展壮大农村特色产业的大文章。

显著的产业基础优势

门源县位于青藏高原东北部，平均海拔2866米。冷凉的气候与沙质土壤为蕨麻生长营造了独特环境。门源县蕨麻主要覆盖在北山乡、西滩乡、青石嘴

镇、浩门农场等地，种植及野生覆盖面积达1446亩，年产鲜蕨麻271.4吨。其中：人工种植蕨麻主要分布在门源县北山乡、西滩乡等地，人工蕨麻种植面积达356亩，亩产鲜蕨麻150公斤，年产鲜蕨麻53.4吨。野生蕨麻主要分布在门源县青石嘴、浩门农场等地，野生蕨麻面积达1090亩，亩产鲜蕨麻200公斤，年产鲜蕨麻218吨。门源县蕨麻产业年产值突破1300余万元，市场价格稳定在28-32元/斤区间。

初具雏形的产业链延伸

借助现代农业产业孵化基地，门源县初步构建起“初加工+精深加工”体系，目前正在积极探索发展青稞蕨麻啤酒产业，进一步引导我县现有企业从开展蕨麻保鲜、烘干、分级等初加工业务向技术升级、工艺革新、配方研发蕨等高附加值蕨麻精深加工转变，力争打造具备市场竞争力的蕨麻全产业链。目前，已建设完成投资2000万元的年产1万吨精酿啤酒生产线。同时，青海阳春啤酒公司计划建设200吨干蕨麻加工线，预计年产蕨麻啤酒500-1000吨，并且拟将西藏200亩种子基地迁至门源，着力打造“种植-加工”完整链条。

政策赋能产业前行

近年来，门源县在保障国家粮食安全的前提下，深入挖掘门源蕨麻特色产业发展潜力，将蕨麻产业作为促进农牧民稳定增收的关键举措。成功打造“门源蕨麻采挖”省级劳务品牌，构建“企业+农户”联结机制，产业带动就业形成长期主导（30余家市场主体）、季节性就业（采挖期日均100人）、临时务工（年带动5.4万人次）的“三级体系”，人均增收3600元。2023年，“门源蕨麻采挖”荣获省级劳务品牌称号。同时，随着2021年蕨麻被纳入青海省食品目录后，青海成为全国唯一能够开展蕨麻全产业链发展以及进行蕨麻系统研究的省份，青海省发布的《食品安全地方标准蕨麻（干制品）》，为蕨麻资源综合开发利用和产业链延伸提供了法定依据与技术保障，夯实了蕨麻产业未来发展的基础。

来源：从一旗袍