摘要：吃完螃蟹狂拉肚子，我第一反应是把锅甩给那坨粉色的小点点——跟虫卵似的一团，真·密集恐惧症当场犯病。

吃完螃蟹狂拉肚子，我第一反应是把锅甩给那坨粉色的小点点——跟虫卵似的一团，真·密集恐惧症当场犯病。

结果朋友一句话把我按住：别慌，那是茗荷，不是寄生虫。

我当场愣住——这玩意儿到底啥来头？

能不能安心吃？

还值不值钱？

上周五，我刚从舟山码头扛回一箱刚开渔的梭子蟹，个个壳亮肉凸。

拆腮准备下锅，那堆粉色小颗粒一挤出来，我差点把整桶蟹扔了。

拍照发群，十个人五个劝直接埋了。

直到卖蟹的阿昌叔留言：这才有货，野生货，懂吃的人专门挑带茗荷的，反而嫌净蟹不香。

我半信半疑把蟹蒸熟：腮撕干净，黄满膏肥，一口气干掉三只，一点事都没有。

第二天特地拿照片去找当地水产站，技术员老王笑了三分钟，甩给我一张放大图——全是小藤壶壳，壳小得跟芝麻似的，不会扎人也没毒。

说白了，茗荷崽子小时候随波逐流，撞上螃蟹鳃缝就安家。

鳃里空隙小，它们憋得长不大，却像自带的迷你过滤器，能把海水里的小杂质吃了排了。

螃蟹难受归难受，可也因此被逼着常换壳，肉反而更瓷实。

渔民圈里悄悄传：同样斤两，有茗荷的蟹，壳占得少，肉更赚。

老王补一句，茗荷多的区域，水质铁定过得去，不然它们第一批死给你看。

市场那边反应更直白。

盒马最近在冷鲜柜立了块手写牌：野生螃蟹可能带茗荷，介意的现场免费清理。

我瞄十分钟，三个小姐姐边嫌恶心边排队称蟹，嘴里念叨：野生两个字就值十块。

另一边，直播间里博主拿镊子一颗一颗抠，在线三万观众刷屏“好解压”，顺手把价格抬上去十个百分点。

没人说寄生，全在谈风味和野味标签。

中科院最近也掺和。

宁波那边的研究小组把茗荷塞进模拟污染海水里，不到两周测出的悬浮颗粒少了两成，论文刚发，已经有工厂想把它们当活体过滤器养起来，专门净化虾塘尾水。

听老王说，浙江已经有合作社在蟹笼里挂块石板，让茗荷先占位，减少直接糊在蟹鳃上的数量，既保生态又不挡卖相。

我呢，回家后把拍的那坨粉色小点洗成高清图，配一句话发朋友圈：不是虫卵，是螃蟹养的空气炸锅。

评论炸了锅，三分之一喊恶心，三分之二打听着去哪买带茗荷的。

隔天去早市，摊位老板冲我竖大拇指：你这广告一贴，野生蟹八点半就卖空了。

顺手给我塞一只特别大的，说是奖励科普标兵。

这回我学乖了，腮掏得比谁都干净，下锅前还拿牙刷把壳缝刷了一轮。

味道嘛，一个字：鲜。

怕恶心就把腮撕掉，剩下的尽管往嘴里送；怕错过好货，记住一句——带粉色点点的不一定脏，可能正是大海留下的质检章。

来源：健康哒