摘要：清明将至，和风细雨，荠菜、韭菜等时令蔬菜破土而出，抓住这个时机吃，清月干养肝最佳！

清明将至，和风细雨，荠菜、韭菜等时令蔬菜破土而出，抓住这个时机吃，清月干养肝最佳！

现在生活节奏越来越快，生活压力也越来越大，尤其是年轻人，很多时候都是工作到很晚才下班，第二天很早又起来上班，睡眠质量很差，月干火旺，导致失眠、有口气。

这时候就要降火了，今天子西给大家推荐三种做法，简单易做，动手试试吧～
1、荠菜鸡蛋馅饺子

荠菜在护月干方面是很出名的，还富含钙和维生素，跟鸡蛋搭配在一起，营养加倍～

荠菜鸡蛋馅的饺子，简单的食材搭配，却是舌尖上的盛宴～我一口气可以吃二十个，每吃一口都有春天的气息，幸福感拉满！

食材准备：

野荠菜先洗净，处理好，如图：

荠菜200～300克，鸡蛋3个，葱适量，蚝油，花生油，适量十三香、鸡精、盐

做法步骤：

1.鸡蛋炒碎备用，荠菜摘掉干叶洗净，水开焯水2分钟捞出过凉，挤干水分，切碎备用。

2.荠菜，鸡蛋，葱末放入盆中，加1勺蚝油，2勺生抽，适量盐和十三香，2勺花生油，适量盐（可根据个人口味调整）搅拌均匀即可。

3.水开后下水饺，煮开后加凉水，再煮开，香香的水饺就可以出锅啦～

2、豌豆尖肉丸汤

豌豆尖含有多种维生素，有助于清月干排毒，搭配优质的猪肉丸做出来的汤，营养丰富，口味鲜美，让你在享受美味的同时，放松身心，缓解眼部疲劳，助力睡眠。

食材准备：

豌豆尖，猪肉，盐淀粉，油，小葱

做法步骤：

1.把豌豆尖、猪肉洗净，猪肉剁成肉末。

2.肉沫加适量盐、淀粉、油、小葱搅拌均匀，腌制15分钟，做成肉丸。

3.锅里放适量油，倒入大蒜炒香。

4.加水煮沸下入丸子煮熟，放入豌豆尖加盐调味即可。

3、菠菜猪肝汤

菠菜含有丰富的维C、铁和膳食纤维，有助于补雪，促进消化，增强免毅力。猪肝在补雪、补月干方面也很有效果。做法也很简单，大家可以试试。

食材准备：

菠菜一把、猪肝一块、枸杞适量、

米酒、姜丝、盐、糖、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油

做法步骤：

1.猪肝切成薄片，用清水反复抓洗至没有血水后，放入米酒、盐、糖、生抽、姜丝、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟左右。

2.菠菜洗净切成断，焯水备用（焯水时，水里可放一点食用油和盐，可让菠菜保持绿色）。

3.水烧开，放入猪肝煮2分钟，捞去部分浮物后，放入菠菜。

4.水开关火，放入枸杞、盐、油调味即可。

来源：乐颜健康美容